农夫也疯狂
有的大白菜外表好好的，切开后却发现里面出现了腐烂症状，这种现象确实还是比较常见的，特别是有时候购买的大白菜，回家之后切开才发现了烂心，还以为是商贩不够诚实呢，其实商贩也是不知道大白菜烂心的情况。
大白菜内部腐烂的发病原因
软腐病：大白菜出现了里面腐烂，通常是大白菜软腐病或是缺素的一种症状，大白菜软腐病也是大白菜容易发生的一种病害，主要的原因是大白菜内部受到了细菌感染后而发生的病害，这种致病菌通常还是大白菜生长前期，虫子在危害时携带进去的。
缺钙元素：还有一种内部腐烂的原因，是大白菜生长期缺乏钙元素所引起的，在农村常被称作“干烧心”，感觉白菜心像是烧过一样，但大白菜的外边却没有太大的异样表现，也只有切开后才发了这种症状，这也属于大白菜的生理病害。
烂心病严重影响大白菜的品质
大白菜出现了内部腐烂的现象，无论是哪一种原因造成的，对于大白菜的品质都造成了比较严重的影响，大白菜在储存的过程中，如果是没有及时的发现内部有烂心的情况，在存放一段时间之后，会逐渐的腐烂的外表。
对于大白菜烂心病的防治措施
选种换地：对于大白菜烂心病的防治，首先在种植的时候就要选择抗病性比较强的白菜品种。其次是更换地块种植，一旦发现有大白菜烂心的现象发生，下一年最好改换地块，并在大白菜的生长期间要加强田间管理工作。
及早防虫害，避免菜地积水：在大白菜的生长期间，有病虫害发生时，就要尽早的防治，剔除已经发病的烂株，防治细菌的传播。白菜地的土壤湿度不宜过大，浇灌后或是雨后，及时的排水，避免有积水出现，在土壤因潮湿板结时，需要松土降湿。
喷药防治：土壤长期处在潮湿的状态，容易滋生细菌病害，也影响土壤的通透性，不利于大白菜的生长。因此，当发现大白菜有腐烂病的征兆时，可采用杀菌剂对大白菜根基部四周的土壤喷洒，用于杀菌，也可以减少大白菜的烂心病发生。
农大知事
题主说的这个问题，我相信大家都遇到过。有的时候是买了白菜回家后，切开才发现白菜里面全部腐烂，根本没有办法吃了。这样的情况，一般都是外面的叶子还好好的，凭外观根本看不出白菜里面已经腐烂，而实际上是由内而外的已经开始坏了。
霜降一个多星期了，已经到了捆绑白菜的时候了，昨天我去菜园里捆绑白菜，同样发现了这种情况。有个别的白菜，外面的菜帮看上去还是绿色的，一点儿毛病看不出来，可菜心已经开始腐烂。我仔细观察了一会儿发病的白菜，叶子上都是斑斑点点，像是无数的密虫附在上面。开始我真的以为是那种菜园里经常见到的密虫，白菜叶子上都是密密麻麻的小黑点，伸手扒开菜心一看，里面已经开始腐烂成水。
为了避免传染到其他白菜，我将几棵有毛病的白菜拔了起来。拔起来以后发现，有的白菜根也烂了，而且烂的很厉害。我和旁边的邻居分析了一下白菜腐烂的原因，首先第一个原因应该是温度高。虽然说已经过了霜降季节一个多星期了，可今年秋末的气温一直居高不下，昨天去绑白菜天气还是比较热，白天最高温度达到二十多度。温度高了，各种虫害就厉害，而且也很容易导致白菜腐烂。
第二个原因是由于防止虫害不及时。大家都知道白菜生长期，会有各种虫子侵害，从出苗开始就要留心观察，随时想办法控制菜青虫以及一些绿色蚂蚱。有的农民朋友不愿意在自家菜园里喷洒农药，那也得想别的办法防止害虫啃食白菜。特别是我前面说的那些黑点点一样的小密虫，看上去很微小，可一旦菜上发现了密虫，就会很快弥漫了整个菜心，随即整棵白菜就会腐烂。
