她是世界上跑馬拉松速度最快的女人，
幾乎跑遍了七大洲甚至北極部分地區；
她創造了馬拉松比賽的3項吉尼斯世界紀錄：
洲際馬拉松賽速度最快的女運動員，
用時23小時27分40秒；
北極馬拉松賽速度最快的女運動員，
用時28 小時20分50秒；
洲際與極地馬拉松賽總速度最快的女運動員，
總用時225天18小時。
她被稱為“不知疲倦的長跑運動員”。
她就是英國的馬拉松運動員 菲奧娜 • 奧克斯（Fiona Oakes）！
這位生於1969年8月1日、參加過五十多場馬拉松比賽的老將，不僅在耐力賽中創造了世界紀錄。
而且還在號稱“地球上最艱苦的（地獄馬拉松）賽事中，歷經攝氏50度高溫的炎熱沙漠，揹負12公斤的揹包，在撒哈拉沙漠最艱難的地勢中穿越了155英里。
菲奧娜在數次國際馬拉松比賽中均名列前十。
優異成績的背後，是默默艱辛的付出。在14歲到17歲期間，菲奧娜曾接受過多次膝關節手術，整個右膝蓋骨被完全切除，還曾被告知走路都成問題，更不用說跑步了。
然而，運動員堅毅的性格並沒有擊垮她，反而植物性飲食將她的職業生涯推向了巔峰。
傳奇故事被拍成電影
菲奧娜的傳奇故事最近被拍成了電影。
這部以她為主角的紀錄片《為善而跑》（Run For Good)，由獲獎紀錄片《奶牛陰謀》（Cowspiracy）與《何為健康》（What The Health）的聯合導演和製片人基岡·庫恩（Keegan Kuhn）執導，艾美獎獲獎演員、老戲骨和動保人士詹姆斯·克倫威爾（James Cromwell）擔任製片人，純素超級鐵人三項運動員、演說家和作家Rich Roll擔任旁白配音。（好愛這三個人！）
△左：導演Keegan Kuhn，中：製片人James Cromwell，右：旁白Rich Roll
電影首映式上，導演和旁白兩位帥哥與菲奧娜合影
《為善而跑》或許是2019年必看的一部素食電影。
導演庫恩一語道出這部紀錄片想要傳達給人們的最重要的信息：
成為一個純素食者並不能阻擋你做任何你想做的事情，事實上，甚至讓你做得更好。
菲奧娜是植物新聞網（plantbasednews.org）排名前100名最具影響力的素食者。
此外，菲奧娜還是一名兼職消防員，這意味著她得隨時待命，時刻準備做出快速反應。
菲奧娜還長期地照管著一個動物庇護所。1993年，菲奧娜在倫敦郊外的埃塞克斯郡鄉下建立了塔山棚動物庇護所（Tower Hill Stables Animal Sanctuary）
從那時起，她陸續收留了許多被人拋棄或虐待的動物，如今，她照顧著80匹馬，120只豬，還有綿羊、兔子、狗、雞、鴨、倉鼠等各種其他動物……
△菲奧娜的動物庇護所的小動物們……
△菲奧娜的動物庇護所的小動物們……
動物庇護所的工作之辛苦是常人難以想象的。
菲奧娜每天早上3點半起床，
一整天的工作和訓練就開始了。
先要給450只動物餵食，
照看他們的健康狀況，
然後完成20英里的跑步訓練，
下午和晚上也要繼續照顧動物們。
常年辛苦的勞動和訓練，
使菲奧娜學會聆聽身體的聲音，
並養成了自己獨特的飲食習慣，
她每天只在晚上吃一頓飯，
通常是穀物、蔬菜、水果、堅果和乾果這類簡單食物，
白天只喝水和果茶為身體補充水分。
△菲奧娜準備訓練
1993年到2011年的18年間，
所有的工作幾乎完全由菲奧娜一個人完成，
只有週末的時候會有丈夫Martin幫忙。
好在如今也有些志願者來幫忙，
也有越來越多人在支持菲奧娜的動物救助工作。
△志願者們給籬笆刷漆
每個月光是喂這些動物就要花掉近1萬英鎊，
還不包括救助、治病、修房舍等各種開銷。
菲奧娜通過參加比賽來為庇護所籌措資金，
有時也會在農場舉辦一些募捐活動，
世界各地還有300多個長期的資助者。
所有捐贈的收入全部用於救助動物，
而她和丈夫從不拿一分錢。
他們的生活開銷來自她兼職消防員的工作收入，
以及Martin在銀行工作的薪水。
菲奧娜肩頭上的小熊Percy
是塔山棚動物庇護所的吉祥物，
幾乎每次比賽她都會帶著他一起完賽,
雖然這讓她看起來像一個奇怪的”怪阿姨“。
菲奧娜不僅是動物照看者
消防隊員和馬拉松運動員，
她還一直鼓勵人們參與慈善活動，
共同幫助各個動物庇護所，
不間斷地為動物提供安全和快樂的生活。
菲奧娜•奧克斯的訪談摘錄
Q：為什麼純素？是何時、何原因讓你決定要成為一個純素者？
A：我是大概6歲左右成為純素者的。在3、4歲時，當我剛有能力對事物判斷做決定時，就成了一個素食者。從素食到純素食，這算是自然過渡吧。從那時到幾十年後的現在，我一直是純素者。
Q：成為純素者後，你感覺最受益的是?
