昨天還在穿短袖，今天就翻箱倒櫃找毛衣穿了，現在這天氣說變就變，一不注意就感冒了，大家一定要做好保暖措施，同時，也要在飲食上稍微注意些，飲食清淡，不要過於油膩，這次呢，小編要為大家分享一道美食，它就是西芹炒瘦肉，做法簡單，吃起來可口美味，西芹炒瘦肉也是一道家常小炒，營養上更全面些。這菜是天然的“瀉藥”，隔天炒一盤，排出隔夜宿便，小肚子平坦了。
西芹是芹菜的一種，每100克西芹葉柄含蛋白質2.2克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，其中鈣、鐵含量比西紅柿高20倍，還含有西芹甙、佛手柑內酯、揮發油、甘露醇、環己六醇等。西芹有清熱解毒的功效，秋季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些西芹有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。西芹還有鎮靜安神的作用，從西芹子中分離出的一種鹼性成分，對人體能起安定作用，有利於安定情緒，消除煩躁，西芹可以通過調節體內水分的平衡改善睡眠。西芹被稱為養生的食材，吃起來對人體特別好，價格很實惠，很多人都是將西芹作為輔料配菜，而我家喜歡將西芹和瘦肉一起炒，好吃又下飯。下面小編就將這道快手營養的西芹炒瘦肉分享給大家，有時間大家不妨試試。
【西芹炒肉絲】
美食具體食材
芹菜300克，裡脊肉80克，蒜頭2瓣，食用油、鹽、生抽、玉米澱粉等適量。
美食詳細步驟
1、先將西芹的老根清理下，清洗乾淨後瀝乾水分，切成段放在盤中備用。
2、裡脊肉洗淨瀝乾水分，切成細絲，用玉米澱粉、生抽、食用油調勻醃製10分鐘左右備用。另起鍋燒油，倒入切好的蒜末爆香，下入切好的肉絲煸炒熟透起鍋裝盤備用。
3、鍋留底油，倒入切好的西芹段快速翻炒片刻，約五成熟下入炒好的瘦肉一起翻炒，接著加入適量的鹽，少許的生抽，翻炒片刻即可關火起鍋裝盤食用。
這道西芹炒瘦肉就做好了，是不是很簡單呢？西芹的營養豐富，西芹中的蛋白質，多種維生素，礦物質等成分，有助於人體的健康，另外，西芹中的纖維素很豐富，有利於改善腸道功能，又能清腸排出毒素，有助於體重的減輕。西芹的特殊清香味也備受大多數人的喜歡，西芹炒瘦肉如此營養，且又爽口下飯，是一道備受大眾喜愛的家常菜。
好了，今天的西芹炒肉絲就分享到這裡了，大家平時喜歡吃西芹嗎？大家平時是怎麼用西芹做菜的呢？歡迎在下方留言，讓我們一起向您學習，一起探討，一起提高廚藝。感謝每位讀者的觀看，覺得今天文章不錯，請點一個贊，感謝您對我的支持和鼓勵！
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