芊芊學莉

所謂懶人菜就是這些菜生長適應性比較強，而且不需要人們怎麼的管理和護理並可以生長的比較好。而在我們農村當中，其實確實有比較多的懶人菜，只要我們在剛種植的時候施好基肥，生長期間做好除草工作。基本上發生病蟲害的情況相對比較少，因此對於這種蔬菜而言，我們也形象把它稱為懶人菜。

那麼適合於懶人種的菜有哪些呢？下面給大家介紹幾種，希望能幫助到大家。

韭菜

就算也是我們平常生活中非常常見的一種蔬菜，它只需要種植一次可以收割多次和多年。而且就在口感非常好，我們可以用韭菜做各式各樣的菜譜，可以做韭菜雞蛋湯，也可以炒著吃、烤著吃等等。而且韭菜還能夠起到壯陽補腎的作用，對於身體虛弱的人是非常有幫助的。在種植時間也比較廣泛，春季秋季和冬季都可以種植。

韭菜的種植對土壤要求不高。但是它在疏鬆、肥沃、通透性都比較好的土壤中生長能更好。特別是在一些土地蓄水能力比較強的突然中，韭菜的長勢會更旺。而韭菜剛種植的時候所需要的基肥最好是腐熟的農家肥。

然後當韭菜生長出苗以後，我們一定要在土壤上撒上一層草木灰。這樣不但可以起到增肥的作用，而且還可以殺死蟲卵，預防韭蛆的發生。到後面收割的季節，每施肥一次以後再進行追肥一次即可。

木耳菜

木耳菜我們要叫它為豆腐菜，它是一種多年生的高大草本植物。我們平時都是食用它的嫩葉、嫩芽，木耳菜食用起來清甜可口，而且還有一絲爽滑的感覺。木耳菜含有豐富的維生素以及鈣鐵的元素含量也是非常高。而它也是可以多次採收，而且粽子一次以後，也可以生長很多年。 一般我們採它的嫩葉來吃，每半個月就可以採收一次。

木耳菜也是喜歡比較疏鬆肥沃的土壤中生長。我們在播種前要施足基肥，一般以每畝施腐熟的農家肥3000公斤+40公斤的磷酸鈣肥。然後把土壤充分的翻耕、整平，最後做畦寬度在1.2米左右，然後就進行播種了。然後在生長的過程中做好間苗、追肥管理即可，到了生長中期可以每半個月採收一次。

魚腥草

魚腥草我們主要是吃它的根莖，它不僅僅是一種蔬菜，同時還是一種藥用價值非常高的草藥。魚腥草本身有一股特殊的氣味，平時使用它可以起到清熱解毒、健胃消食的作用。而魚腥草也是一種多年生的草本植物，而且它對土壤的適應性也比較強。

基本上在種植前加上一些腐熟的農家肥，然後再進行種植即可。由於魚腥草不耐寒，因此它基本上生長在我國長江流域以南的各省，在我國南方地區是非常普遍的。

其實除了以上三種蔬菜以外，比如蘆筍、茭白、覓菜等等都是比較容易種植的，而且管理也很粗放，不需要怎麼護理。

鄉村波比

適合於懶人種的菜，應該南方較多，南方的春夏秋多高溫高溼，特別是有水積餘的水溝，塘這些常常會意想不到的，象水芹菜，空心菜。這些廚餘蔸根只要往這些溝，塘邊一搭，連挖都地都省了，常常會生長出許多來。

我屋前下面一條水溝，是下面一片農田放水的，以前只有外面是水泥的，裡面一向那時候沒用水泥砌，家裡挑選了的水芹和空心菜蔸多是往塝下一倒，經過那些雞等的往下抓，有的會到那水溝裡，後來沒幾年，整條水溝每年生長著滿滿半溝水芹和空心菜。

這條溝到水田有一百多米，整個春，夏，秋都密生著，村裡人吃厭了家裡辣椒，豇豆，茄子，就往那條水溝裡摘些空心菜，水芹等吃，後來沒人種過，一直長了幾十年，味道還不知比家裡種的好多少倍。

直到前幾年，上面拔了許多款支援農田水利工程，將那一條溝用水溝全砌了起來，才斷絕。那水泥砌好溝連泥鰍都不見了，以前村裡小孩子總用筲箕在那層層的水芹，空心菜根中撈些小魚，泥鰍之類，再摘幾把菜，回家有個交待，也少落得沒做作業挨兇。