第三个原因应该是浇水过勤了。我们家的白菜腐烂的原因应该就是浇水多了。因为菜园边上就是水井，所以浇水很方便，不等菜园完全干了我就又一次浇水。赶上今年秋天气温一直挺高，到现在天气还是挺热，地里的水多了，容易导致白菜根部腐烂，从而使得菜心也跟着腐烂。
因此，要想减少菜心腐烂，应该适时的浇水，及时发现是否有虫害，防止于未然。
灵子
遇事不慌张，辨症施策效果强。种植的大白菜，外面好好的，但是里面却腐烂了，这是怎么回事呢？其实，大白菜出现这种情况是有两种原因的。一种原因就是大白菜因为缺钙，引起了干烧心。另外一种原因则是大白菜得了叶腐型软腐病。在实际生产中，是需要区别原因，进行针对性施治的。
大白菜干烧心的症状表现
大白菜干烧心病，简称干心病，也叫焦边病，俗称夹皮烂，是大白菜主产区的重要病害，真正的病因是大白菜生理性钙素缺乏。
大白菜干烧心在大白菜结球期和贮藏期发病，植株外观正常，剥开叶球后可见部分叶片从叶缘处变干黄化，叶肉出现半透明、干纸状的带状或不规则形病斑，叶脉呈淡黄褐色，无异味。病健组织界限清晰，严重者失去食用价值和商品性。发病严重的地块，在大白菜莲座期即出现症状，导致心部嫩叶边缘出现水渍状条形斑，最后干枯成干边。
大白菜干烧心的防治方法
⊙选好菜田，规避发病。合理安排茬口，尽量避免与吸收钙素量多的番茄、甘蓝、大豆等进行连作。选择土壤有机质含量3%以上，全盐含量0.2%以下的地块种植大白菜，不易发病。
⊙合理施肥，避免发病。深耕施足以充分腐熟的农家肥为主的底肥，改善土壤结构，提高土壤保水保肥能力。控制单一氮肥施用量，化肥使用一般按每亩纯氮15——18公斤为宜，且需要按照大白菜的不同生育期的需要，与磷钾肥等配合，分期施用。
⊙注重抗性，抵制发病。长筒型青帮品种中的津绿55、津绿75、秋绿60、津秋78、中白70、津秋70等，抗病性强。早熟品种黄帝、东洋春王；中晚熟品种金锦、亮春、寒玉90、潍白4号、秦白1号、郑杂1号、金玲2号等，发病轻，可根据需要选择使用。
⊙适播蹲苗，预防发病。根据不同地区的实际天气状况，选择适合自己的最佳播种期。特别是用于贮藏的大白菜，一定要注意不能早播。苗期采取小水勤浇的办法，结合蹲苗，使土壤相对含水量掌握在80%为好。
⊙补充钙素，控制发病。酸性土壤适当利用石灰调节酸碱度。在大白菜莲座初期，向大白菜心叶撒施1次含8%氯化钙的钙粒肥，或含6.7%钙及协和效应元素的颗粒肥，每株使用3——4克。从莲座中期开始进行叶面补钙，对心叶喷施0.7%氯化钙加萘乙酸50毫克/升混合液，7——10天1次，连续使用3——4次。
⊙控制贮藏，减少发病。大白菜贮藏期间，让窖、库温度稳定在0——1℃。空气湿度保持在90——95%，可以减轻干烧心的发展和危害。
大白菜叶腐型软腐病的症状表现
大白菜叶腐型软腐病的发生，是因为食叶害虫危害大白菜之后，被害处又被胡萝卜软腐果胶杆菌中的胡萝卜亚种侵染所致。由叶球顶部叶片开始发病。初始时发病部位呈水渍状、淡褐色腐烂，之后向叶球内侵染，呈黏滑软腐状。腐烂后充满黄色黏稠菌脓，散发恶臭味。在日晒失水条件下，病叶变干呈薄纸状，紧贴叶球。
大白菜叶腐型软腐病的防治方法
