立冬前的小菜园,收获仍是主题,雪里红,鬼子姜进入收获期

立冬前,小菜园进入了收获后期,收获仍是主题。性子急、动作快的菜友已收完了除大白菜以外的全部蔬菜。

立冬前的小菜园,收获仍是主题,雪里红,鬼子姜进入收获期

左邻右舍忙收获

我们家左邻右舍,多是利用休息日来打理菜园,一周一次,总希望菜多长一周,有时会事得其反。

比如,周六下雨,没能去小菜园。周日下午(昨天),虽然阴天,还是去了小菜园。因为惦记着"雪里红"该收了。

石老师家,胡司令家都到了。

石老师家一大家簇六七口人,都来劳作,各有分工,我们中午到时,他们家的小菜园已干净整洁,地里只剩下大白菜、胡萝卜。瓜棚拆了,瓜秧清了。连"菊花脑"秧子也不见一枝了。

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我一周前剪了两小枝"菊花脑",还在盛开

下午胡司令夫妇吃午饭回来,一直忙着捉大白菜里的虫子。胡司令夫妇是种白菜高手,他们家的大白菜高大,心儿足,是朋友同学亲戚们每年都惦记着的“宠菜"。他们夫妻也就乐此不疲年年认真种植。

"雪里红"收晚了

我们家一周前还偶有发黄的"雪里红"叶子,有了红梢,梗已很硬,如果再不收,估计老到不能吃。其实,前一周的周末是收了一半的,回家洗净,腌了。成熟度刚刚好。多长这一周,反而老了,估计会硬得嚼着费劲了。

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朝天椒被霜打焉了

朝天椒被霜打到秧子全部发焉,倒地如败兵。辣椒也变焉了,失去了艳丽容颜,如老妇一般。

收了最后一批。想学胡司令家,做个剁椒试一试。剁椒很好做,将辣椒细细切碎,加盐腌制。需要注意的是,制作过程一定要洁净,不能沾油。装的容器也不能有油。

冬天可以做剁椒鱼头,是致胜美味,只要你能吃辣。

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立冬后要收的菜只剩下胡萝卜和大白菜。

鬼子姜(洋姜)收了

鬼子姜也叫洋姜,据说是由一位德国人引进中国的。它真正的学名,叫菊芋。菊芋植株高大,可以长到两三米,杆儿的细粗和高度像竹。菊芋的花很漂亮,金黄色,像菊,是小菜园里的大"美女花"。

我喜欢用它做插花。

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每年秋天,菊芋花盛开,一片金黄色的花朵冲向云霄,与蓝天白云相映讨。

菊芋块茎长在地里,产量丰富,样子极像鲜姜。之所以被充为"鬼子姜",大约是为了与本国姜相区别,代表是外国人引进来的。鬼子姜可以整块儿腌制成咸菜。

冬天切碎,点上香油,辣椒油,做成小咸菜。

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无论"雪里红","鬼子姜",都要及时腌制。秋日里,趁着菜新鲜,盘发做腌菜。

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秋天腌咸菜,冬天喝热粥。

寒冬腊月,清粥小菜最温馨的日常,也是最惬意的时光。

都市农妇,趁着土地休耕,便将日常生活过成了诗。

其实,这一切真不是人的发明,大约是向小松鼠学来的秘籍。秋天储藏好粮食,冬天可以在窝(房)里享受温暖的冬日。

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阳光好才出门,北风天儿,躲起来。北京人称这为"猫儿冬“。秋天,是为"猫儿冬“做准备的季节。

石老师家中午就走了。胡司令夫妇下午也走了。我们去的晚,傍晚时也回家,忽然发现天冷下来了,寒气袭来,小菜园已进入深秋。凉已是小菜园的特征。

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小红菊仍在盛开,收回一大束,回家插在花瓶里。

家里就有了秋的浪漫。


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