宋晓培

尿酸高吃什么？ 人体中本身是存在尿酸的，但是当尿酸摄入过多，或者尿酸排出障碍，导致尿酸在体内堆积，就会形成高尿酸血症。

对于尿酸高的人群来说，首先要清楚尿酸高的原因是什么，对于继发性的高尿酸血症，如因为肾脏出现疾病，导致尿酸无法排出，这种情况则是以治疗原发病为主的；其次，对于原发性高尿酸血症，积极的进行治疗；最后，才是饮食上的，不可以吃什么、可以吃什么。

对于高尿酸人群，控制尿酸的摄入十分的重要。少吃高嘌呤食物，如海鲜、酒类、动物内脏。同时要控制蛋白质的摄入，蛋白质的摄入以每日0.8～1克/千克体重为宜，并且尽量选择牛奶、蛋类补充蛋白质。

多喝水。无论凉水还是热水都可以，茶叶水也可以，泡一些葛根、桑叶等也可以。多饮水可以促进尿酸随着尿液排出体外，也是有利于降低尿酸的。对于一些有肾病的人，要控制水的摄入量，多喝水会增加肾脏的负担，所以这一点并不适合因兼有肾脏疾病的人。

多吃新鲜水果蔬菜。新鲜的水果蔬菜里含有丰富的维生素、钾离子，有助于促进尿酸的代谢。如芹菜、茄子、玉米、冬瓜、香蕉、樱桃。

实际上通过吃一些食物对于降低尿酸只能是辅助作用，如果尿酸值过高，或者出现了其他的不适症状，还是要积极就医，单纯的通过饮食达到的效果是有限的。

张浩医生

体内80%尿酸由内源性代谢产生，来自饮食只占20%，而嘌呤广泛存在于各种食物，包括米饭、青菜等，如果不吃不喝也仅能降低20%尿酸，当然不可能不吃不喝，有研究证明饮食的影响只占1%。所以饮食对尿酸的影响没有人们想像中那么重要，想要通过吃什么来降尿酸不太现实，多喝水有一定作用，更重要的是通过生活方式调整、饮食控制，必要时辅以药物综合干预才是降尿酸法宝。

体内尿酸是嘌呤代谢的终产物，尿酸升高是因为尿酸生成增多和尿酸排泄减少引起。想要通过吃什么来降尿酸很难，只有尽量减少产生或者增加尿酸排泄。

1.多喝水有利于尿酸排泄而降低，多喝含糖饮料升高尿酸。

尿酸约有2/3通过肾脏排泄，余下1/3通过肠道、胆道排泄，每天饮水2000毫升以上，可以增加尿酸的排泄。

葡萄糖和果糖与尿酸共用肾小管细胞介导的转运体，所以摄入富含果糖和葡萄糖的含糖饮料，会竞争性抑制尿酸排泄，引起尿酸升高。同样道理，不可大量摄入高糖水果，临床上有大量吃水果诱发痛风案例。

2.限制高嘌呤食物大量摄入有利于尿酸生成平稳。

虽然饮食对尿酸影响不大，但暴饮暴食高嘌呤食物，使尿酸产生骤然增多，变成压倒骆驼的最后一根稻草，诱发痛风。

3.酒精既增加尿酸的产生又降低尿酸排泄，导致尿酸升高。

各种酒，红酒、白酒、果酒、啤酒等，其中所含酒精都可以导致尿酸突然升高而诱发痛风。酒精会使血中乳酸增高而抑制尿酸排泄，使血尿酸升高。另一方面，酒精促进嘌呤分解，增加尿酸生成，同时酒精尤其是啤酒可以提供嘌呤生成原料，结果是尿酸生成增多。