⊙种子处理，提前设防。用3%中生霉素可湿性粉剂600——800倍液浸种，或用枯草芽孢杆菌B1可溶性粉剂100克拌种150克，拌种前需要用少量清水将种子洇湿，并在拌匀后立即播种。也可用50%福美双可湿性粉剂，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂，或60%琥铜•乙膦铝可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.4%。
⊙防治害虫，减少发病。播种前使用相应药剂对土壤进行处理，杀灭地下害虫。从苗期开始到包心期，针对可能出现的地下害虫、黄条跳甲、小菜蛾、菜青虫等传病害虫，使用合适药剂，及时杀灭。以此减少大白菜被侵染发病的机会。
⊙及时用药，控制发病。田间出现零星病株初期，使用3%中生霉素可湿性粉剂、莱丰宁B1可溶性粉剂各600——800倍液，沿病株菜根侧挖穴灌入药液0.3升/株，灌根后需要避雨，不能浇水。发病初期以零星病株及其周围健株为重点，以贴近地面的叶柄及茎基部为靶标，喷洒20%叶枯唑可湿性粉剂500——600倍液，或20%噻菌铜悬浮剂600——800倍液，或50%福美双可湿性粉剂800倍液，或50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂800——1000倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂700倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂700倍液防治，7天1次，连续使用2——3次。
以上就是关于题主“种植的大白菜，外面好好的，但是里面却腐烂了，这是怎么回事”的回答。如有什么疑问和不同见解，可以在评论区留言，我们共同讨论。关注我的头条号“乡村萤火虫”，每天分享不一样的“三农”知识。谢谢大家的阅读和点赞支持！
乡村萤火虫
大白菜是我们常吃的一种蔬菜，在农村几乎家家种植，市场上也是常见大宗蔬菜之一。由于大白菜历经秋季高温，再经低温锻练，需水肥又比较大，一旦管理不善，就会有多种病虫害的侵袭。大白菜从外表看很光鲜，但内部出现腐烂的现象，并不少见，主要是以下两种病害造成的。
![]()
一，软腐病
软腐病是一种细菌性病害，主要发生在大白菜的包心期。最常见的症状是，在叶柄的基部和心隧组织腐烂，变成黏稠状的物质，发出令人恶心的臭味。
因为软腐病是一种细菌性病害，凡是腐烂的组织内都含有大量的病原细菌，会造成随水或食腐昆虫的传播，危害极大。
对于此病的防治，除做好水肥管理工作外，就是不要大水漫灌，田间不能有积水外，在发病初期可用代森铵，氢氧化铜，硫酸铜，络氨铜等细菌性杀菌剂来喷雾防治。
二，干腐病
大白菜干腐病也叫干烧心等，是一种生理性病害。其症状为，大白菜的内部叶片呈干腐状，像是被烤蔫了一样，失去食用价值。
造成大白菜干腐病的主要原因是水肥的问题。如土壤缺钙，包心期水分不足等原因造成的。
对于大白菜的干烧心问题，应该是加强肥水管理，如土壤追施钙肥，硼肥等，叶面喷施含钙的叶面肥等。
在大白菜的包心期，是其需水的关健时期，一定要保持地皮的不干，一般是7天左右浇一次水。此期如果缺水，不但容易出现干腐病，而且还会影响到大白菜的包心，导致植株紧实而不松散，就是我们常说的＂散叶子白菜＂。
总之，大白菜外表光鲜而败絮其中的现象，大致是这两种情况，您可结合发病症状，来判断到底是病菌危害还是生理性病害，不要耽误了治疗时间。
