枸杞之謎
枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。枸杞子藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。
功效與作用
功效一 免疫調節
功效二 抗衰老
功效三 抗腫瘤
功效四 抗疲勞
功效五 抗輻射損傷
功效六 調節血脂
功效七 降血糖
功效八 降血壓
功效九 保護生殖系統
功效十 提高視力
功效十一 提高呼吸道抗病能力
功效十二 美容養顏，滋潤肌膚
功效十三：保護肝臟
功效十四：增強造血功能
如何分辨寧夏枸杞
西枸杞 為植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實。呈橢圓形或紡錘形，略壓扁，長1．5 —2釐米，直徑4—8毫米。表面鮮紅色至暗紅色，具不規則的皺紋，略有光澤，一端有白色果柄痕。肉質柔潤，內有多數黃色種子；扁平似腎臟形。無臭，味甜，嚼之唾液染成紅黃色。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳。主產寧夏，寧夏中寧產最佳，故稱為中寧枸杞或寧夏枸杞。
方法一：
第一步:抓一把枸杞，捏一捏，正宗寧夏枸杞顆粒乾爽不結塊，如果是硫磺或者甘肅 內蒙的枸杞由於含糖量多，容易結塊！
第二步:硫磺或者甘肅內蒙枸杞含糖量多，容易結塊。
方法二：
1:看白蒂;正常情況下枸杞沒有燻蒸過，白蒂是清晰可見！
2:如果是硫磺燻過，白蒂基本沒有。
方法三：
1:泡水；正常情況下，純天然枸杞泡水顏色橘紅色或者橘黃色，水是透明的
2:硫磺燻過的枸杞，泡水渾濁，不透明，不知道的還以為這是番茄汁呢
這是在市場上買的枸杞泡了一會兒的情況
寧夏是枸杞原產地，栽培枸杞已有500多年的歷史，而中寧枸杞則是寧夏枸杞中之上品。中寧枸杞之所以名甲天下！中寧枸杞色豔、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品質超群，是惟一被載入新中國藥典的枸杞品種。
中寧枸杞鑑定：一是“四看”外觀。 一看果形：中寧枸杞呈橢圓扁長而不圓，呈長形而不瘦。 二看果臍：中寧枸杞果臍白色明顯。 三看顏色：中寧枸杞呈紅色或紫紅色。 四看是否結塊：中寧枸杞乾果含水量在12—13%之間，包裝不宜結塊，若是擠壓成塊，失壓後能自動鬆散。 二是清水試沉。中寧枸杞放入清水中在短時間內不會下沉。 三是品嚐味道。中寧枸杞皮薄肉厚，口感純正、甘甜、無苦澀味道和其它異味。 四是辨氣味。中寧枸杞若打開密封的包裝就有特殊的香味。
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