总之，通过吃什么来降尿酸很难，多喝水有一定作用，饮食上注意限酒、限含糖饮料、少吃高嘌呤食物，让尿酸保持平稳，以免突然上升诱发痛风发生。

营养师小麦姐

您好，作为一个全科医生，我来回答下您的问题！

首先我们了解下高尿酸定义是什么？

高尿酸是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。

在临床上， 男尿酸正常值：149～416umol/L。女性尿酸正常值：89～357umo1/L。如果超出指标的话，就是高尿酸了。

尿酸高发病人数越来越多，而且逐渐呈现年轻化趋势！

尿酸高是近些年来大家比较关注的一个问题，这是因为，近些年来随着人们饮食习惯及生活习惯的巨大变化，这个疾病变得越来越高发，据数据显示，我国目前尿酸高患者已经达到了1.7亿。约为总人口的1/10,成为威胁人类健康的“第四高”。

不仅发病率越来越高，而且这种疾病逐渐呈现年轻化趋势，作为医生，其实近些年来越来越能看到年轻高尿酸患者的身影。

尿酸高不痛不痒，不管不顾，4种后果难以承受！

1、痛风性关节炎

尿酸高可引起痛风性关节炎，当尿酸水平过高时，会超出自身的溶解度，从而就会在关节腔内形成尿酸盐沉积，引起急性炎性反应，最后可导致出现关节剧烈的疼痛。进而影响关节，造成关节炎。

2、痛风性肾病

2/3的尿酸经过肾脏代谢，尿酸高的情况下，尿酸盐晶体也是可以在肾脏和泌尿系统发生沉积而导致出现急慢性肾病的，这种情况可导致出现夜尿增多、蛋白尿或是血尿现象，严重可出现尿毒症等。

3、动脉粥样硬化

如果尿酸高长期得不到改善的话，也会影响到血液高尿酸，从而会给血管壁带来刺激，可导致斑块形成，因此高尿酸也可成为心绞痛、心梗、脑卒中的一个致病因素，可引起动脉继硬化。

4、加重高血糖

尿酸高会让人体对葡萄糖的利用能力降低，所以这种情况就会影响到胰岛素，让其不能发挥作用，从而就会导致血糖上升。所以如果是糖尿病合并有高尿酸血症的，更上雪上加霜，危害更大，更易导致出现各种糖尿病的并发症，从而给健康带来严重危害。

因此不想遭受以上几种并发症，控制尿酸是关键！近些年来关于降尿酸的方法，也是众说纷纭，但是最能立住脚跟的还是规律的服药，加上生活中饮食以及生活习惯上积极调养。尤其是饮食，在调养中占了很大的比重。

尿酸高，3物切记要避免，否则尿酸难以控制！

• 大鱼大肉动物内脏等：含有大量蛋白质、脂肪和嘌呤物质，不宜多吃；

• 酒精类：会抑制尿酸的代谢和排出，导致尿酸升高；

• 海鲜类鱼虾等海鲜食品均属于高嘌呤食品，其中含有较高的嘌呤物质，食用之后容易增加体内的尿酸含量，加重病情。

同样有食物对降酸有利，3种食物堪称“降酸王”，降酸护肾防痛风！

1. 富含膳食纤维的食物

相对而言，主食这里更建议尿酸较高的人群可以偏向食用粗杂粮，增加纤维素物质、B族维生素等营养物质，对于尿酸而言都有比较积极的作用。

对于肠胃没有问题的高尿酸人群，建议每日食用的粗杂粮应该占到主食总量的一半以上，薯类同样可以作为主食，像红薯、紫薯、燕麦、山药、玉米、荞面等主食都是建议大家可以适当偏向的。

2. 碱性食物

据了解，尿酸高的人尿液ph值较正常人均为偏低状态，而尿酸盐在酸性尿液环境下，溶解度较低，因此多吃碱性食物，适当的碱化尿液，可以促进尿酸盐溶解，从根本上防止结石的形成，减轻肾脏压力。

如选择用芜菁、灰树花、姬松茸等碱性食物制作成芜菁粉，每日坚持食用。据了解，芜菁是新疆的一种富含有机活性碱的蔬菜，能快速的增加尿酸ph，增加尿酸盐溶解度，有效促进尿酸排泄。此外其中还含有十九种氨基酸、蛋白质等物质，可以同时对肾脏进行全面的营养调节，修复受损的肾脏细胞。