努力就好
如果买到这种大白菜就麻烦了，表面上看上去好好的，里面却是腐烂空心的。如果你遇到了大白菜拿起来很轻的话，就要谨慎了也许就是着白菜的心已经烂了。可能你一直不明白，为什么外面好好的，里面却悄然腐败。以下让我来给大家找找这其中的原因所在。
缺钙症状
当大白菜在生长期出现缺钙这种主要的微量元素后，外面的叶子生长快，而里面的叶子生长慢，导致很多叶子出现直立的现象。在白菜的结球期会导致结球不结实不紧固，有些就会受到腐败细菌感染而发生中心嫩叶腐烂，切开来看，就像被火烧的一样，被农民称为“火烧心”。属于大白菜的生理性病。
软腐病导致
大白菜出现烂心、空心的现象，出现软腐病是主要的原因之一。主要是由于大白菜的内部受到了细菌感染而出现的病变。这种致病病菌通常是在大白菜生长前期，由虫子给携带进去的。
面对大白菜出现的这样病情，我们该做到如何的防治呢？
针对大白菜因缺钙而引发的病情，我们在白菜的生长阶段，就要给大白菜充值钙元素。这可以从肥料的适当追加、叶面肥的喷施等方式去做。如果发现这块地的是比较贫瘠的，下一年种植的时候可以更换土地了。
当发现大白菜出现虫害的时候，要做到最及时的治疗，把病情消灭在最初的阶段。如果一些白菜已经腐败烂心，就要及时的去除，让病源与健康的大白菜相隔离，防止病菌的传染。地里出现明显的积水时候，要及时的排水，防止连带情况的发生。
除以上外，我们选择种子方面也要注意，要选择抗病性比较好的种子，这样可以从源头上来防治大白菜烂心情况的发生，将损失降低到最小。
苏北申哥
首先，白菜出现“干烧心”的现象，外观看似挺好，切开后发现干枯，是由于白菜处于结球期染病，造成向内卷芯时白菜叶子边缘呈现出透明状，随着时间的推移，白菜继续生长结球，病变部位逐渐干枯发黄形成“干烧心”的现状！究其原因，在于白菜种植的土壤中缺乏可溶性的钙元素！如何防治，笔者的观点如下：
一、在白菜生长过程中，在莲座期以及结球期来临时要各追加一些氮肥或者磷钾肥！以保障白菜生长结球对于养料的需求！
二、倘若发现白菜出现干烧心的迹象，要及时进行浇灌，并且喷洒0.7%氯化钙和50毫克/千克奈乙酸混合液，一般来说，一亩地喷洒混合剂量50升，能够促进白菜增产达8%以上！
三、白菜种植过程中要及时浇灌，倘若土壤缺水，也会造成干烧心的现象，因此，要及时进行灌溉，确保白菜生长过程中，对于水份的需求！
以上，为笔者对于白菜患有“干烧心”现象的预防措施，对此大家是如何看待的呢？欢迎大家在留言区评论！
农田纪
如今已经渐渐步入冬季，而白菜作为咱们冬天经常吃的一种蔬菜自然少不了买家，白菜种植也成了不少菜农为生的方式。而说到白菜种植，不少菜农会发现有些白菜明明外表好好的，里面却出现了腐烂的情况，导致种植收益受到一定程度的损伤，所以今天咱们就来说说这个大白菜烂心的问题。
大白菜烂心主要有两种原因，分别是由病害软腐病引起的心叶腐烂以及生理性病害干烧心。
先来看软腐病，这是白菜种植过程中一种比较常见的病害，一般是由害虫咬食心叶造成病害传播和发展，发展过程中不仅心叶腐烂，后期随着病害的加重还会引起白菜外叶腐烂，最终导致整颗白菜腐烂死亡。
虽然这种病害也是烂心开始，但是和题主描述的“外面好好的”有所差别，而另一种“干烧心”所造成的的腐烂则符合题主所稳，属于外表完整而内心腐烂的情况。