A：顯而易見，純素食對健康非常有益是毋庸置疑的。我得到的最大益處是不必揹負罪惡感——那種為了我自己‘有利’而虐待其他生命的罪惡感。
Q：純素主義對你意味著什麼？
A：純素主義是我的一切。它觸及我生活的每一部分，它就是我的生命本身。我無法想象會以其他方式生活。它不僅僅是飲食，而是我因為它做出的一切重要選擇，比如創建動物庇護所，比如參加馬拉松比賽。
Q：你平時都做些什麼訓練?
A：嚴格馬拉松訓練的時候，每週我會跑90到100英里（約144到160公里）。
Q：你會為其他人提供健身或訓練的建議嗎?
A：我一直都在回覆那些向我尋求跑步建議的人。我告訴他們要與純素飲食相結合，但我也常說每個人情況不同，我只能告訴他們哪種飲食對我自己管用。
Q：你平時喜歡什麼體育運動？
A：我過去常參加騎自行車比賽，現在我跑馬拉松。最近，我剛參加完撒哈拉沙漠馬拉松終極挑戰賽——以世界第一個女性倫理素食者的身份。
Q：你認為對素食者最大的誤解是什麼？你怎麼處理這個問題？
A：我認為對素食者最大的誤解，是人們總覺得我們身體和精神都很脆弱。他們把我們對弱者的同情誤解成軟弱。這就是為什麼我要參加撒哈拉沙漠馬拉松終極挑戰賽——這個地球上最艱難的賽事，它可是以讓成年男子痛哭而聞名的比賽！
Q：作為一名純素運動員，你的源動力是什麼?
A：我的源動力就是——我不是為了自己當運動員的。我當運動員是為了別的生命更好，這讓我更加努力。我沒有自私到只為了自己想得到什麼而去做什麼。我對自己很嚴格，因為只有我做得夠好，我才可以說服別人考慮素食生活方式。事實證明還果真如此。
有一次，我贏得國際馬拉松比賽冠軍後，為我頒獎的市長告訴我說，她女兒想成為素食者，但她不同意，因為她覺得一個正在長身體的女孩只吃素食不合適。但看到我憑純素飲食取得的成績之後，她認為女兒成素食者也挺不錯。這件事真是我獲得的最大獎賞！
Q：你最大的挑戰是什麼？
A：我最大的挑戰，就是必須把每天要做的事都安排妥當。我的塔山棚動物庇護所共有400多個動物需要照料，每日的體能鍛鍊，以及消防員的工作。
Q：你所在行業的非素食者們支持你嗎？
A：運動和消防工作中的非素食同事們挺質疑純素主義的，不過當他們看到我做成了些什麼事時，就自然而然地閉嘴了。
Q：你的家人和朋友支持你的純素生活方式嗎?
A：我的家人，尤其是我媽媽一直都非常支持我。
Q：當發現你是純素者時，人們最常見的問題是什麼？你怎麼回答？
A：我被問到的最常見的問題是：你從哪裡獲得這麼有力的肌肉？我的回答是：當然是從超級棒的、健康純素飲食獲得的啊！
Q：有什麼人或什麼東西激勵著你嗎？
A：我唯一的動力，就是確認自己在幫助別人或別的生命。我不在乎在哪裡做或做什麼，只要能造福那些比我不幸的生命就好。這一點對我來說很重要。
Q：你的飲食習慣是？
A：實際上我沒有固定的飲食習慣。因為我的生活方式不允許如此，我不知道從這一分鐘到下一分鐘我要做什麼。我只在餓的時候才吃東西，多半是些堅果、新鮮水果、米飯、豆類和麵包。我不太花時間分析我的飲食。我知道什麼飲食對我有用，但那可能並不適合所有人。
Q：你最喜歡的食物來源是什麼?
A：蛋白質的來源——主要是小扁豆和堅果。我特別推薦杏仁和松子。鈣的來源——西蘭花、甘藍、捲心菜、杏仁和無花果。鐵的來源——芝麻、綠葉蔬菜，當然還有菠菜。
Q：有關於減肥和塑身的建議嗎？
A：我實際很少去考慮增減體重的問題，也不會為塑身去做體重訓練。我的生活方式非常積極，凌晨3點半就起床，基本上每天都在做體力活，無論是在庇護所、消防隊還是跑步訓練。
這種精力充沛的生活方式，是源於我做的是交叉訓練——我要麼划船要麼跑步。不管做什麼，我的體重都少變化。但如果你們真想知道一個減肥的竅門，那我只能說去參加撒哈拉沙漠地獄馬拉松比賽。參賽的那一週我整整掉了12斤。
菲奧娜既是消防隊員，又是馬拉松運動員，還一直鼓勵人們參與慈善活動，共同幫助各個動物庇護所，不間斷地為動物提供安全和快樂的生活。
她說：“我想鼓舞人們以積極的方式看待純素主義。我試著用我的行動打破對人們素食主義的刻板印象和誤解。全英國只有800名女性消防隊員，而我是其中之一，人們通常不看好女性能做這個工作，更別說是純素者了。而我做到了。
我還跑馬拉松耐力賽，人們也不認為‘虛弱的素食者’能完成，而我也做到了。
菲奧娜 • 奧克斯
通過自己的生活，
踐行純素主義，
並且完美地將其發揚光大。
她用自己的故事
消除人們對於素食的誤解。
準備好像菲歐娜一樣強大嗎？
開始吃素吧！
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