医学健康谈
痛风的确和日常的饮食习惯关系密切，想想时光回溯到20年前，那时候基本不存在三高、糖尿病或痛风疾病，包括“四高”的高尿酸血症，也是十年前才开始流行，20年前人们可能并没有那么优越的物质条件，生活水平也较低，人们更多吃的是粗茶淡饭，日常也不一定能吃得多饱，更没有频繁的聚会和大排档，喝酒聊天到通宵的机会也是少之又少。现在可不同了，随着时代发展更新，人们生活条件提高了，大鱼大肉，大酒大虾可以说经常都能见到，人们的饮食也越来越不节制，更多的是暴饮暴食和大摆宴席，铺张浪费也只为了一个面子和排场，结果也得到了应有的后果，那就是三高频发，心脑血管疾病爆炸增长。
为什么痛风越来越频繁？
痛风源于“高尿酸血症”，血液中的尿酸较高，随着血液流动的时候很容易沉积在关节处，时间一长，关节处的尿酸结合成尿酸结晶，越积累越大，越积越多，它们会挤压关节让关节红肿变性，产生剧烈疼痛，如果严重的情况就被定义为痛风。而尿酸的来源主要是“嘌呤”，嘌呤一部分由我们自身合成，另一部分由外界食物中摄取。高嘌呤食物如果长期摄入过量的话，也可能是造成高尿酸血症的原因之一，例如动物内脏、海鲜、酒类等食物的过量摄入；另一方面，高尿酸血症或痛风和我们的体重、血常规也联系紧密，如果肥胖、三高患者诱发痛风的概率会大幅提升，因此，日常的饮食的确决定了是否爆发痛风。虽然我们自身合成的嘌呤占比较大，但从食物中获取的部分也是值得重视的，往往也就是这部分的嘌呤最终成了导火索。
那么，哪些食物更容易导致痛风的爆发？
第一肯定就是高嘌呤食物。嘌呤较高的食物更多的是动物性食物，当然这不是让我们平时不能吃肉了，但一定要注意控量。肉类摄入日常推荐45~70g，多选择精瘦肉，不要过多摄入肥肉、五花肉；另外一定不要过多吃内脏，内脏中的嘌呤高，胆固醇也高，部分还富含脂肪；再来就是大家都知道注意的海鲜类食物，虽然它们低脂，蛋白质丰富，矿物质丰富，但也不推荐敞开门大吃，经常吃海鲜盛宴，自助的朋友最好还是不要频繁为之，尤其是草虾、贝类、还鱼类中的嘌呤含量十分高。
第二是高油高脂高糖食物。为什么高油高脂食物也被算进来了？刚才也提到了，痛风的爆发其实和肥胖是密切相关的，控制体重是大家都应当重视的问题，注意避免油炸食物、过多烧烤类、火锅、麻辣烫等食物的摄入量，少吃加工类食物，这些食物不仅饱和脂肪酸高，而且含有反式脂肪酸，它们会加速脂蛋白在血管壁的堆积，诱发三高、心脑血管疾病。另外就是注意糖分摄入也要控制，过多的糖分也可能转化为脂肪；高糖食物特别是高果糖食物，如饮料、水果，果糖摄入的过量会导致合成嘌呤的底物提高，从而升高嘌呤，增加尿酸合成，而水果不推荐过多食用，每日250~300g为宜。
第三就是饮酒。虽然酒精并不属于嘌呤含量如此之高的饮品，不过它会升高血液中血尿酸的浓度，增加尿酸合成，它还会抑制尿酸排泄，总之是高尿酸血症的小帮手。而且饮酒也很容易诱发三高疾病、肥胖，也是多种心脑血管疾病的病灶。
只有营养师知道
痛风、痛风，痛不欲生。
痛风在临床上可大致分为4个阶段：高尿酸——痛风发作——关节疾病——肾脏受损。
