哈喽，大家好，我是肉小，有些时间没有更新文章了，今天在没时间也要挤出时间写一篇山西的美食:临汾的牛肉丸子面

小编是山西人，就不能不说临汾的牛肉丸子面了，在临汾的大街小巷，最多的就是临汾牛肉丸子面了，可想而知火爆的程度吧！租的门面房都不大，价钱也便宜，属于一种评价小吃！也可以当做主食来吃！这个牛肉丸子面看着辣，吃着香！喝着汤来味道醇！真的是特别的棒！

小编经常去吃，只要有时间就去吃临汾牛肉丸子面，味道特别的美，特别适合吃辣的人，越吃越过瘾！先给大家介绍一下临汾牛肉丸子面的来历吧！牛肉丸子面最早创宇20世纪70年代，由临汾的回民白荣祥先生首创！丸子面地道的牛肉，回民风味的特制的面和丸子为剂，混合特有的香料，和中草药，在和自己以秘制的牛骨头熬制的高汤，口味独特，香醇，在当地很受欢迎！吃的人也是的多！对时候去了都要排队！

这个牛肉丸子面很辣，吃的过瘾，辣中又透着麻麻的感觉。在混合着中草药的味道，真的是回味无穷的！尽管如此，夏天吃的人也不少，总是那么的令人心神向往，大家都吃的大汗淋漓的！

大家有时间也可以去尝尝临汾的特色:牛肉丸子面！它这个丸子和我们平时看到的是不一样的，这个是特制的，而且前期弄这个丸子的是不弄粉面的。吃起来所以是特别的劲道！吃到嘴里也是有一股纯纯的牛肉香味！曾经我也在家试了好几回这个牛肉丸子，就是做不出来在临汾当地吃的这个丸子的味道！上面的牛肉，我吃的时候感觉就是用白开水煮过得牛肉，味道平淡但不乏美味的香气！吃到嘴里，劲道刚刚好！这个面其实和担担面是差不多的！这个粗！面发黄！

吃到嘴里是一咬就断的感觉！最重要的就是这个汤了！前面也说过，这个汤是用牛骨头熬制而成的。也是属于一种秘制！再加上秘制的中草药和辣椒油，香味立马扑鼻而来！里头这个可以加菜！小编这次去了往里头加了宽粉、金针菇、还有鱼豆腐、生菜！吃起来也都是特别的入味！特别的好吃！

三四样的食材相结合而成一道美食！真的是太美吃了！一个月小编总是要去那么四五次！时间隔久了，就想的去吃！每一个地方都有自己的地方特色！有的地方是粗粮有的地方是五谷也有的地方是杂粮，有的是肉类，多的数不过来！如果你们的老家有些什么样的美食，可以一起来探讨！小编会在后续的文章中给亲爱的读者写出来，一起分享美食，让大家爱上美食！毕竟应了那句老话”民以食为天”肉小美食侦探会垂直于美食领域，带领大家一起来开启美食之旅！好了，今天就给大家讲到这里了，下期见！