近两个多月以来，由于中国对猪肉的进口需求增长，猪肉市场成为了多国关注的焦点。与此同时，猪肉进口价格也出现了上涨。
据7日最新消息，在第十届中国国际肉类大会上，世界肉类组织主席表示，目前猪肉进口的到岸价已经比今年第二季度时的水平涨了将近一倍，而且预计明年全球都将面临猪肉短缺的现象。换言之，猪肉紧缺的情况可能还会持续一段时间，并传播至全球市场。那么中国呢？
根据我国相关部门公布的最新数据，在今年前三季度内，我国猪肉产量约为3181万吨，同比下降17.2%，其中第三季度的降幅达到了40%。
值得注意的是，知情人士指出，第三季产量降幅增大的主要原因是要保留更多种猪用于繁殖，预计2020年下半年将迎来猪肉产能的"恢复期"。不过这也意味着，我国对猪肉进口的需求不太可能会在短期内"降温"，而意外的是，这个国家迎来了对华出口的机遇。
据本周三消息，我国目前已经恢复了加拿大猪肉及牛肉的对华出口资格。今年6月，加拿大输华肉产品的卫生证书被发现存在问题，而且其肉产品被检测出含有莱克多巴胺(瘦肉精)，因此我国当即暂停了加拿大肉产品的对华出口资格。
根据加拿大猪肉委员会公布的数据，去年加拿大猪肉出口额接近40亿美元，其中对华出口占了5.14亿美元(约36亿元人民币)。对于今年出口屡屡受阻的加拿大而言，如今能够重获对华出口机会，无疑是一则好消息。
不过在恢复交易的同时，我国也强调，希望加拿大能够"切实履行食品安全的监管责任"。也就是说，如果加拿大肉产品再度出现质量问题，有可能再次被我国拒之门外。另一方面，我国还和丹麦、哈萨克斯坦、阿根廷等国达成了进出口合作，加拿大未来在中国市场将面临更激烈的竞争。
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