但，因为诸多痛风患者，对痛风不够重视，认为在发作时，只是简简单单的关节疼痛难忍，并没有其他的危害。
这样想，可就大错特错了，下面就带大家来了解一下痛风的4个阶段。
第一个阶段：高尿酸血症
此阶段，只是简简单单的尿酸升高，并未出现一些关于痛风的临床症状，多数是体检时偶然间发现的。
但，需要注意的是，尿酸的升高不一定会发展为痛风。据数据显示，约10%左右尿酸较高的患者，最后会发展为痛风。
切记，一定不要抱有侥幸心理，尿酸持续性的过高，会大大的增加痛风发病的风险。
第二阶段：痛风早期
体内尿酸持续升高，会诱发急性痛风性关节炎发作。
最为典型的症状如下：
· 发作时间
多数发作时在夜间，从睡梦中突然惊醒，像被刀割一样。
· 受累部位
最初的位置，通常是大脚拇指。
· 典型症状
关节处红肿、灼热，不能碰，更不能盖被子，风吹过或活动一下脚趾头，也会感觉到钻心的疼。
· 持续时间
疼痛的时间少的话数天，多的话就是几周。
在疼痛缓解的这个时间段，关节看上去跟正常人没什么区别，实际上，尿酸结晶还在关节处持续作怪。
长时间下去，关节就会变得僵硬、肿胀，甚至是难以弯曲或伸直。
第三阶段：痛风中期
痛风发作初期，通常是大脚拇指关节出现疼痛。
但，随着时间的推移，到痛风中期，疼痛就会涉及到：手指、脚趾、手腕、脚踝、膝盖等全身各处的关节。
此外，关节周围的软组织以及骨质也会遭受到不同程度的破坏。
同时，尿酸达到一定程度时，会析出结晶，结晶沉淀在关节处，就会形成痛风结节。
痛风结节的出现，预示着疾病已经到了较为严重的地步。
第四阶段：痛风晚期
痛风晚期，患者的关节会出现变形，且痛风结节的部位变多，体积变大，容易破损流出白色的尿酸盐结晶。
除了关节永久变形以为，尿酸盐还会沉积到肾脏，形成肾结石。
肾脏一旦危机，就会出现以下现象：
· 双下肢浮肿；
· 少尿、蛋白尿、夜尿增多；
· 高血压；
· 贫血等。
若，出现以上几种症状，多半痛风正在损害肾脏。此时，还不重视，病情会进一步恶化，甚至出现不可逆的肾功能衰竭，危机性命。
痛风多是"拖"出来的，医生：3种食物是祸根，你却频繁端上桌
食物1：海鲜
海鲜美味，却不可贪吃。
多数海鲜属于高嘌呤的食物，而嘌呤在人体内代谢的产物是尿酸。
因此，长期食用，会导致体内尿酸不断增多，从而诱发痛风的发作。
但，也并不是所有的海鲜不能吃，下图仅供大家参考，可根据自身情况选择。
食物2：骨肉汤、食用菌
骨肉汤堪称"滋补精品"。
我国古时候，就有煲汤的习惯。但，对于患有痛风的人来说，就不要碰了。
在熬制的过程中，嘌呤易溶于水，导致汤中的嘌呤含量远远高于肉。
真菌的烹饪技巧在我国也有悠久的历史。
但，对于患有痛风的人来说，就不要碰骨肉汤和食用菌了。
建议：可以使用一些清汤来代替，如：菌汤、蔬菜汤等，可最大程度上减少嘌呤摄入。
食物3：酒
俗话说"啤酒配海鲜，法力大无边"。
这样吃，不会有法力，只会带来痛风。研究发现，啤酒嘌呤含量较高，加上海鲜一起吃，会增加体内尿酸水平，诱发痛风。
但，并不是只有啤酒不能喝，其他酒类，也尽量少碰，虽说嘌呤低，但会促使体内乳酸分泌，抑制尿酸排出，导致尿酸在体内堆积。
