詩詩如
首先需要準備以下食材：五花肉500克，土豆2個，糯米50克，沾米30克，八角3個，桂皮2小塊，幹辣椒5個，生薑1塊，大蒜5瓣，胡椒粉1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，老抽1湯匙，小蔥1根，料酒2湯匙，辣椒油2湯匙
第一步：將土豆去皮，切條泡清水裡備用，接著將生薑拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，將五花肉切成約3毫米厚的肉片，然後放入到一個較大的湯盆裡面，加入薑末，蒜末，加入2湯匙生抽，加入2湯匙料酒，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙胡椒粉，然後用手抓勻，醃製一會備用！
第二步：自制蒸肉粉，自己做的比較香，起鍋將糯米，沾米，八角，桂皮，幹辣椒放入鍋中，中火翻炒，將香料的香味炒到米里面，等米炒到表面金黃即可盛出，放涼！放涼後挑出香料，用料理機，將炒米打成顆粒狀，不用太碎！
第三步：等五花肉醃製好之後，將自制的蒸肉粉放到五花肉上面，加入2湯匙的辣椒油，加入1湯匙的老抽，加入2湯匙料酒，然後用手抓勻，讓每一片五花肉都裹上，蒸肉粉！
第四步：將土豆條墊在盤子底下，然後將五花肉放到土豆上面，起蒸鍋，蒸鍋上汽之後，將盤子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸1個半小時！
粉蒸肉蒸好之後，撒上少許蔥花點綴提香！這樣一道美味下飯，百吃不膩的【粉蒸肉】就製作完成了，
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紅薯粉蒸肉
食材：
準備：五花肉350克、紅薯250克、蒸肉粉125克、
姜香蔥適量、小青菜12顆左右、鹽1克、雞精2克、
老抽5克、生抽10克、白糖3-5克、料酒5克
做法：
1、先把買來的肉洗淨，放入冰箱冷凍2小時左右（方便切片），凍好之後吧五花肉切成半釐米左右的大肉片，紅薯削皮切塊備用
2、切好的五花肉中依次加入：鹽、雞精、料酒、老抽、生抽、白糖、薑片，抓勻後蓋上保鮮膜醃製15分鐘左右
3、將肉片粘上蒸肉粉，兩面都要粘均勻
4、將每一片都粘勻蒸肉粉的五花肉碼在盤底（選擇怎樣的淺盤子），碼好之後將紅薯塊鋪在肉片上，在紅薯塊上撒上蒸肉粉，再加入150~200克左右的清水
5、全部食材碼好之後蓋上保鮮膜，留點縫隙，放入爐中微波加熱6-8分鐘左右即可
6、取微波飯煲，加入青菜，倒入剛燒開的沸水與青菜齊平就行，蓋上蓋子放入爐內，微波加熱2分鐘，時間到濾幹水分撈出
抓住你的胃
五花肉洗淨，切成薄片，倒入料酒、老抽、生抽、耗油、蔥姜抓勻醃製20分鐘，加入鹽、白糖抓勻，倒入蒸肉米粉抓勻，把肉片碼放在碗中，再放入裹著米粉的土豆塊，放入高壓鍋，上汽之後調成中火蒸20分鐘即可
97苗子美食記
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逗號爸爸vlog
粉蒸肉做法：五花肉洗淨後切成薄片，取適量賣回來的專用蒸粉蒸肉的粉，將五花肉片裹上蛋液丟在蒸粉裡沾均勻，裝入盤中上蒸籠蒸三十分鐘即可。
創意小廚682125
五花肉根據自自己的咸和談口味做才好吃
