▲攝於陽山
陽山被人稱為是橫峰最偏僻的村子，它位於新篁辦事處山黃林分場，橫峰最高的山峰米尖峰（1366.6米）就在此地。來到陽山也純屬一場意外，因為導航沒信號走錯路來到了金龍山，後來看到路邊的路線圖就臨時改變決定，想看看陽山到底有多偏。
▲基建達人們搬運風車葉
事實證明每一個偏遠的村子都有一條無比崎嶇的路，每一條路的背後都有中國基建狂魔的身影。在通往陽山的路上我們同運輸風機基建達人們打了個照面，巨大的風葉沿著山路緩緩前行，葛源麒麟峰上的四座白色的大風車估計就是他們的傑作。
路過暗夜星空保護基地，沿著九曲迴腸的山路前行近一個小時，終於看到陽山的樣子。一個白牆藍瓦，依山而建的小村子。偏遠是真的偏遠，之前覺得烏石頭夠偏了和它相比都算不上偏，偌大的山林裡幾乎看不見其他車輛。陽山人大多都是福建的移民，當初也不知道因為什麼原因要遷移至此。
▲陽山
同山裡的植被生長趨勢一樣，村子大部分人家都住在山的陽面，少許房屋零星散落在山的陰面。這裡的建築保留了傳統木結構，屋子內部的隔牆、傢俱也大多采用木製方式。因為陽山竹林茂密，村民們巧妙利用竹子製成各種器具。
▲村民木結構老房子
我們沿著石板路向上走一陣麻將聲打破寂靜的村莊，瞬間給村子增加一絲煙火氣，村子雖然人少但並沒有想象中那麼清冷，即使是在這麼偏遠的山村人們也能尋樂子。
即使在這麼偏遠的村落裡也能看見祠堂的影子。村子左上方的藏有一座小房子，門的上方寫著“萬氏宗祠”，村裡總共有70戶人估計大多數都姓萬。祠堂旁有一棵高大的紅豆杉，有著600多年的歲數，從樹底的社廟可以看出這棵樹在村民心中地位很高。
▲萬家宗祠
陽山也是吊鍋的發源地，獨特的地理環境造就獨特的飲食習慣。這裡海拔近千米，冬天溫度比外界要低6至7度。長期住在深山裡的村民們自然會選擇採用簡單省事方式來做飯，吊鍋這種方式普遍受到山區人們喜歡。吊鍋的存在不僅僅是為了做飯省事，更重要的一個原因在維持食物的溫度同時順便取暖。
▲吊鍋 /圖幸福新橫峰
吊鍋不是火鍋，兩者看起來十分相似，烹飪方式也相同都是使用“煮”，但在烹飪工具和食材用料上還是有區別的。總體來說陽山吊鍋比火鍋要糙多了，蔬菜和肉類交織在一起燉為一爐，同東北大亂燉一般。
雖說是大亂燉，但吊鍋的菜品層次多且豐富。醃製好的排骨先放置在底部細燉，各種食蔬依次碼上，最後蓋上油豆腐，等鍋煮的咕嚕咕嚕作響宣告著自己已經成熟。
▲吊鍋/ 圖醉美新篁
陽山吊鍋渾身都散發出兩個大寫的“隨性”，無論是從烹飪工具還是食材處理。喜歡什麼食材自己加，喜歡什麼自己拿，放進吊鍋中萬物皆可煮。吃吊鍋也更容易吃出氛圍，留意食材在鍋裡鬧騰時機，盯緊鍋中的肉，考驗手速的時候到了。
當然跑到陽山去吃吊鍋的遊人，想必也是一位隨性的人。
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