肥胖是一種醫學狀況，其中體內多餘的脂肪累積到可能對健康產生負面影響的程度。
當人的體重指數（BMI）（通過將人的體重除以人的身高的平方得到的測量值）超過30 kg / m 2時，人們通常被認為是肥胖; 25-30 kg / m 2的範圍定義為超重。與肥胖有關的疾病包括心臟病，中風，2型糖尿病和某些類型的癌症，這些癌症是可預防的過早死亡的主要原因。
但是，對於不同的食物組合及生活方式，是否會影響體重，不是很清楚。
近日，Dariush Mozaffarian等人在國際頂級醫學期刊新英格蘭醫學雜誌NEJM在線發表題為：Changes in Diet and Lifestyle and Long-Term Weight Gain in Women and Men 的研究論文。
該研究是前瞻性調查，涉及三個獨立的隊列，其中包括120877名美國女性和男性。生活方式因素和體重變化的評估以4年間隔進行評估，對年齡，每個時期的基線體重指數和所有生活方式因素同時進行多變量調整。
該研究結果表明，當特定食品和飲料的目標是減少（或增加）消費時，個人和基於人群的策略可以幫助人們消耗更少的卡路里。總體膳食變化導致體重增加的實質性差異，體育活動和電視觀察的變化帶來額外貢獻，從而突出了可能在肥胖預防策略中優先考慮的特定生活方式變化。
該研究是前瞻性調查，涉及三個獨立的隊列，其中包括120877名美國女性和男性，他們沒有慢性病，基線水平時沒有肥胖，隨訪時間分別為1986年至2006年，1991年至2003年以及1986年至2006年。
生活方式因素和體重變化的評估以4年間隔進行評估，對年齡，每個時期的基線體重指數和所有生活方式因素同時進行多變量調整。
在每4年期間，參與者體重平均增加3.35磅。根據每日膳食成分的增加，4年的體重變化與薯片（1.69磅），馬鈴薯（1.28磅），含糖飲料（1.00磅），未加工的紅肉（0.95磅）和加工肉類（0.93磅）攝入量強烈正相關；
與蔬菜（-0.22磅），全穀物 （-0.37磅），水果（-0.49磅），堅果（-0.57磅）和酸奶（-0.82磅）呈現負相關。
其他生活方式因素也與體重變化獨立相關，包括體力活動（-1.76磅），酒精使用（0.41磅/每天飲酒），吸菸（新戒菸者，5.17磅；吸菸者，0.14磅）等。
總而言之，該研究結果表明，當特定食品和飲料的目標是減少（或增加）消費時，個人和基於人群的策略可以幫助人們消耗更少的卡路里。總體膳食變化導致體重增加的實質性差異，體育活動和電視觀察的變化帶來額外貢獻，從而突出了可能在肥胖預防策略中優先考慮的特定生活方式變化。
論文鏈接：
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1014296
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