在陸上稱得上懶人菜，那屬洋姜和莧菜了，洋姜只要種了一年，只要種植下去，也不要拔草，也沒去施肥，那姜稈生長會將附近草蔭弱，自己生長得很好，每年秋天，冬天挖出，那姜稈往原地上一鋪，第二年那生長出來了，還越點越大發展起來。還沒見過什麼蟲害，病害的。

再一個是莧菜，弄塊地種下去，別連根拔，用刀等上面割著嫩葉炒吃，沒過幾天，那莧菜莖中那冒出比以前更多嫩葉，不過割了三次後，那葉子味就淡了許多。只要留一兩株到秋後，那密密花籽就生出來了，不用管它，那莧菜籽自落入地下，第二年又見那一片的生長，不過年數多後，莧菜與其他菜不同，那味就不好了，得重新安排一塊地種一次。

老艾葉

空心菜，只要種在靠水的位置基本能活，而且長得迅速

韭菜，種一次可以吃幾年，邊割邊吃，特別省事

大蒜，隨便種種都容易發芽長苗，而且我特別懶，平時地裡有不去拔，家裡陽臺上種幾盆，吃了只用掐苗特省事

小蔥，這個也可以同上啦

另外就是可以種些葉子菜苗，專吃苗的那種，地肥點話，種下去不用施肥過個幾天就有菜苗吃，都是吃苗的，不用等很大，小點還比較嫩

湘妹子阿林

老趙是村裡出了名的懶漢，但奇怪的是餐桌上卻有吃不完的蔬菜，這讓周圍的鄰居都羨慕不已。後來，老趙告訴鄰居，只需往菜園子裡種上以下幾種蔬菜，準能像他一樣——懶漢也能有吃不完的蔬菜。

1、韭菜

韭菜，又叫“懶人菜”，能得此名，全因韭菜具有一次種植就能收割多茬，且只要我們管理得當，便能一直收割下去的特性。正常情況下，韭菜只要栽種一次，便能吃上六七年，且無論是寒冬還是酷暑，韭菜都能收割。也就是說，韭菜是一種只要想吃，就能隨時收割的作物。

為確保韭菜的收割茬數及質量，我們在收割韭菜後應該在斷茬處撒上一些草木灰，這樣既有助於韭菜斷茬處傷口恢復，又能防止病蟲害的乘虛而入，可謂一舉兩得。

2、空心菜

空心菜，在我們當地也叫“無心菜”。種過空心菜的老農都知道，空心菜再生能力很強（莖葉多生），只需把莖葉掐除，又能從旁邊長出新的莖葉。最主要的是，空心菜的生長週期很強，一般四月份種植，便能吃到寒冬到來之前（十一月中旬左右）。

空心菜喜水，對水分的要求很高。所以，在空心菜生長過程中，我們一定要保證土壤中水分充足。在連續乾旱、高溫的天氣，我們還應該給空心菜澆水降溫，防止高溫日灼而導致空心菜葉子發糊、發黃，影響空心菜的質量與產量。

3、南瓜

南瓜是一種抗寒、抗旱、抗病能力強，且根系發達的葫蘆科作物，它對於土壤、水分、肥料等要求不高，對於種植地域沒有限制。之所以把南瓜列入“懶人菜”系列，全因一顆藤能結多個瓜，其產量較高；且當南瓜為嫩瓜時，有嫩瓜的吃法，而當南瓜成熟後，又有不一樣的吃法，具有吃法多樣的特性。最主要的是，成熟的南瓜只要存放得當，便能保證南瓜存放半年之久不會壞掉。

為保證南瓜的存放時間，我們不能把成熟的南瓜直接放在地面之上（地面容易受潮），且一定要把南瓜柄朝上存放（防止南瓜柄壓壞）。此外，存放南瓜的地方還應該通風、乾燥，既要避免陽光直射，又要防止雨水打溼。

彝州老趙

適合於懶人種的菜，懶人種菜？當然說懶人種的菜，不是說這個人真的很懶，而是說，種植這類蔬菜下去不需要花多少時間管理同樣可以收穫蔬菜吃。懶人蔬菜還有一個特性就是種植一次，可以多次採收，或者還可以長時間兩三年都可以採收的品種。

懶人菜具體有哪些呢？

1、洋姜。洋姜這種蔬菜，野外野生的也有很多，只需要一個種子，對土質沒有要求，就算很貧瘠的土地，洋姜會埋去土中就能發芽生長，並且分孽很快，只要有土，會不停的生長。每年挖都挖不乾淨，越挖越長得好，每年不需要管理，到了秋天就去挖就可以了。洋姜吃起來脆爽，做醃菜更是一絕。