“干烧心”是白菜种植过程中一种生理性病害，也被称为夹皮烂，外观正常，内部球叶变质。导致这种病害产生的原因是白菜的根系受到了损伤导致吸收钙素的能力下降，白菜缺钙从而引起生理性障碍，造成干烧心。
“干烧心”的防治方法：
1、选择生长势比较旺盛的白菜品种，可以降低根系受损的概率。
2、进行科学的田间管理措施，适时追肥，科学补肥，有机肥和化肥相结合，及时补充白菜生长所以营养物质。
3、浇水时切忌大水灌溉，要保持小水勤浇、见干见湿的原则。
骏景农业
这是很明显大白菜内部发生了“软腐病”现象，在农村里面叫做“干烧心”。一般就是出现在大白菜“结球”的中后期，即将到采收的时候，这主要还是由于人为原因和自然原因所引起的，其中，人为原因占主要部分。
一、人为原因所导致的
1、 连茬（重茬）种植大白菜，这个就是在大白菜点种初期可以表现出来，不过一般连茬种植的还是比较少一些，尤其是对于蔬菜种植而言；
2、 肥料当中所提供的养分缺少了“钙”元素，注意这个缺少的时间一般是持续比较长的，并且在后期的叶面肥和地面施肥的追肥上面没有落实到位；
3、 整个地势比较低洼，尤其在遇到连续降雨的天气，就会形成积水，尤其是中间部位的低洼处，时间一长，必然白菜心就会腐烂变质；
4、 在大白菜生长期间对于田间管理不到位，最起码这个除草真是不及时，一般杂草多的话，就会吸引一些害虫，那么它们就会选择去吃相对“可口”的大白菜。
二、自然原因所导致的
1、 连续性的降雨，或者是降雨不连续但是频繁多次。这雨水就会陆陆续续灌进到白菜心里面，采取“渗透”的原则，慢慢的，这白菜心由于水泡和降雨所引起的病菌就把这白菜心弄腐烂变质了；
2、 土壤在空气和地势的影响下，这表面的湿度比较高，大白菜长时间生长在这样的环境下面，久而久之，必然引起菜心变烂。
三、防治和预防措施
1、 在刚开始种植和后期生长上要注意“钙”元素的充足性；
2、 尽量不要连茬种植，这样就会避免掉很多病虫害的病原体；
3、 在大白菜生长期间要及时的除草，不要给害虫生长的环境；
4、 尽量不要选择种在低洼、排水性不好的地块上；
5、 在遇到连续降雨后，要及时的给大白菜地排水，不要有积水现象的发生；
6、 白菜烂心已经发生，如果是初期被发现了，那么赶紧用药物防治。如果是在中后期，那么损失必然造成，只能在下茬时候做好预防。
总结
白菜生长中后期的“烂心”是很令人心烦的一件事情，在实际劳作生产当中，主要还是由于天气原因所导致的，有时候真是无可奈何。
宁宁说的话
很多人在菜市场或者是超市买白菜的时候，看着外面挺好的，既没什么虫咬，也没什么烂叶子，等回家切开一看，里面却黑乎乎的腐烂了一片。这种情况可能很多人都遇到过。有些人会骂种菜的黑心，或者说超市挑选不严格，把腐烂的白菜卖给了你。但实际上，很多时候我们光从外表是发现不了白菜烂心烂叶的情况。而且很多种植户在种植的过程中也会遇到，颇为无奈。那么为什么会出现这种情况呢？是由什么原因导致的呢？今天我们就来聊聊这个问题。
第一种情况，缺钙症
很多时候，白在外面的叶子看起来很漂亮，而里面却出现了烂心烂叶的情况，都是由于缺钙造成的。在种植过程中这叫做缺钙症。究其原因，主要是因为土壤中的钙元素不足，导致白菜外面的叶片生长快，而内部的叶片生长慢，引起叶球中心腐烂，外面老叶子枯黄。
