今日霜降!广东的天气,一言难尽

早上起来有点凉飕飕的,

大家有木有感觉

今早跟前几天有没有什么不一样?

2019年10月24日01:19,

农历九月廿六,

太阳到达黄经210°时,

我们在熟睡时分迎来

霜降

《月令七十二候集解》载 :“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”霜花的形成是因为秋夜地面散热较多,温度骤然下降,空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针,这种白色结晶体即为“霜”。

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“浓霜猛太阳”,白天太阳越好,温度越高,夜里结的霜就越多,所以霜降前后早晚温差较前更为明显。

霜降,为秋天的最后一个节气,是秋季与冬季的过渡期。在阴历九月,万物凋零、天气萧森,霜降后却是赏枫的好时节。枫叶遭霜侵袭后叶子更加火红,色彩鲜艳,灿如锦绣,固有“霜叶红于二月花”的诗句。

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我国古人将霜降分为三候:一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。

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意思是:此时豺这类动物开始捕获猎物过冬;树叶都枯黄掉落;冬眠的动物也藏在洞中不动不食进入冬眠状态中。

天气

对北方来说,

霜降是秋季的最后一个节气,

但对广东来说,

可能是夏季的最后一个节气。

早晚能感受到凉凉秋意,

但白天还是热~

24日,韶关、清远、珠三角西部和粤西市县多云有分散小雨,其余市县多云。最高气温:珠三角西部和粤北市县24~28℃,其余市县28~31℃。

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养生

“补冬不如补霜降”?

今年秋补不宜大补!

由于昼夜温差较大,往往使得人体的皮肤和呼吸系统普遍感到难以适应,一些年老体弱、抵抗力低下及原来有慢性疾病的人就容易因此而感冒或旧病加重。

居:增添衣物

霜降的保健,在起居方面,要做到适时增添衣物,夜眠盖好衣被,注重腰腿部位的保暖。

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因为霜降时节的秋凉,易致风、寒、湿邪侵袭腰府,造成腰部经脉受阻、气血不畅而发生腰痛。腿部膝关节更是容易受寒湿之邪侵袭的部位之一,老年人“老寒腿”的毛病就是由此而来。

食:不宜大补

在饮食养生方面,霜降可开始适当进补。

中医学认为春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补,即“四季五补”。而谚语有云“补冬不如补霜降”,意味秋补比冬补更重要。因秋补是“打底补”,地基打牢固了,冬补才能顺势而为。

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不过,值得注意的是,今年的秋冬季节由于气运的影响,很多人火气偏旺,所以不能过用温补,秋天尤其不宜大补。若遇上火情况,建议先服用淡盐水,待火气消退后再缓缓进补。

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另外,“春天吃花,秋天吃果”,白薯、山芋、山药、莲藕、栗子等都适宜在此节气进食。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,是此时进补佳品。

动:微汗为宜

运动作为重要的养生保健方法,霜降时期的运动应注意做好准备活动,以免损伤关节。运动时间不宜太早,晨起气温偏低,体虚者易感风寒。

运动强度不宜过大,不宜大汗淋漓,以身热、微微汗出为宜。运动方式可选择登山、慢跑、快走、打球等。

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粤食

板栗玉竹沙参排骨汤(3人量)

食材:板栗100克,玉竹15克,沙参15克,排骨350克,食盐、枸杞子适量。

做法:排骨斩件,洗净焯水。锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1.5小时,调味即可。

专家点评:板栗是上等果品,具有养胃健脾、补肾壮腰的功效。搭配补肝肺而去虚火的沙参,补中益气、润心肺的玉竹,煲成一锅滋润身体的靓汤。其能缓解咽干咳嗽、口鼻干燥、皮肤瘙痒、大便干结、腰酸腰痛等症状,适合长期熬夜、吸烟者及大众人群秋季保健食用。

小贴士:风寒咳嗽、咽喉不适者不宜。

(本膳食推荐来源于杨志敏教授主编的《每日一膳·秋令节气养生篇》)

物语

吃柿子

柿子一般在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美,营养价值高,其所含维生素和糖分比一般水果高一两倍。

柿子虽然美味,但一定注意不要空腹吃;吃的时候也要适量,每次最好不要超过100克;未熟的柿子不要吃;患有糖尿病、慢性胃炎,排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很容易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,所以在吃柿子后应该马上喝几口水,或及时漱口。

赏菊

古有“霜打菊花开”之说,所以登高山,赏菊花,也就成为了霜降这一节令的雅事。

霜降时节正是秋菊盛开的时候,我国很多地方在这时要举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的崇敬和爱戴。古人眼里,菊花有着不寻常的文化意义,被认为是“延寿客”、不老草。

拔萝卜

农谚有“霜降萝卜”一说,是指霜降以后早晚温差大,露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况,影响萝卜品质和收成。

萝卜是当令蔬果,有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效,是霜降时期的养生佳品。民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,现代也有人称萝卜为“土人参”。

吃鸭肉

在闽南有一句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”。这句谚语充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。

鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,所以秋季润燥首选吃鸭肉。鸭子浑身都是宝,而且全身皆美味,除了有著名的北京烤鸭、南京盐水鸭、杭州老鸭煲等各地招牌美食,还有鸭血粉丝汤、毛血旺、香辣鸭脖等特色小吃。


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