在郑州，河南省红十字血液中心对面有一家经营十年的馄饨饺子馆，店里主营手工水饺和大馅混沌，兼营小菜。
小店虽然面积不大，但每到饭点，经常是顾客盈门，人流络绎不绝，这也说明他家味道还不错。
这家店明显是临街的一楼住宅改造而成，一间作为操作间，一间作为厨房，另外两间为食堂。来这里的顾客大多都是街坊邻居和熟客老主顾。
生意好的时候需要五六个人同时忙活，男女老少齐上阵才能应付过来，这家人齐心协力共同把这家小馆子经营的红红火火。
该店有近十种口味的饺子。主要为大肉馅的，配以不同的蔬菜，口味丰富，选择多样。当然也有素馅的。
手工饺子看得见，煮熟以后确实比速冻饺子好吃，难怪他家生意火爆，就像这大肉白菜馅的水饺，口感咸鲜，白菜脆嫩，吃起来正应了那句老话：“好吃不如饺子。”
另外，这家馄饨也不错，皮薄馅大，汤浓味美，喝起来有一种自家饭菜的感觉。十年磨一剑，如果一家店十年专注经营同一种食品，想必十年的坚持必定会有收获。
饺子馄饨好吃，既可以堂食亦可外卖，或者直接买走包好的半成品，回家自己煮来吃也省时省事。
开店就像我们现在所做的工作，如果大家能够精诚团结，坚持不懈，也许不用十年，我们的工作和事业都能红红火火。 张大萬 图/文
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