对于这种缺钙的情况，首先要考虑换地种植。因为白菜的长期的种植过程中，会对土壤中的微量元素产生一定的影响，从而导致钙元素缺失。如果能换地的话，尽量换地。如果无法换地或跟踪土地不足的话，可以在种植以前平整土地时及时撒生石灰，来增加土壤中的钙元素含量，改善土壤的微量元素状况。因为生石灰中含有大量的钙元素。同时在种植过程中，等白菜开始包心以前，使用过磷酸钙肥液喷洒施肥，补充钙元素。通过这些措施，可以很大程度上改善土壤中钙元素的含量，保证白菜生长所需的钙素吸收，从而减少患病的可能。
第二种情况，软腐病
软腐病是在白菜种植过程中最常见的一种病害。其症状就是白菜出现烂心烂叶而外表完好的情况。发生软腐病的主要原因是白菜内部受细菌感染，从茎基部开始向内病变传染，最终导致白菜的心叶部分完全腐烂发黑。特别是在白菜包心结球的时候，最容易患病。一般的发病率在3%~12%之间，最严重的时候损失可以达到50%以上。
对于软腐病病的防治，可以在种植之前选择优良的抗病品种，能够起到较好的预防作用。如果一旦患病，要及时用药物进行防治。可以采用72%农用链霉素3000 ~ 4000倍液喷施。还可以采用70%敌克松可湿性粉剂800~1000倍液灌根，或者77%氢氧化铜可湿性粉剂400 ~ 600倍液，47%春雷王铜可湿性粉剂500 ~ 700倍液来进行防治。
用药物防治软腐病时要间隔6~7天喷一次，连续喷3~4次。每次喷的时候要着重喷洒近地面的叶柄和茎基部，尤其是已经发病的白菜要重点关注，必须均匀喷洒。
另外，需要特别注意的是，白菜一旦患上软腐病，不仅仅在田间造成危害，而且在收获贮藏的时候，同样会有一定的损失，如果处理不当的话，会再次导致严重腐烂。所以在收白菜的时候动作要轻，最好暴晒几天，贮藏之前一定要将患病白菜挑出来，而且最好要对地窖用福尔马林40倍液进行消毒。只有这样才能最大限度减少损失。
止茶
大白菜在我们北方是冬天必备冬储菜，家家户户到了小雪以后都会买个三五十棵白菜储存起来，虽然现在暖棚蔬菜花样也比较多，冬天其他菜也不是没有卖的，但是我们农村人还是觉得冬天吃白菜是正当的，因此在我们村里几乎家家户户都会种上几十棵白菜，一般不用到集市上去买，全家人一冬都有才吃了，对于热爱种菜的我，种白菜那是必须的，但是每年也会被大白菜的各种各样的毛病所困扰，特别有时候你看着这个大白菜的外表非常好，但是拔起来以后从根部到心儿都腐烂了，这到底是什么原因形成的呢，今天梅花就来分析一下。
第一，白菜烂心的第一原因就是播种时间不当，形成烧心。每年我们一块种植白菜的有七八家，总有哪么几家会出现外表好而菜心腐烂的现象，而且这些人家的白菜一般开始都长得非常的好，水肥绝对都跟得上，可是等到阴历十月份开始，这些长势不错的菜开始腐烂了，后来仔细观察，这几家的白菜都比别人家种早，种早了在白菜包心期温度过高，因为菜也是要呼吸的，这时容易烂心。
第二，外表看上去不错，但是白菜心腐烂的另一原因就是，白菜得了萎蔫病和软腐病。 这属于一种病菌感染，主要原周就是连续种白菜，没有急时轮作换茬。同时应该选择高畦栽培，除干旱缺水和盐碱地外,均应采用高畦栽培,畦高5~10厘米。而且要小水轻浇,避免大水漫灌,雨后及时排水。只有这样才能避免病菌感染。
立冬萝卜小雪菜，也就是说自菜还要长一个多月，我的经验就是现在开始浇水要小水，一个周一次即可，保持自莱捎干状态，更有可能避免烂心状况出现。
