今年河西走廊第九屆有機葡萄美酒節舉辦期間，由省內外20多家金牌經銷商聯合組建的武威涼州葡萄酒復興促進會正式宣告成立。而對於我市老品牌皇臺酒業來說，無疑又是一個意義非凡的日子：皇臺酒業又一核心產業——葡萄酒板塊正式啟航。這是繼7月份“窖底原漿”系列白酒新品上市宣告其核心產業——白酒板塊全新啟動之後，又一核心板塊全新啟動。自此，皇臺酒業兩大核心體系的完善將會給甘肅酒類市場注入新的活力。
近日，記者循著濃郁的酒糟味，來到了皇臺酒業股份有限公司。走進皇臺酒業制酒車間，“南有茅臺，北有皇臺”的標語赫然在目。皇臺酒廠雖經過後期的翻新改造，在保留老廠區原有風貌的同時，一些新的理念、現代化的工藝設施設備為“皇臺”這一老品牌注入了新的活力。在一條現代化生產線上，密閉灌裝區、封瓶區、終檢區、貼碼區、封箱區，一氣呵成，一派繁忙的生產景象，流程分明、規範高效、專注嚴謹、井井有條。
曲乃酒之魂。皇臺酒酒麴由五糧製成。培曲的曲房最高溫度可達45℃，翻曲工在高峰期每天翻曲100餘次。據皇臺酒業工作人員介紹，皇臺酒將涼州深厚的歷史文化底蘊和皇臺酒業獨有的釀造工藝高度融合，完美匹配，結合雙輪底發酵、單窖循環法工藝，使皇臺酒新品具有醉酒度低、口感綿柔一新的酒體特點。
好酒是藏出來的。酒海，被稱為“儲酒神器”，它具有“遇水則漏，遇酒彌香”的神奇功能。皇臺酒廠酒海庫矗立著不同年代的酒海，最老的酒海有幾十年的歷史，它見證了皇臺酒廠走過的歷史。身在酒海庫，能充分體會到時間的力量，很多酒海已被酒菌所覆蓋，記錄存酒批次的紙籤也已發黃，被風化成碎片狀。
多年的大浪淘沙，釀酒行業市場趨於飽和。如何走出自己的獨木橋？
今年4月，盛達集團與皇臺酒業兩大公司實力背書。通過對以往經營戰略的覆盤，決定更系統、深入地做好產品優化、模式創新、營銷規劃、資源調配、後勤服務和市場維護等服務工作，改進提升釀造工藝，秉承“誠誠實實做人，老老實實做酒”傳統，著力釀造安全酒、健康酒、良心酒，邀請國內知名酒業諮詢策劃公司積極營銷，用高質量產品重鑄皇臺品牌。至目前，釀造車間已投糧立窖120口，新品設計、酒體設計已完成，新產品已面市。
雙業並舉，雙輪驅動。皇臺酒業股份有限公司將“皇臺”品牌白酒定位“區域性白酒強牌”“中國白酒文化名牌”，“涼州”品牌葡萄酒定位為全國性的“中國紅酒強勢品牌”。紅酒、葡萄酒品牌獨立運作之後，皇臺酒業可以根據市場的競爭現狀，制定出有針對性的市場運營策略，從而提升皇臺酒的市場競爭力和優勢，實現白酒與葡萄酒的共同發展
葡萄酒行業有句俗話：“葡萄酒，是種出來的，不是釀出來的。”武威有著種植釀酒葡萄得天獨厚的自然優勢，適宜的溫差、光照，讓葡萄甜酸度適宜，不用調製，出廠即是原汁原味葡萄酒。
皇臺酒業股份有限公司相關負責人表示，釀酒行業有著不易被新經濟產業覆蓋，利潤高的特點。皇臺酒業股份有限公司將利用盛達集團資本優勢、上市公司管理經驗，力爭在3至5年內，形成一定的市場規模，使皇臺牌白酒成為區域市場內的強勢品牌，力爭在10年內，使“南有茅臺，北有皇臺”實至名歸。
隨著甘肅省隴酒產業今後發展藍圖《培育百億隴酒產業促銷提升行動方案》的實施，“皇臺”品牌和涼州葡萄酒的興起，必將打破當下中國葡萄酒“強勢品牌在東部，優質產區在西部”的市場現狀，以及近年來西北葡萄酒行業發展沉悶局面，一定會引領品質優勢獨具的西部產區品牌群快速崛起。
本報全媒體記者馬開良 甘曜毓
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