在家怎麼做星巴克咖啡?

邱名幸子


這個......

很難的問題。

先借問一下:星巴克的咖啡很好嗎?

又或是,您偏好他家的咖啡味道?

從品質上來講,星巴克的咖啡也只是大眾消費水準。

具體以衝粹工藝來看:

1,半自動咖啡機系列,產品有:意式/美式/拿鐵等奶咖類。

在家制作未必需要這樣一臺專業咖啡機,現在市面上有售的家用/商用的半自動咖啡機除去製作拿鐵,打奶泡稍難為些,以意式和美式來看味道與品質也差不了太多。

2,手衝咖啡系列:這個就具體要看咖啡豆的品類與衝粹標準。

他家的手衝器具有:梯形濾杯,V60錐形濾杯,Chemex一體壺,及法壓壺,衝粹手法也多以基礎手法技藝為主。

無論是淘寶/京東都可以買到,要求再高一些,配上秤,磨豆器(手搖/電動),濾紙,溫度計等一整套下來也不算太奢侈。

若要更小資,講些情趣,那便可以買上一套虹吸咖啡壺(如下圖)

虹吸製作並不複雜,與手衝咖啡一樣在網上可以找到許多相關的教導視頻。

回到問題:如果你喜歡星巴克的咖啡豆口味,儘可以在星巴克的店裡買些他家的豆子,甚或配個星巴克的杯子,用上述的器具製作出來的咖啡與在店裡購買的差異不大。

又或是更簡單一些,星巴克也有售速溶咖啡,在家燒點熱水沖沖也是一杯星巴克咖啡。


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