远离痛风，做到4个字，体内尿酸稳定不上升
喝：降酸茶常喝
元芙菊——减少嘌呤合成、促进尿酸排泄，防痛风
药用菊，以产于河南焦作（怀庆府）一带的怀菊最为有名，属于四大怀药的一种。
元芙菊属于亚种怀菊，因其菊甙、黄酮类化合物和植物碱等降尿酸成分含量高达67%，而被用于防治痛风。
菊甙—能抑制嘌呤的合成，提高关节活性。
黄酮类化合物—可抑制R-01转氨酶的活性，从而降低嘌呤合成、平衡人体血尿酸值，减轻关节痛感。
植物碱—包括胆碱、水苏碱、小蘖碱，有助于血尿酸的平衡，减少尿酸结晶、并促进排出，从而减少痛风石形成。
每日泡服元芙菊即可满足菊甙、黄酮的摄入，减少嘌呤合成，降低尿酸含量。
动：经常运动
经常运动，可以提高身体代谢，促进尿酸排泄。
建议：平时没有运动习惯的人，最好从简单的运动开始，如：慢跑、快走，瑜伽等等。
等身体适应运动的节奏后，在加强运动量。
排：尿液排泄要及时
很多人因为工作原因习惯性的憋尿。
排尿，也是排泄尿酸的一种方式。
因此，一旦有了尿意，一定要及时排泄，减少憋尿。
同时要有意地多喝水，加速尿酸的排泄。
控：药物控制不能少
部分人会有这样的想法：尿酸只是高了一点，不用管，自己就降下去了。
从医学角度来说：只要尿酸超过420μmol/L，是必须服用降酸药，把尿酸控制在合理的范围内。
建议：到风湿科就诊，谨遵医嘱，按时服药。
医学健康谈
痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，男性发病率高于女性。痛风患者经常会在夜晚出现突然性的关节疼痛，发病关节部位出现严重的疼痛，水肿，红肿和炎症。1799年画家James Gillray 在形容痛风发作时，创作了一幅画，并将痛风形容为魔鬼咬住了脚趾！
可见，痛风给患者的生活带来了巨大的痛苦和不便，在生活中，有三种食物是痛风患者的祸根，是哪三种食物呢？
首先，首当其冲的当然是高嘌呤的食物啦！说到这里可能有点懵，什么是高嘌呤的食物？生活中有很多食物嘌呤含量很高，大多是一些肉类和海鲜类，内脏等。比如说肥肉，五花肉，鱼虾类，贝壳类，内脏都有非常等。这一点我相信得了痛风的朋友们都会知道的比我还轻楚！
其次是两高食物，这里所谓的两高食物就是指高脂肪，高糖！人们经常食用的食物，如烧烤类火锅，麻辣烫等美味，虽然口感好，但是，含有大量反式脂肪酸，可诱发三高疾病，心脑血管疾病等。此外，，过多摄入高糖食物，将导致肥胖，而肥胖又是痛风的病因之一。
最后就是饮酒，对健康来说，酒精可谓是个坏东西，是百害而无一利的。酒精不仅增加尿酸的合成，升高尿酸的血液浓度，而且还抑制尿酸的排泄。大量饮酒极易引发痛风发作！
当然了，痛风的发作还与其他因素相关，上述三点是生活中最常遇到的，也是最容易做到的，痛风实在太痛苦了，希望我们能够从各方面注意，热爱生活，远离痛风！
希望我的回答能够帮助到您！
金色柳叶刀
对于痛风患者来说，在日常的饮食上会有很多的禁忌，只有知道痛风病人不能吃什么，才能让病症尽快的恢复，那么痛风病人不能吃什么食物?
