黄金小圆肚子---玛德琳带着配方来了。
玛德琳是一款经典的法式小甜品,
这些Madeleine是完美的金黄色,边缘酥脆,中心湿润。口感是如此美味和令人上瘾!
![黄金小圆肚子——玛德琳蛋糕做法带配方](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
一个小的海绵体蛋糕
具有独特的贝壳状形态
中间有一个美丽的小驼峰
像个鼓起来的小肚腩
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国产玛德琳饼干
黄金玛德琳配料:
杏仁粉:610克
面粉:80克
玉米淀粉:60克
泡打粉:7克
红糖:60克
融化的黄油:45克
牛奶:125克
鲜柠檬汁:15克
香草荚:1个
盐:1.5克
简单的制作:
- 将香草荚用小刀剥开,取出里面的种子,放置。
- 大碗里将糖,黄油,柠檬,牛奶和香草籽一起混合均匀。
- 然后加入杏仁粉,面粉,玉米粉,泡打粉和盐轻轻混合。
- 再将混合好的面糊放入冷藏直到20分钟,直到面糊变得粘稠。
- 准备好模具,上面均匀的喷上油脂,再将冷藏好的面糊倒入模具的1/2满即可。
- 烤箱180°C,烘烤20~25分钟(依据自己实际炉温而定),直到顶部膨胀成小圆肚子,边缘成金黄色。
- 取出完全冷却,表面撒上适量的糖粉。
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