隨著科技的發展以後呢，我們的生活也是越過越好，很多人都是能夠到每一種食物帶給我們的感覺都是完全不一樣的，也正是因為這一點能夠讓我們嚐到非常多好吃的食物，其實現在隨著生活的提高，讓我們在吃食物的時候，都會選擇一些比較健康的養生的，尤其是哪種食物，它們的生產日期都是我們要去的。
大家都知道，不管是哪一種食物，它都是有一定的生產期限，一旦過了這個生產期限以後，這個食物都是不能夠吃的，可是今天為大家所分享的就是相反的，存放時間越長，越好吃的食物。
但是有些食物是不怕過期的，你家還有存貨嗎？
第一個是陳醋
北方很多人喜歡用柿子釀醋，這種柿子釀的醋放一年都不會壞，在吃麵條或者和吃一些炒菜的時候，需要放一些醋，吃了非常爽口，這些醋對我們的身體也是沒有壞處的。
第二個是醬油
很多人家裡炒菜都喜歡放醬油，現在呢醬油分得比較細，不像以前就是單獨的醬油，如今的醬油有生抽和老抽之分，在炒菜的時候滴幾滴生抽，然後再滴幾滴老抽，涼拌菜的時候放幾滴生抽吃了非常美味。
超市裡面買的醬油不是太好，傳統手工製作的醬油放得越久味道越香，密封保存起來放多久都不會過期，而且不用添加任何的防腐劑。
第三個是木耳
幹木耳其實是會比新鮮的更加的有安全的。
新鮮的木耳裡面有一種不太好的物質，而這個幹木耳卻都是通過太陽的暴曬把這些物質全部給進行分解，只不過再去吃一些幹木耳，要把它進行浸泡，多換幾次水，這樣才可以洗掉髒東西。
第四個是蜂蜜
蜂蜜是一種很好的保健品，平時多泡些蜂蜜水喝是有好處的，但有些人就擔心喝到過期的蜂蜜，其實蜂蜜可以存放很長時間，因為它含糖份比較高，只要把它用密封好的瓶子裝，就不用擔心會變質，在冬季蜂蜜可能會結有晶體，那都是因為蜂蜜的種類不同，但不是變質。
保質期是什麼？
要搞清楚過期食品能不能吃的問題，我們先要了解食品保質期到底指的是什麼？
在國內，保質期只有一種，意思是在食品標籤上規定的條件下，即貯存條件，保證品質的期限，也就是說，在這個期限內，食品是可以放心食用的，商家也會對食品負責，建議大家在這個期限內食用，但保質期絕不是認定食物變質的唯一標準。
具體情況具體對待
食物過期到底能不能吃？要明白，保質期是一個參考，其次要看食物是否處在生物和化學過程中。
食品買回家後，要根據包裝袋上的保存條件進行放置，有些食品雖然過了保質期，但只要按照正確的方式保存了，從安全性方面來看，還是可以吃的，比如餅乾、罐頭、牛奶等，只是味道和口感方面沒有那麼好了。
而那些從氣味和外觀上已經很明顯變質的食物還是不要吃了。
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