眉山仁壽:探祕陵泉洞,品味非遺酒

在浩瀚的宇宙中,有一條神秘的緯度帶,那就是北緯30°,在這緯度附近,有許許多多的世間奇蹟,也是名酒誕生地,茅臺,五糧液,郎酒……

眉山仁壽:探秘陵泉洞,品味非遺酒

西蜀陵州仁壽縣鍾祥鎮,正是坐落在北緯29°51′15.58″,屬四川盆地龍泉山脈餘支,這裡的龍橋村有一個神秘的洞穴,名曰“陵泉洞”,這裡洞口幽深,別有洞天。陵泉洞背靠龍泉山脈,面臨球溪河畔,是四川地區典型的天然洞穴,山洞保持溫度在20度左右,溼度80度左右,洞內終年不見陽光,空氣流動極為緩慢。是納涼、存酒的絕佳之地。

眉山仁壽:探秘陵泉洞,品味非遺酒

週末,在仁壽友人的陪同下,走進了仁壽縣鍾祥鎮陵泉洞,探秘這裡的古法精釀。跨過高高的寨門,首先映入眼簾的參天的大樹,可謂是綠樹成蔭,清新盎然。

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緩步來到雙泉井,沿著石梯拾級而上,一塊由條石堆砌而成的圍欄裡,兩口古井像石眼映入眼簾,外觀雖普通,但是駐足凝望,一股清涼之氣迎面而來。慢慢的靠近井邊,用眼俯視井底,清澈透明的泉水令人垂涎欲滴,在陽光的照耀下,猶如天空之境。蹲坐井口,一種心曠神怡的氣息瀰漫全身,讓我們有一種身心愉悅至極的清悟。

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離開雙泉井,緩緩來到一座廠房,“古法釀製,生態健康”映入眼簾,這是一個個窖池和一個個方倉連綴而成的釀酒屋,一股股沁人心脾的酒香直達心脾,聞著聞著,有一種微醺的曠然。用手指輕輕縷過每一顆糧食,輕輕拾起,擱在鼻孔,陽光的清香揉進肺腑。

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在呆愣中,被友人的輕咳聲驚醒,繼續沿著公路而上,一片空曠的天幕下,“陵泉洞”三個大字刺進雙眼,像是穿越的風景。雖大門緊閉,但一股靈氣逼人而來。慢慢靠近,一副對聯懸掛山門間,“靈氣浩蕩古窖藏天地,瓊漿沸騰玉壇擁乾坤”,寫盡了世間豪氣,抒盡了人間真情。這既是一個非物質文化遺產的天然石洞,也是品軒佳釀的藏寶之所。

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山洞存放的用古法釀製的品軒瓊漿,經過天然洞藏後,酒體在恆溫恆溼的山洞裡不斷融合,酒體分子相互締合與重排,日積月累形成了來雜著400多種微生物、厚度數釐米的酒苔。如今,山洞中一罐罐瓊漿,一壺壺美酒已經形成獨特的風景。在一條條山洞的小路里穿梭,聞著迷人的酒香,望著一排排人造奇蹟,令人神往,令人咋舌。

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走出陵泉洞,緩目嫋嫋,這是一次洞與酒的奇遇,這是山與歲月的糅合。

陵泉,一股流向陵州大地的甘露;品軒,一方時光與守望的沉澱。

( 文 / 圖提供:郭飛 )

路線1:仁壽縣城——滿井——鍾祥——龍橋村

路線2:仁壽縣城——寶馬——仁沐高速——鍾祥出口——龍橋村

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