2、絲瓜。絲瓜也是個不需要操心的品種。絲瓜種植起來比較簡單。在農村，絲瓜一般種植在水塘邊，因為絲瓜喜水，不能幹旱，絲瓜本身水分就足，沒有足夠的水分供給，絲瓜很難長大，長的也不嫩，老化很快。絲瓜種植一棵，一棵裡面放三粒絲瓜種子就可以，這樣絲瓜長蔓很快，見樹就爬，絲瓜蔓會隨著樹枝的分枝而長高，將來結瓜也到處有，絲瓜可以採摘吃幾個月時間，只要經常澆水，絲瓜吃不完。

3、韭菜。韭菜是典型的懶人菜，韭菜是多年生蔬菜，可以採收三四年時間。每年可以採收五六次。為了保證韭菜的質量與產量，收割韭菜後用草木灰撒收割後的根部，這樣可以殺死韭菜蛆蟲，還可以給韭菜根消毒殺菌。韭菜要想長的肥壯又嫩，就要多下肥，農家肥可以多下，農家糞水給韭菜追肥很好用。

4、空心菜、紅薯尖、紅莧菜等這類速生掐尖多次採收的蔬菜都是。這類蔬菜的特點是，定植後，生長速度快，可以多次採收，最重要的是人們喜歡吃。

關注農民，一起學三農。

三農小黃鴨

“懶人菜”顧名思義就是既省時省力，又能豐收。最好是一次種植一年收益那種，這就完全符合了我們“懶人菜”中心思想，那麼到底有哪幾種菜能做到真正的不用管也能豐收的呢？今天老賈就來給大家推薦3種蔬菜；

1 韭菜

如果“懶人菜”憑級別的話那麼韭菜絕對是第一了，韭菜是一種宿根植物，如果管理好的話一次種植收穫它個6 7年絕對不成問題。那種植方法是什麼呢？老賈在這裡推薦方法是直接用韭菜根種植，這樣既可以剩下育苗時間，而且成活率也非常的高。同時我也要注意給韭菜養根，在夏季6-8月份的時候可以停止收割，給韭菜一個休養生息機會。這段時間也是韭菜根部充分吸收營養的時間，為之後的韭菜茁壯生長打下基石。

2 生菜

生菜最為東北蘸醬菜的首選，基本是人人都喜歡。同時也是一種種植簡單的蔬菜，剩菜的種類有很多，不過能一年四季種植的也就是剝離剩菜。剩菜的種植方法沒有什麼值得注意的，先把土壤澆溼把種子撒在土表層。之後在覆蓋上一層薄土，5 6天就會發芽之後每天噴水保持土壤溼潤就可以。

3 莧菜

莧菜平時拌成涼菜絕對是夏季一道解暑神菜，同時它的生命力也非常頑強，耐熱性極好，一般一個夏季幾乎都能收穫。而且莧菜的結籽量很大，幾乎種鍋莧菜的地方第二年在去看，還會長出許多迅速生長出來的莧菜。

好了老賈關於適合懶人種植的菜有哪些，就分享這麼多了。大家感覺不錯的話就給老賈點個關注和贊吧！

老賈聊三農

適合於懶人種的蔬菜要選擇易成活，好管理，生長週期長的蔬菜為首選，這類蔬菜只需要定期給它施肥，除除草，不需要每年都重新種植一次，可謂是種植一次能吃幾年，下面我就來介紹介紹哪些蔬菜符合這些特徵，適合懶人種植？

一，血皮菜。

血皮菜在我們這裡叫觀音漢菜。血皮菜非常適合懶人種植，並且種植血皮菜不需要什麼技巧，剪一截血皮菜直接插在土裡就能成活，血皮菜有很強的分櫱能力，能慢慢長出一大蓬。只需要定期給它施施肥，施肥的時候順便給它中耕一次，增加土壤的蓬鬆性，使根系能快速吸收到養分。種植血皮菜不需要特地準備地塊，屋前屋後的自留地就可以種植，或者種植在土邊就可以，也不會和其它莊稼搶奪養分。