1.嘌呤食物
专家提醒，患有痛风的患者其体内对嘌呤这种物质的代谢存在有一定的障碍，因此在平时生活中患者对含有嘌呤的食物应该尽量的少吃或者是不吃。如果过量的食用一些含有嘌呤的食物，还有可能会加重肾脏的负担，从而直接危害到肾脏健康。很多食物中都含有大量的嘌呤，比如像动物的脑、心等各种内脏，这类食物每100克中就含有嘌呤物质高达100～1000毫克，食用后会严重的影响患者健康。
除了以上这些食物中含有大量的嘌呤物质之外，还有像松鸡、肉末、浓肉汁、肉汤、沙子鱼、鱼子、海参、干贝等，这类食物中所含有的嘌呤物质都十分的丰富。
2.蛋白质食物
蛋白质食物对于痛风患者而言并不是绝对禁止的，专家指出，患有痛风的患者可以根据自身的病情发展以及个人体质去适当的食用含有蛋白质的食物。通常情况下1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，因此在摄取蛋白质食物之前应该先了解自己的身体状况，然后计算着去摄取这类食物。同时在摄取蛋白质的时候，最好是从牛奶、鸡蛋中摄取，如果是瘦肉、鸡鸭肉的话最好是煮沸后去汤食用。
像猪肉、牛肉等食物痛风患者在日常生活中应该尽量的少吃或者是不吃，这是由于这类食物通常都含有的嘌呤物质以及过敏物质，食用后很容易导致病情发作。
3.脂肪类食物
患有痛风等病症的患者，不管患病的程度如何，在平时生活中都应该特别的注意，一些富含有脂肪的食物也要注意尽量的少吃。尤其是一些高脂肪的食物更应该尽量避免食用，比如像肥肉、动物内脏等，这类食物中所含有的脂肪含量都是非常丰富的。脂肪会减少尿酸的排出，因而导致病情继续发展，后果是非常危险的。因此在平时的饮食中，这部分情况患者一定要特别的了解。
除此之外在平时生活中患者还要特别的注意，那就是尽量的少吃些富含有高热量的食物，尤其是同时患有高血脂的患者，这类食物会导致你痛风的情况更加严重。因此对于痛风病人不能吃什么的问题，脂肪类食物也是必须要禁止食用的。
4.粗粮食品
很多痛风患者对于粗粮累食物都不知道究竟能不能摄取，专家提醒，在各种大麦、小麦、燕麦、面包等食物中，同样含有一定的嘌呤含量，因此应该谨慎食用。但是在这类食物中嘌呤的含量基本都非常的少，因此症状较轻的患者对这类食物可以随便摄取，但必须要适量。
面对痛风病人不能吃什么的问题，专家指出，除了以上这些食物之外，还有就是各种海鲜、啤酒等食物都是应该尽量避免食用的，因此也要特别注意。
董山萧老师
痛风是一种常见且复杂的关节炎病症。
在以前，患者这种病的大多都是中老年人，不过，随着生活水平的提高，痛风患者的数量反而日益增加，而且已经开始向年轻人发起了"进攻"。
痛风痛风，痛不欲生。痛风患者经常会在夜间出现突然性的疼痛感，发病急。而且关节部位出现严重的疼痛、水肿、红肿和炎症。
一般来说，痛风的首次发作部位都是在大脚趾，如果平时不控制嘌呤的摄入，那么就容易出现痛风石或者导致发病的关节"转移"，出现手部的关节、膝盖、肘部等。
造成痛风的本质原因其实是体内嘌呤代谢紊乱，引起的尿酸升高，导致尿酸盐结晶沉积在体内，诱发的关节型炎症。
其实造成痛风的因素除了嘌呤代谢紊乱，还有这2个因素
因素一、饮食
除了自身的代谢出了问题以外，饮食方面也占很大一部分原因。
平时我们喜欢吃的很多食物都是高嘌呤食物，如果长期的大量食用，那么患上痛风的几率会大大增加。
下面给大家介绍一下常见4种"尿酸加速器"
食物1、动物内脏
动物内脏中含有丰富的嘌呤，是高嘌呤食物中的"佼佼者"，并不适合高尿酸和痛风患者食用。
而且动物内脏中还含有大量的胆固醇，过量食用，再加上不运动，往往容易导致血脂粘稠，容易患上高血脂等疾病。
食物2、海鲜
