最近有粉絲問我：邱醫師，魚油中便含有不飽和脂肪酸 ，能夠降低心腦血管疾病的風險，那麼我平常吃一些魚油可以嗎？
魚油、魚肝油到底是什麼？
市場上的令郎滿目的魚油，是液體黃金，還是新一輪的智商稅？
今天邱醫就和大家一起聊聊魚油那些事。
什麼是魚油？
魚油是某些寒冷地區的深海魚類身上含有的不飽和脂肪酸。普通魚類體內含量比較少，所以好的魚油一般都是深海魚油。
而魚肝油顧名思義就是從魚肝臟中提取的脂肪油。和魚油不同，魚肝油主要含有維生素A和維生素D，當然也有少量的不飽和脂肪酸。
所以在回答上面的問題之前，大家可不要把魚油和魚肝油弄混淆了。魚肝油的主要作用是補充維生素A和維生素D，對於胡蘿蔔素攝入不足的朋友可以適當服用。
什麼是Ω-3多不飽和脂肪酸？
Ω-3多不飽和脂肪酸是不飽和脂肪酸的一種，人體自身不能合成，只能通過食物攝取獲得。
Ω-3多不飽和脂肪酸主要有三種，我們最常聽到就是EPA和DHA，還有α-亞麻酸。這三種物質是人體多種化學物質的前體，也是人體生理功能能夠正常發揮的主要物質。
例如我們經常聽到在嬰兒奶粉裡添加EPA和DHA，便是其對嬰兒發育（特別是大腦和視覺的發育）有非常重要的作用。
根據美國心臟學會的最新推薦冠心病患者、心力衰竭患者適當補充魚油可以降低死亡率。
那普通人適合補充魚油嗎?
一、普通人群不建議補充魚油
在目前的研究中，其實並未有足夠的證據證實補充魚油有預防的作用，這是不建議補充的理由之一。現有的研究既有證明補充魚油對人體有益的，有研究證明魚油對人體無益甚至有害，存在互相矛盾。
二、魚油可能會產生副作用
普通人群無法掌握補充魚油的量。過度補充魚油會延長出血時間、干擾傷口癒合和抑制免疫功能。而且某些胃腸功能較弱的人，服用魚油會引起消化不良。
另外，現在被確認對人體有重要功能的不飽和脂肪酸就那麼幾種，而脂肪酸家族卻是種類繁多，某些尚未研究明確的脂肪酸也可能被摻入在魚油之中。雖說概率非常低，但是如果不是必須，還是儘量避免為好。
三、魚油可能會被汙染
現在深海魚的中汞汙染較為嚴重，其次鉛汙染、細菌汙染等也可能存在。雖說正規商家一般都會盡量避免或減少汙染程度，但是如果不是特別需要的情況下，並不需要特別服用。
普通人群怎樣補充Ω-3多不飽和脂肪酸？
最好的方法就是從食物來源下手。
大部分的深海魚和海產品都含有EPA和DHA，這些是我們最好的多不飽和脂肪酸來源。我一直認為天然的要比天然提取的好，天然提取的要比化學加工的好。大自然是一個圈子，能從食物中找全的還是從食物中去尋找，沒必要靠人為的補充劑補充。
每週吃一些海產品、深海魚，這比攝入補充劑作用更好一些。例如牡蠣、海鱸魚、三文魚、蝦、生蠔、羅非魚等等都是不錯的選擇。購買這些海產品要確保未被汙染。
如果因為某些情況無法食用海產品（例如甲亢患者），則可以攝入植物性來源的不飽和脂肪酸。例如亞麻籽、大豆、麥芽等榨出的植物油以及核桃等堅果都可以獲得植物來源的Ω-3多不飽和脂肪酸。
當然，植物來源的Ω-3多不飽和脂肪酸含量、質量比深海魚、海產品少一些差一些，但是如果我們每天適當食用一點，也是可以起到不錯的補充作用。
如果是孕婦或者患有某些疾病的，則應該遵照醫囑，切記不可胡亂補充。
如果實在需要購買魚油，則要注意以下兩點：
1、注意原產地、購買大品牌，保證產品未被汙染；
2、食用時注意不要過量。普通人沒必要一天補充一次，兩天一次三天一次都可以。如果是平常有食用深海魚的，則更應該減少攝入量。
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