陳昇號普洱茶專營店
“焦糖香”和“烘焙味”主要是武夷巖茶深發酵重焙火的加工工藝所導致的。
武夷巖茶，香型多樣化，有花香、果香、乳香、蜜香等等，可以從它的幹茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等去發現這些香氣。因其以“巖骨花香”而聞名，所以它的花香必然最為顯著。
而“烘焙味”可能是因為加工過程中“退火”不及時導致的，可在焙火完成後存放一段時間，等茶葉去除部分“火氣”之後再飲用會更好。
以上就是說茶網思思對上述問題的解答，僅供參考，更多茶葉知識，還可關注說茶網瞭解更多。
說茶網
最近幾年巖茶在浙江很火，價格不是幾千就是幾萬，但無一例外都帶焦糖香，火工很重，湯色紅濃，葉底炭黑。應該說本味才是好茶，難道巖茶一定要帶焦糖香的才是好嗎？
陳昇號普洱茶專營店
只能說你喝武夷山岩茶喝得太少了，問題太片面了。武夷山岩茶多喝多比就能喝出裡頭的道道。
不是沙僧的悟淨
每個製作茶的人對火候都不一樣，焦糖香也許是買家這二年炒起來的，
分享到:
