酒是人类生活中的主要饮品之一，中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
你们知道吗？酒的发明也相当偶然。偶然的一天，杜康把剩饭放在空桑之中，空桑是树心被朽空的桑树。日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。杜康受此启发，发明了酒。
江西自古以来人文荟萃，物华天宝，人杰地灵。历来名人辈出、群星璀璨。酒自然也不差，今天小编就给爱喝酒的朋友们安利一波江西本地的好酒！
清华婺酒
清华婺酒以优质大曲酒为基础，加当归、砂仁、檀香、灵芝等12种名贵药材配制而成，曾被誉为江西四大名酒之一。清华婺酒色泽金黄，芳香浓郁，营养丰富，具有补血，活血，健胃养颜之功效。2006年被评为"中国著名品牌"白酒生产企业。
李渡镇酿酒
"千年老窖万年糟,酒好需得窖池老。"历史有1500多年，素有"酒乡"之称。元代白酒作坊遗址——李渡无形堂烧酒作坊遗址去年在南昌进贤李渡镇"重见天日"，把中国烧酒酿造历史往前推了300年，成为2002年中国十大考古发现之一。李渡酒是江西四大名酒之一，李渡高梁、李渡老窖等品种历年被评为江西省名酒、优质酒，2015年布鲁塞尔国际烈酒大赛，与茅台共获金奖。
四特酒
中国白酒有十二种香型，其中江西的特香型白酒便占据其中一席。这种香型的典型代表，便是——四特酒。这种酒是倚靠江西独特的酿酒工艺制成的。它将常见的高粱原料换成大米，并在江西特有的红褚条石垒酒窖中酿制，才赐予它神奇的风味。2004年被评为"中国驰名商标"周恩来在庐山会议上给四特酒提词"清香纯醇，回味无穷。"邓小平品四特酒后说"味道独特，酒中佳品。"
章贡王
章贡王的前身是——江西赣州酒厂。它创建于1952年，是国家收购当地老字号万源协记酒栈而成立。民国时期，当地有一首流行的民谣："大码头的水，二城门的风，营角上的嘴，忠节营的鬼，东门井的酒……""这里指的东门井的酒，就是品质非常上乘的赣州地域美酒，如今的章贡王。清香浓郁，香味协调，低而不淡。
堆花
堆花酒具有千年的酿造历史，堆花品牌饮誉江西南北，堆花酒原为庐陵谷烧，享誉四方，堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口，文天祥早年于白鹭洲书院求学时偶至县前街小酌，但见当地谷烧甫入杯中，酒花叠起、酒香阵阵，脱口道："层层堆花真乃好酒！"从此堆花酒名渐渐传遍大江南北，成为当地的传统佳酿。
七宝山
江西的很多酒是特香型的，但七宝山属于浓香型白酒。它产于上高地区。该厂是1957年在地方老酒坊的基础上改建而成，可谓历史悠久。上世纪1985年、1989年被评为江西省优质酒。品质还是不错的。
全良液
全良液与五粮液名称相似，但这并不是一款山寨酒。它产于上饶地区，1986年荣获江西省优质酒称号，曾畅销北京、上海、广州、辽宁、浙江、福建等省市。
临川贡
产于历史名人王安石、汤显祖的故乡。临川有着悠久的酿酒历史，酒文化源远流长，经过多年研究挖掘出来的历史名酒——临川贡酒文化，自古便是临川文化最有特色的一部分。临川贡酒虽产于2500年前战国时期，但盛行并得名于北宋时期，距今已有900多年历史。公元1075年，北宋宰相王安石以家乡美酒献给宋神宗皇帝，深得皇上厚爱。由此，而得临川贡酒美名。
东汉许慎《说文解字》云："古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。"杜康，作为中国的酒祖，历代受人敬仰。杜康酒，五粮液，作为历史名酒，历代文人骚客畅饮着它，写下了汗牛充栋的锦绣文章、不朽诗篇。喝完酒的你是不是也会情不自禁的作诗一首呢？
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