二，韭菜

韭菜可是出了名的懶人蔬菜。種植韭菜可以用種子育苗移栽，也可以把韭菜老株分株的方法。種子育苗移栽一般大棚種植和專業韭菜種植戶多數會用這個方法，像我們農民自家種韭菜吃，多數採用韭菜老株分株的方法，把韭菜老株起起來，再按比例分好，種植下去就可以了。種植韭菜不需要經常管理，只需在採割後鬆鬆土，施施肥，適時培培土就可以了。

三，茭白（高筍）

茭白也是屬於懶人蔬菜，不過茭白不是種植在地裡，而是在水裡。種植茭白沒有特殊的要求，只要有水就可以成活，像河邊，池塘邊，或者在水田留出一角種植茭白，每年的這個時候就是採摘茭白的時候。種植茭白可以直接把原有的老篼挖一株出來種植就可以了，茭白有很強的分櫱能力，種植一株就能分櫱出多株來。只要有水，就能一直生長。

四，佛手瓜

佛手瓜也是屬於種植一次，就能生長很久的蔬菜。種植佛手瓜要搭建一個架子，它有很強的攀附能力，枝葉非常茂盛，天氣變冷，佛手瓜的藤蔓就會停止生長，慢慢枯死到了來年春天，它又會發出新芽，重新生長。

以上這些蔬菜都是屬於懶人蔬菜，易種植，好成活，容易管理。

樵村漁浦小劉

蔬菜，是我們日常生活不可缺少的食材，作為種植樂趣，還在不止是農村菜園子，就連在城市的陽臺上面，現在也愛使用一些容器、花盆種植一些蔬菜，尤其是喜愛種植一些懶人菜，種植簡單，管理方便，有的種植一次，還能夠收穫很多年，連續的採收，不需要每年進行種植，但還依然可以收穫滿滿，這些簡單種植就能夠一直採摘、收穫。

根據地域和環境不同，各地都有屬於自己的懶人菜，當然這裡不包括野菜，野菜是最最最不用管理的蔬菜，但也不能作為正宗的蔬菜進行種植，在這些諸多的蔬菜之中，有哪些是屬於懶人菜呢？

木耳菜：這種蔬菜生長的極其茂盛，種植也是相當的簡單，可以播種和扦插繁殖，最為省事的還屬扦插，去菜市場購買一些木耳菜食用的時候，可以將嫩稍剪成小段，作為插穗使用，將插穗插進盆土之內，壓實澆水，放置在散光的地方，不用多久，木耳菜就能夠生根成活，生長速度奇快，我們可以一直可以連續的採摘，鬱鬱蔥蔥的木耳菜還可以作為盆景觀賞，一舉兩得很容易種植，幾乎沒有技術可言。

金針菜：也被叫做黃花菜，等你等的黃花菜都涼了，說的就是這種蔬菜，花開不斷，擁有旺盛而且強健的根系，在北方露地種植，也能夠輕輕鬆鬆越冬，不怕凍，不怕夏季高溫，耐旱，耐貧瘠，種植之後幾乎不用管理，每年花開不斷，最主要的是有花朵採摘，曬乾之後，就是鮮美無比的食材，使用黃花菜煲湯，那股鮮味是其他食材無法比擬的，而且種植一次，可以多年不用在次種植，能夠生長很多年，每年都可以連續的採摘。

蘆筍：剛剛生長出地面，就會被我們採摘的嫩莖，是純綠色沒有汙染的爽口菜餚，最為適合懶人喜愛的是，種植一次蘆筍，可以連續採收十來年之久，別說是十來年，能夠連續採收幾年，也是很多蔬菜所達不到的高度，蘆筍對於環境要求不嚴，喜歡鬆軟透氣的砂質土壤，耐旱，不怕冷，只要底肥充足，就能夠連續不斷的生長，收穫也是頗豐，種植相當的簡單。

韭菜：說起懶人菜，怎麼能夠少得了懶人菜的代表：韭菜呢？韭菜味道鮮嫩，味道濃郁，喜愛韭菜的是無韭菜不歡，也有厭惡韭菜味道的，是連聞都不能聞，總體來說，喜愛韭菜的還是居多的，韭菜可以採取播種和倒栽老根種植，其中最為簡單的就死使用老根種植，最好選擇一些生長不超過3年的韭菜根，進行移栽，成活率高，管理方便，每年可以收割好幾次，可以連續種植好幾年之久，韭菜也是一種喜歡涼爽的蔬菜，炎熱的夏季處於休眠狀態，氣溫降低之後，反而會生長旺盛，口感更嫩。

