难忘的包子和油条美食頭條網

2019-09-08 14:17:50 爭取向上

我的包子油条情结

自参加工作后，父母也外出谋生，我离开农村老家近十年。心中所想之，时常会想起老家那陈旧的小集市，现如今只有每年清明回去祭祖，才会去这个个小集市买点东西。小集市早就没有了往日的热闹，只剩下衰落逼仄的巷道和日渐老去的做铺开店的老熟人。

老家的小集市对童年的我们来说，绝对是一个向往之地。每逢赶集，在这里可以看到形形色色的人群，可以闻到香臭混为一体的自然气味，更加可以尝到心之所念的肉包和油条。

包子油条是香甜美味的童年

少时家贫，家无美味，所以每逢赶集母亲都会起个大早，在我们还没醒来之时她就已经赶集回来了。如果我们看到母亲是穿戴整洁的归来，那我们就知道她赶集回来了。如果她没有带包子油条回来，我们就会埋怨母亲，为什么不叫醒我们一起去，因为我们想吃肉包和油条。母亲时常说她没有去赶集，是在田里做事归来，可我们总是不相信，就得哭闹半天。

那时候总觉得肉包特别香甜，油条特别酥香，每每吃完还觉得不够，因为母亲不管够！在集市卖肉包和油条的是同村的一个长辈，每次和母亲去他那买东西，母亲都会让我们叫他表爷爷。他做的包子油条是出了名的，总是可以看到赶集的人排队来他这里买。有几回，我们在等蒸熟的包子，跑到后厨看表爷爷包包子、拉油条。他很麻利地把包子皮用擀面杖整匀，然后勺一团已经调好的肉馅，再把肉馅连皮一起放在手上，用右手手指把皮聚拢一拉一扭，一个包子做好。油条则是把面泥拉长拉长，大概矿泉水瓶盖大小，然后分成大概十厘米长短，用筷子在中间轻划一条，背面也轻划一条线，最后把它们一一放进油锅里。

有一回为了包子油条我和弟弟还发生过争执，母亲清早赶集回来，带回热乎乎的包子油条。我要去上厕所，结果我回来发现弟弟把我那一份油条给吃了，我当时就生气了。弟弟吃完后觉得理亏，站在一旁不说话，等待母亲的“审判”。我本以为母亲会责骂弟弟，然后给我许诺什么，结果母亲不痛不痒的说了两句，说下次给我再买，还说我是哥哥要谦让弟弟。当时我那颗心都碎了，觉得母亲根本不爱我，不在乎我的感受，她不知道那时候的我们是多么喜爱肉包和油条。为此，我赌气不和母亲、弟弟说话。

包子油条是苦涩难咽的永别

初二我们刚放暑假不久，奶奶就生病去世了，听母亲说奶奶走前，还让大伯是买肉包和油条。奶奶病了有一段时间，至于是什么病，我到现在都不知道，只知道她吃得很少，对油腻的菜很反胃。后来她想吃包子油条和稀饭，我们就开始轮流买给她吃。可包子的肉馅她又吃不了几口，以至后来她把馅给我们吃，她只吃皮就着稀饭，然后油条也是等它凉了软了才吃，虽然也油腻但是奶奶却觉得很好吃。

后来奶奶去世我们办白喜事，早餐都是包子油条，大伯和父亲把表爷爷请到家中来做了几天包子油条早餐。我们是管够了，可奶奶再也吃不到包子油条了。等我意识到再也见不到奶奶时，我觉得平时好吃的包子油条今天特别难吃，那天的早餐我没有吃。我想，如果能换回奶奶，我宁愿这辈子再也不吃包子油条了。可天真的我知道自己是多么的幼稚，所以在那时候起我开始不太喜欢吃包子油条。在我心中，一说起吃包子油条就会想起奶奶临终前都没能吃到包子油条的样子，期待变成失望。

包子油条是酸涩不止的思念

读高中时我放月假也很少去集市，也不那么热爱包子油条了。而做包子油条的表爷爷也在早几年去世了，老家的集市再也没有童年所向往的包子油条了。回味起来，我们向往的是集市的那种人挤人的热闹和琳琅满目的商品，向往的是儿时吃包子油条的满足感和父母给予我们的关爱。后来想想，小时候母亲都是买包子油条给我们吃，而自己几乎很少吃。只有父亲也回家了，母亲才会多买包子油条，然后一家人坐在一起吃，母亲也就是象征性的吃点包子皮和一小节油条。即使是这样，一家人团坐一起吃早餐的画面也是不多，这也成了我脑海里一幅珍贵的画面。

如今父母和我是聚少离多，弟弟一家人也身居广东难得一聚。有时和他们闲话家长，总免不了会想起老家集市上的包子油条。可我们是真的喜欢吃包子油条吗？不，我们是喜欢吃包子油条的那种氛围和一家人在一起的温馨。反倒是现在的母亲每年过年回来，去集市赶集都会买包子油条，我们有时说，这包子油条又不好吃。她却说，蛮好吃，比广东的好吃多了，广东的包子油条吃起来没有这个味。我们喜欢吃的时候母亲没得吃，现在是母亲有得吃了，我们却又不太喜爱吃了。一家人聚少离多，逢年过节也都没在一起，更别说一起吃一顿包子油条的早餐。父母日渐老去，我们却不能绕膝常伴，有时难免思念他们，怀念一起吃包子油条的温馨时光。