海峡和动物内脏的嘌呤含量相比，甚至有过之而无不及，每100g海鲜中就含有150-1000mg的嘌呤。
不过也不是所有的海鲜都属于高嘌呤食物，下面给大家列一个海鲜嘌呤含量表供大家参考:
食物3、高汤
有时痛风发作，但是患者并不自知，往往会采取"以形补形"。
自己熬点骨汤之类的，来"补钙"。孰不知，肉类和骨头中的嘌呤易溶于水，在长时间的熬煮下，嘌呤融入汤中，患者使用后，反而容易诱发痛风。
而且，喝骨汤来补钙其实并不可取，因为骨汤中的钙根本不足以保证人体所需的钙量，还容易导致高血压和高血脂等三高类疾病。
食物4、高糖饮品
很多人在饭前或者饭后喜欢吃一些甜点，或者天饮料。其实这种高嘌呤食物对人体是"有百害而无一利"的。
特别是对于尿酸高和痛风患者来说，当中的果糖会生成合成尿酸的底物—单磷酸腺苷，促进尿酸的增加。
而且果糖还会增加胰岛素抵抗和循环胰岛素水平，导致尿酸排泄的减少，从而间接的增加尿酸。
因素二、体重
肥胖和痛风同属于代谢类疾病。
而且肥胖者的饮食结构大都含有高嘌呤食物，再加上食量也比别人大，摄入的嘌呤自然也就更多，反而容易诱发痛风。
特别是肥胖者在减肥的过程中，容易产生酮体，而酮体则使尿酸自尿液排出减少，从而导致尿酸升高。
除了上边说的两种因素外，酒类其实也是痛风的帮凶
酒类当中的嘌呤含量极为丰富，尤其是常见的啤酒和黄酒。
有的人会觉得既然这两类酒的嘌呤含量丰富，那我不喝这两类酒，喝别的酒还不行么？答案是：不行！
因为酒精的代谢产物乳酸会抑制尿酸排泄的排泄，从而间接的使得尿酸升高。可以说，一旦患上痛风，基本上就和酒无缘了。
日常降尿酸，做好这3点，尿酸蹭蹭往下降
第1点、多喝茶水
尿酸高，要注意多喝水，每天至少喝水2000毫升，以增加尿量，尽可能把过多的尿酸排出去，夏季应适当增量。
此外，用利尿小植物，泡水代茶饮，对于促进排尿，降低尿酸，效果加倍。
雁门冰菊，泡水喝，降低尿酸，减少痛风发作次数。
雁门冰菊是一种"药用菊"，产自"四大怀药"发源地。
中医认为，有清肝利胆，利尿消肿之效，药用价值高。
洗净，烘干后，泡水代茶饮，可促进尿酸排泄，降低体内尿酸水平。
现代药理研究表明，雁门冰菊的有效成分，可抑制尿酸合成过程中酶的作用，减少尿酸的合成，可以显著降低，高甘油三酯血症并高尿酸，对尿酸和高甘油三酯血症，均有降低作用，作用持久稳定。
此外，还可改善，由高嘌呤饮食，所引发的高尿酸血症及腹型肥胖，并综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用，减少痛风的发作次数。
第2点、控制嘌呤的摄入
一旦发现自己的尿酸升高，自己就要小心了，因为这个病没有办法"治愈"，只能靠药物和自己自律的生活来控制病情。
平时尽量避免摄入上边所说的那些嘌呤含量高或者会导致尿酸升高的食物，保证了这一点，可以适当的吃一些碱性食物，加速尿酸盐结晶的溶解，促进尿酸的排出。
酸性食物和碱性食物并不是指舌头尝出来的味道，而是以食物进入人体以后，形成的最终代谢产物的酸碱性来判断的。
第3点、定期体检
定期体检可以及时的掌握自己的尿酸值，以便于预防和控制。
正常的尿酸值：男性在149~416umol/L，女性在：89~357umo1/L之间。
一旦尿酸男性高于420umol/L，女性高于360umo1/L，就属于高尿酸了，注意及时就医检查，注意改变平时的饮食习惯。
特别提醒：
采取运动降尿酸的朋友，痛风发作后的3-4天尽量选择静养，以避免对关节造成二次伤害。
高尿酸，是导致痛风的“祸根”，被称为“第四高”。
据估算，全国高尿酸者，已经达到1.2亿，并且，还以可怕的速度增长着。
大约10%的高尿酸者，会诱发痛风，使人“痛不欲生”，损害生命健康。
一旦出现3个症状，小心尿酸已“超标”
