每年2月份前後，在廣東徐聞一望無際的甘蔗地裡，人們正忙於砍蔗。據瞭解，徐聞甘蔗種植面積超過24萬畝，總產量121萬噸，產值6億多元，是我國重要的甘蔗（主要是糖蔗）生產基地之一。
甘蔗是溫帶和熱帶農作物，喜溫、喜光。徐聞屬熱帶季風氣候，日照時間長，極少霜凍，很適宜甘蔗的生產，具有甘蔗栽培得天獨厚的優越條件。但也存在冬春乾旱和夏秋雨量多、颱風的威脅等。
據專家考證，甘蔗原產地可能是新幾內亞或印度，後來傳播到南洋群島。大約在2800年前周朝周宣王時傳入中國南方。甘蔗大規模栽培在我國華南地區的文字記載最早的是公元一世紀的《神異經》載:“南方荒內，有甘之林”，甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量，古往今來深受百姓的喜愛和稱道。
大家都說甘蔗是甜蜜的事業，甘蔗的背後卻充滿了蔗農的艱辛和無奈，正如蔗農所講食之無味，棄之可惜。就甘蔗種植來講，挖蔗頭，一天下來，累不說，還可能會被蔗頭蔗皮傷手傷腳，請機耕又要花錢；剝蔗葉，蔗葉長有白毛，葉片又鋒利，穿在蔗行之間，避免不了被劃傷割傷；砍甘蔗，自己砍忙不過來，如果請人，平均下來每斤蔗要費用一兩毛錢，運輸、貨款回籠等等，算下來一年沒什麼賺頭，遇到價格不好傷心的恰如啞巴吃黃連。“甘蔗甜，甘蔗苦，最苦最累是我們蔗農”。
圖中蔗農在燒蔗葉蔗根和雜草，為種植蔗苗作準備。
蔗農用拖拉機耕地，準備種植甘蔗。蔗農告訴我們，他承包這一塊麵種50多畝的坡地，種植菠蘿已經有5年，土質變俗了，希望通過種茬甘蔗來改變土地的土質，來年再根據行情種植經濟作物，以獲得更好的效益。
圖中甘蔗苗長勢正旺。
甘蔗收割期，徐聞需要大量外來勞動力。圖為砍蔗的農民工集中在士多店、早餐店，等待坐車前往蔗田。
他們使用雷州半島特有的彎刀 和支架，把甘蔗砍下來，綁好、一捆捆的疊放在田間，有時砍一壟地需要連續十天半個月。每天一早就下田，一干就是十多個小時，不管天雨天熱，他們都要穿上厚厚的衣褲，以防甘蔗葉子割傷皮膚。
“今年砍蔗有百多元一天，比去年高，砍蔗太辛苦很多人不願幹，自己年紀大又沒什麼文化，只能幹這種辛苦活”。阿婆是來自貴州凱里的苗族人。
甘蔗收割主要靠人手一根一根地砍，並用繩子綁好，功夫不少，有時遇到下雨天，又髒又累，都難找到人來砍。而甘蔗機砍成本高、扣雜多、損耗大，不划算。
蔗農從早忙碌到天黑，中飯都是在地裡吃，一天忙活下來能砍60捆左右甘蔗。
十來歲的小女孩也出來幫家裡砍蔗。
“裝1車甘蔗8噸左右重，能有280元的收入，幾十斤的甘蔗槓上車比砍的還累，好在自己身強力壯”。
“今年的甘蔗我們賣360元一噸，比去年低了差不多60元，人工最少都要130元一天，還有裝車費、運輸費，再加上農藥、肥料、蔗苗，今年差不多又白忙了”。蔗農無奈的告訴我們。
右手拿著砍刀，左手拿著餅乾的小女孩，站在父親身旁像模像樣。
圖為曲界鎮海歐農場。
“我們連續三年種的都是粵糖55，畝產6噸左右，今年賣給收購點的價格雖然低糖廠30多元，但不排隊不要辦甘蔗證，當場能拿到錢。廣西甘蔗收購價比我們這裡每噸平均貴100多元，收購的商家會運到廣西賺差價”。阿伯告訴我們，蔗農辛苦一年沒多少錢賺，賺錢的是中間商和糖廠。
每當榨季到來，糖廠送蔗的排長隊，工廠滿負荷運轉。新的一個榨季又將到來，食糖的行情如何，蔗農又充滿了希望。圖為曲界鎮的糖廠。
我對徐聞鄉村的風土人情情有獨鍾，以記錄和反映百姓生活的系列紀實將會陸續推出，歡迎大家關注。在此特別感謝《嶺南視覺》給予的幫助！
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