對於孩子吃啥喝啥，媽媽們的敏感度總是 MAX，尤其是朋友圈隔三差五就轉發的“這些食物打死我也不給孩子吃”，“這 N 種食物給娃吃就是害了娃”等文章，更是看得媽媽們如臨大敵。

到底哪些食物是“絕對不能吃”或者應該“不吃或少吃呢”？

今天，北京協和醫院主任醫師潘慧教授，跟大家聊聊孩子的飲食禁忌到底有哪些！

第一：油炸食品

我在門診，經常看到小朋友來看肥胖都是拿著炸雞腿來的。

在我們國家，油炸食物很豐富，如：炸油餅、炸油條、炸糕等等，是我們很多人的早餐必備；炸薯條、炸雞等是小孩的最愛。

正因為如此，更要明確這類食品危害，油炸食品含有較高的能量，50g的油炸饅頭所含能量超過了50g蒸饅頭的一倍。

經常吃油炸食品，會造成體內能量的正平衡，大量蓄積，從而導致小朋友肥胖，或與肥胖相關的一系列疾病，如：高脂血症、糖尿病、脂肪肝等現在低齡化的疾病，愈來愈嚴重，與這些不無關係。

胖大夫建議：

小朋友每週吃油炸食品最多不要超過2次，晚上堅決不吃油炸食物，以免造成積食。同一鍋油不要炸超過2次，不要在路邊食品攤購買油炸食品。在吃過油炸食品後，可以多吃蔬菜水果，以求多種營養素的平衡。當然，個人建議，小朋友不吃油炸食品。

第二：沒營養的罐頭

罐頭類食物，最大的缺陷是營養素的喪失。不管是肉類罐頭還是水果類罐頭，其中的營養素尤其是維生素會被破壞殆盡。

其次，罐頭類食物的蛋白質常常因為各種情況發生變性，其消化吸收的比例大大降低，營養價值縮水。

水果類罐頭為了保證口感，含有較多的糖分。食用水果類罐頭會導致體內血糖短時間內大幅度攀升，加重胰腺負擔，會危害到孩子心血管的健康。

胖大夫建議：

罐頭食品之所以能長期保存，主要依賴於真空、密封和殺菌，一旦開封需要儘快食用。另外，有些水果罐頭糖分很高，而有些肉類罐頭鹽和脂肪的含量都很高，多吃可能不太健康。選擇罐頭的時候注意看營養標籤，儘量選擇糖分、鹽分少的罐頭。

第三：致癌的“加工肉”

一根烤腸，兩塊錢，不僅便宜，味道還不賴，吃完一根，還想嘗！大人小孩都不例外！

可，你知道嗎？

在香腸的加工過程中，會添加一些亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入人體會轉化成亞硝胺增加癌症風險。

一般來說，如果按照國家標準添加亞硝酸鹽，不會對人體造成危害。但是，市場上有一些小作坊過量使用亞硝酸鹽，如若不小心大量食用這些不合格香腸，這可就危險了。

煎烤、煙燻、醃漬方法加工的培根、火腿等肉類食品，大多屬於高鈉食物，長期吃很容易造成血壓波動和腎功能損害。

尤其是讓孩子養成吃重口味食物習慣以後會影響一生的，如果長期攝入重口味的食物就難逃肥胖、齲齒，甚至高血壓、糖尿病等疾病的魔掌了。

胖大夫建議：

加工的肉類食品，對人們來說，特別是少年兒童存在巨大的誘惑，已經成為人們餐桌上最常見食物，把它作為主菜大量進食顯然是不合適的，尤其是將火腿和方便麵等快餐食品放在一起進食，則害上加害。火腿類的食品作為配菜類的食品，如：清蒸活魚可以配上幾片，在色香味形上都顯品味，又對健康無大礙，可以值得一試。選購時也要特別注意——火腿腸產品的標籤上會標出級別，特級最好，優級次之，普通級再次之，可以根據自己的情況選購，產品級別高，含肉比例高，蛋白質含量高，澱粉含量低；產品級別低，含肉比例稍低，蛋白質含量低，澱粉含量高。

在孩子的飲食上，家長們一定要謹慎再謹慎，

“拉黑”對孩子健康不利的食物，儘量給孩子創造清淡健康的飲食環境，減少孩子可能遭受的健康風險。