1、关节剧痛、肿大
当尿酸，积累到一定程度，首先，容易沉积在关节、软骨等位置。
此时，会表现为关节剧痛、肿大，并且发病急。
多半在夜里，突然关节剧痛、被疼醒，病情反复。
2、出现痛风石、关节畸形
当尿酸继续积累，积累到一定程度后，会表现出慢性关节炎的症状。
关节受累、发作频繁、疼痛加剧，周围组织出现纤维化，使关节发生僵硬畸形，出现痛风石，或是关节畸形。
3、肾绞痛、血尿
由于尿酸的排泄，需要经过肾脏，随着尿液被代谢出去。
当尿酸大量超标，沉积在肾脏中，容易形成肾结石，就会导致肾绞痛、血尿等等症状，引起痛风性肾病。
夏季，高尿酸者，要高度警惕痛风
每年炎热的夏季，是痛风高的一个时节，此时，高尿酸者，需格外注意。
夏天出汗多，喝水少，吹空调，喝啤酒吃海鲜，都会导致急性痛风发生。
此时，高尿酸者，不想痛风，少吃4物，多喝3水，做好2件事，保健康！
高尿酸者，少吃4物
1、小龙虾
每年的夏季，怎么少了小龙虾的陪伴。
然而，尿酸高的人，一定要切记，少吃小龙虾。
小龙虾的嘌呤含量十分高，如果摄入过多，会导致尿酸飙升，诱发痛风。
并且，吃小龙虾时，最好不要喝啤酒，以免诱发急性痛风。
2、动物内脏
夏季，小烧烤也绝对不能少。
然而，吃烧烤时，最好不要吃烤动物内脏，如猪腰子等。
动物内脏，属于高嘌呤食物，易导致高尿酸，甚至引起并发症。
并且，这类食物，一般含有较多的毒素、重金属等，不利于健康。
3、毛豆
夏季，水煮毛豆，也十分受欢迎。
然而，尿酸高的人，一定要切记，少吃一点。
毛豆，属于高嘌呤食物，摄入过多，容易导致尿酸飙升，诱发痛风。
4、浓肉汤
尿酸高的人， 要注意少喝肉汤，尤其是浓白的肉汤。
肉汤中的嘌呤，往往比肉类本身，要高出很多。
所以，尿酸高，要注意少喝肉汤。
高尿酸者，多喝3水
1、白开水
夏季，天气炎热，喝水少，是导致痛风高发的一个因素。
尿酸高者，每天要喝水2000ml以上。
如果出汗过多，则还应该适当增加饮水量。
多喝水，不妨可稀释尿酸，减少其形成结晶盐，诱发痛风。
2、淡茶水
多喝茶水、促进尿酸排出
肾脏能通过尿液排出尿酸。如果饮水不足，就会导致尿酸积蓄在体内，所以只要是心、肾功能正常的高尿酸患者，一定要多喝水，促进尿酸排泄。
但是，已经出现肾功能不全者、尤其是合并有水肿的患者，水不能多喝，会加重肾脏负担和水肿。
有条件的患者，还可多喝可辅助降尿酸的花草茶，补充菊甙、类黄酮等物质，抑制嘌呤代谢，促进尿酸排泄，如元-芙-菊。
经常泡服，即可满足菊甙、类黄酮的摄入量。
此外，元-芙-菊还含有丰富的三萜类化合物，可以降低毛细血管通透性，加速尿酸排出，缓解疼痛。
3、冬瓜汤水
夏天，是吃瓜的好时节，此时，用冬瓜煲汤喝，对于预防痛风，十分有益。
冬瓜，有非常好的利尿，可帮助体内蓄积的尿酸，随尿液的排出。
冬瓜带皮，煮汤喝，消肿利尿，效果更佳，是不错的选择。
高尿酸者，做好2件事
第一件：不过度依赖空调
炎热的夏天，空调绝对少不了，甚至有人，一整天都待在空调房间里。
然而，要注意，太过贪凉，皮肤温度变化过快，也容易诱发痛风。
人体内的尿酸，在温度低的环境中，更容易析出为晶体，沉积在关节周围，引起痛风性关节炎发作。
所以，夏季，不要过度依赖空调，尤其是高尿酸的人，更高注意。
第二件：迈开腿，做运动
尿酸高的人，一定不能太懒，要注意迈开腿，做适量的运动。
一方面，运动，有助于减少痛风的发作。
研究显示，每天久坐的时间，超过8小时，痛风发作的概率，就会大大提高。
另一方面，运动，有注意减肥，控制体重。
研究显示，肥胖会抑制胰岛素的分泌，限制嘌呤的排出，不利于尿酸代谢。
所以，查出尿酸高，就不要再懒惰的经常坐着了，要出门运动一下。
医谈血管
转基因粮油是痛风的源头
