週末，用這些農家菜做兩菜一湯一餅，一家人吃嗨了，幸福味道

週末，用這些農家菜做兩菜一湯一餅，一家人吃嗨了，幸福味道！公公婆婆自我家孩子上了小學後就回了老家，因為老家的院子很大，比住在城裡的樓房裡要暢亮。他們在院子裡種了不少蔬菜，還養了貓狗和雞鴨，過得十分滋潤，連上小學的兒子都覺得愜意，每個週末都鬧著要回去。所以，我們週末基本上都是在老家度過的，帶些肉食回去，換回來的是公公自己家種的蔬菜，還有大米、紅豆之類的。這個週末，我們帶孩子回家，正好公公還有些剩餘的地瓜沒收，趁地瓜葉還鮮嫩，我就採摘了一些，回來烙了地瓜葉餅，又用帶來的蔬菜做了兩道菜，湯就是做的大米紅豆粥。兩菜一湯一餅，一家人都吃嗨了，兒子說這就是幸福的味道。

蘿蔔丁燉肉

準備材料：豬肉，蘿蔔，香菜，黃豆醬，醬油，蔥，姜，花生油，鹽

具體做法：豬肉洗乾淨切成薄片；蘿蔔洗乾淨表皮，把頭部和根部去掉，先切成厚片，再切成丁；香菜去掉根部洗乾淨切成段；鍋中倒入油，把豬肉片倒入翻炒變色，再放入蔥姜翻炒出香味；倒入黃豆醬翻炒均勻，再倒入蘿蔔丁翻炒均勻；倒入醬油炒勻；倒入一些水蓋上鍋蓋燜煮一會兒使蘿蔔丁熟透，加鹽再燜一會兒使其入味，出鍋前撒上香菜段。

香菇炒油菜

準備材料：香菇，油菜，蔥，姜，生抽，雞精，花生油，鹽

具體做法：香菇把蒂部去掉，洗乾淨後切成片；油菜去老葉和根部洗乾淨瀝乾水分；蔥和姜切好；鍋中倒入油，先把蔥姜倒入炒出香味；再倒入油菜翻炒變色，倒入香菇片翻炒均勻，倒入生抽翻炒均勻；撒入雞精和鹽調味即可。

地瓜葉發麵餅

材料準備：地瓜葉，普通麵粉，酵母，鹽

具體做法：摘取鮮嫩的地瓜葉，在水中浸泡一會兒，沖洗乾淨瀝乾水分後，放在案板上切幾刀，不用切太碎；麵粉中撒上鹽和酵母粉；把地瓜葉倒入麵粉中，加適量的水揉成麵糰；揉好的光滑麵糰取出放在一個大碗中，蓋上蓋子發酵至兩倍大；案板上撒些乾麵粉，把麵糰取出放上面揉揉排氣，再把它揉圓，用擀麵杖擀成厚約一釐米的大圓餅，蓋上保鮮膜再醒一會兒；平底鍋預熱，把圓餅移入平底鍋中，開小火烙；等底部烙至金黃後再翻面烙至金黃就可以了。

大米紅豆粥

材料準備：大米，紅豆

具體做法：紅豆淘洗乾淨，放入水中浸泡變大；大米淘洗乾淨，與紅豆一起倒入鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋開大火煮開，再轉成中小火煮至紅豆和大米軟爛，湯汁濃稠就好了。

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