蔬菜種植是一種很受大家喜愛的種植方式，有人不愛種花，就喜歡種菜，在種植期間，看著自己悉心照料的蔬菜一天天的茁壯成長，那種樂趣是我無法取代的，歡迎大家補充評論留言。

棒奔霸

你這問題問到我心裡去了，我就算是比較懶的那種人，我家裡種的不少菜都是又省時，又省勁兒的，種一次，能吃好久，我給你分享一下。

1、蒜苗

蒜苗絕對是適合懶人種的菜，最省事，在地裡也能種，在室內也能種。不知道你懶到什麼程度，要是都懶得去地裡看，那你就在床邊上，整兩個盤子，把蒜的根朝下，擺在盤子裡，然後倒水進去，這就可以了。

只要盤子裡沒水了，你就再少倒點進去，屋子裡別太冷就行，過幾天這蒜就出蒜苗了，等漲到一定大小的時候，你可以割下來做個豬肉炒蒜苗，要是稍微勤快點，蒜苗餡的混沌和餃子也挺好吃。

2、大蔥

大蔥也算是懶人種的蔬菜，你願意在地裡種就在地裡刨幾個壟，把小蔥放裡面，埋上土，澆點水，就能長大，好好管理水肥能長的又多又大，不好好管也沒關係，也夠你吃了。

如果你更懶一些，不愛去地裡種，那就也在床頭，在屋子裡就行，整個紙殼箱子，放點土進去，或者鋸末子也行，把大蔥立著擺進去，然後澆水就行，溫度夠的話，它總長，你別把大蔥整根拔出來，你揪葉子，吃蔥葉，揪完了它還長，你可以從現在種，一直吃一冬天。

3、小白菜

我一看你這題目，我寫小白菜的時候我就想起那個苦命的孩子了，就是叫小白菜那個。你這麼懶，這蔬菜種在你家裡都受苦，沒事它們也挺堅強的。

小白菜種植也很簡單，買點菜籽，把土稍微翻耕一下，菜籽撒進去，再蓋點土，只要別太冷，暖和點，就能出苗。

種小白菜在屋裡、陽臺上都能種，整個大大的盤子，放裡面點土或者鋸末子，把小白菜籽撒上，再蓋一層，然後保持溫度和溼度，就能出苗，揪一茬，吃了之後，還能長。

絕對是懶人蔬菜，你好好管理水肥，它長的就大，你虐待它，不給飯吃，它也餓不死，也能長出來，只是有點乾巴瘦。

4、香菜，生菜

香菜，生菜，小白菜這些菜都很容易種，買來種子，你要是懶的嚴重，你也不用出門去種子商店，在網上也能買，然後快遞給你送到家，連土，培育菜的大器皿，網上都有賣的，你點點手機就行，就給你送家裡來了。

然後至於種，你得自己動手，假如你太懶的話你可以關注@高老慢 ，然後你僱我，我去給你種，我還可以幫你打理，然後成熟了，我幫你割下來，洗乾淨，陪你涮火鍋，但咱得說好了，得你出錢買肉還有酒啥的，吃完了你要是需要刷碗，咱們另算錢。

高老慢

看到這個題目有些人可能會認為這種懶人菜是比較懶的人種的菜，其實我們說的懶人菜一個種植下去不要怎麼管理也可以生長菜，不要怎麼管理不等於不管理，只是相對的來說可以少些時間去管理它們，或者是把懶人菜說成是一個種一次可以釆收多次的菜吧，像這類的蔬菜想想還是挺多的。

一、韭菜：一說到懶人菜，一般我們先想到的就是韭菜了，因為韭菜是一個收割完一茬又會長出一茬的蔬菜，而且還是一個種植一次可以多年釆收的蔬菜，韭菜不僅比較耐高溫，還比較耐寒，所以韭菜在農村的菜園子裡基本上都有種植。

二、木耳菜：木耳菜是一種藤蔓類的蔬菜，我們釆收它的嫩葉食用，煮好的木耳菜吃起來滑滑的，口感也不錯，比較好下飯，木耳菜也是一個比較好種植的蔬菜，把它種在菜園子裡的籬笆邊，它都會往籬笆上爬，農友家的菜園子裡就有種木耳，也是種在籬笆邊，而且長的還不錯。

三、茭白：茭白在我們這兒也比較多人種，因為它也是一個不需要怎麼管理的蔬菜，種下的茭白釆收後，經過分櫱後又會長出新的茭白來，而且茭白也是一個種植一次可以多年釆收的蔬菜，所以茭白也比一個比較適合沒什麼時間管理的人種。

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