3. 奶制品

牛奶和酸奶属于低嘌呤食物，在补充水分的同时，还能吸收蛋白质和钙，很适合痛风患者食用。牛奶和酸奶属于低脂乳制品，能够有利于尿酸水平的控制，减少痛风的发作。

养生加油站

尿酸是我们饮食摄入与机体代谢产生的嘌呤化合物在肝脏中合成，正常情况下，尿酸主要经过肾脏和消化道排出，当各种原因引起尿酸生成增多和/或排出减少，就会引起尿酸升高，即为高尿酸血症。

高尿酸血症是仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，随着病情进展，可引起痛风等疾病的发生，同时，高尿酸血症也在高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中等疾病的发生、发现中起着重要的作用。

对于高尿酸血症，为了降低血尿酸水平，首先需要的是改善生活方式，注意严格控制高嘌呤食物的摄入、戒烟限酒、适当运动、多饮水、保暖、控制体重、规律作息和保持良好的心态，经过严格的生活方式干预，可以使血尿酸水平最多下降70～90umol/L。

当生活方式干预效果差或出现痛风等并发症或血尿酸水平超过540umol/L或有高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中等基础疾病，且血尿酸水平超过480umol/L，建议使用降尿酸药物，以稳定控制病情，减少并发症发生。

如您有任何疑问，欢迎文末留言，共同探讨。关注作者，每日持续性更新健康知识。

银杏叶的守望

现在越来越多的人得高尿酸症，这与我们现代人的饮食生活习惯有密切关系，所谓的高尿酸症指的是。嘌呤代谢障碍引起的一种代谢性疾病，高尿酸症与痛风以及一些心脑血管疾病有着密切的关系。他是糖尿病，代谢综合征，血脂异常，慢性肾脏病以及脑猝中等疾病的独立危险因素。

临床上诊断高尿酸的标准是在正常饮食状态下两次采集非同一日的空腹血。测定尿酸值男性高于420umol/L或者女性高于360umol/L的时候就是高尿酸血症。

对于高尿酸血症，首先就是要控制饮食，合理膳食。可以通过医学营养治疗，减少外源性嘌呤的摄入，减轻血尿酸负荷，从而降低尿酸对我们身体的影响，延缓相关并发症的发生和发展，促进并维持机器适宜的营养状态。

那么高尿酸血症到底如何饮食呢？首先，要避免食用动物的肝脏，肾脏等以及海产品，比如贝类，牡蛎，龙虾等带甲壳的海产品。还有浓肉汤，肉汁等也要少吃，少喝。对于酒精性的饮料也要禁止。

有一些食品可以使用，但要限制用量，比如一些红肉，像牛肉，羊肉，猪肉等，平时可以少摄入一点。还有一些鱼类的食品也要少摄入。

高尿酸血症患者可以选择的食物有这么一些。脱脂或低脂乳及其制品每日可以摄入300毫升。蛋类鸡蛋每日一个。另外，要多摄入新鲜的蔬菜，每日应该达到500克以上。可以多摄入一些低GI类食物。

另外，对于高尿酸血症患者，要有充足的饮水。饮水可以包括白开水，茶水，咖啡等都可以，每日要摄入2000毫升以上。

建立良好的饮食习惯，进食要定时，定量或者少吃多餐，不要暴饮暴食或者一餐中进食大量肉类。还有要少运刺激性调味料。

无名药师

对于正常人群来说，男性血尿酸水平应小于420umol/L，女性在绝经前由于雌激素水平的降低，血尿酸水平应小于360umol/L，女性在绝经后血尿酸正常范围与男性一样。当我们正常饮食下，非同日两次空腹八小时以上测得血尿酸水平升高超过420umol/L，即应考虑高尿酸血症。

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