近日有媒体报道，雀巢或将以逾10亿美元的价格，卖出徐福记、银鹭这两家公司的控股权。2011年，雀巢收购了这两家中国本土公司。当时，雀巢希望挖掘中国迅速增长的相关市场，但几年后却发现自己陷入了增长迟滞的困境。
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出售传闻
来自彭博社的一则消息让徐福记与银鹭的未来蒙上了阴影。
据彭博社援引知情人士的说法，因为进入缓慢增长期，雀巢一直在考虑出售徐福记和银鹭两大资产的控制权，以谋求超过10亿美元的资金。知情人士透露，雀巢早就在审视这两家公司的持有情况，可能选择两家都卖掉一部分股权，或者只卖其中一家，但还没有最终确定。消息不胫而走。某咨询公司中国区工作人员表示：“9月底就听说了这个消息，官方虽然没出来证实，但是我们这个行业哪个公司找了其他公司做咨询和评估，还是知道的。”
对于出售传闻，雀巢中国方面表示：“我们不对传言进行评论。”尽管如此，业内对于出售传闻普遍的态度是，不管官方是否承认，反正我信了。从雀巢近几年的发展来看，剥离业务是常态。“从2017年新CEO施耐德上任之后，雀巢就开始坚定地剥离表现不好的业务，到目前剥离的总资产超过100亿美元了。”曾先后任职于马大姐、金丝猴的快消行业人士李先生表示。在10月中旬的电话会议上，施耐德也直言，雀巢将出售无法脱困的非战略业务，“我们正在非常非常努力地解决这一问题。”
在李先生看来，如果是出售一家，那应该是徐福记，“尽管银鹭的前景也不是特别好，但相比之下，以糖类为主的徐福记未来的路更窄，如果跨界太大不仅不好做，而且也违背了当初雀巢收购它的意图，如果在糖类领域扩展，可能更困难。”
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徐福记、银鹭销售不如意
前不久，雀巢发布了2019年前九个月财报。前三季度雀巢的有机增长率为3.7％，其中内部增长率（RIG）为3.0％，仍领先食品和饮料行业。美国市场以及普瑞纳宠物用品的强劲表现支撑了前三季度的增长。定价贡献了0.7％的增长，这部分在第三季度出现了暂时性的疲软，主要与分阶段定价和降低咖啡价格有关。
前三季度总收入增长了2.9%，达到684亿瑞郎（折合人民币约4888亿元），2018年同期则为664亿瑞郎（折合人民币约4745亿元）。其中净收购产生了0.7％的积极影响，对星巴克零售咖啡业务和Atrium Innovations公司的收购带来的正面影响远远抵消了嘉宝人寿保险等业务的剥离。外汇汇率则抵消了1.5％的销售额。
从各集团业绩方面看，除去正在审查的业务，前三季度有机增长率为3.5％，与去年同期相比增长加速，这得益于美国和巴西市场的驱动。在强劲的内部增长率（RIG）支撑下，发达市场的有机增长率达到2.7％，新兴市场的增长率为5.0％。
所有产品类别均实现了正增长，其中普瑞纳宠物用品业务和咖啡业务的表现位列前端。新推出的星巴克产品需求强劲，并进一步扩展到新的国家和地区。雀巢健康科学业务在第三季度取得了高个位数增长的良好进展。雀巢饮用水业务的增长仍然低迷，这与高于同类产品的定价以及夏季欧洲市场的低迷表现有关。
项目组合管理已步入正轨。雀巢皮肤健康公司已于2019年10月1日以102亿瑞郎的价格出售。Herta熟食业务的战略审查仍在进行中，预计将在年底完成。
其中，银鹭的销售额约为10亿瑞士法郎（合人民币71亿元）。CEO施耐德表示，银鹭旗下约三分之二的产品为本土品牌，如花生奶和八宝粥，它们的销售“令人失望”。Vontobel分析师Jean-Philippe Bertschy预测，徐福记年营收约在7亿瑞士法郎（约合人民币49亿元）。雀巢已在努力改善徐福记巧克力的包装，并增加营养小吃来吸引更注重健康的千禧一代消费者。
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难走的复苏之路
实际上，对于银鹭和徐福记这两大品牌，雀巢始终都在产品和营销战略上予以扶持。
2015年和2016年，是银鹭被认为业绩不振的开端。虽然没有具体的数据公布，但银鹭数次在雀巢的年报中被“点名批评”，甚至被投资机构要求卖出。
不过，马克·施奈德曾在业绩会上表示，银鹭虽在2015年和2016年的增长率大幅下滑，但从2017年开始，银鹭出现营收、利润双增长，2018年的销售成绩也较为出色。
有业内观点认为，银鹭为雀巢代工的即饮咖啡，才是拯救其业绩的“幕后功臣”。
但对于花生奶和八宝粥这两大老牌“拳头”产品，雀巢也没有放弃希望。银鹭在2019年1月上市臻养粥产品；在2018年第4季度针对消费者早餐场景新推出银鹭特浓早餐花生牛奶；2016年12月推出冰糖百合银耳八宝粥和黑糖桂圆八宝粥。
10月30日，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，银鹭的业绩在这一两年有所回暖，伴随着整个咖啡人口的红利不断的叠加之后，业绩得到了很好的增长，但整体来说，银鹭还是持续要对产品进行升级和创新。
另一家徐福记也同样受到增长困境。中国市场的消费变化以及竞争激烈，使得银鹭和徐福记的“复苏”之路并不那么好走。
2014年后，糖果行业开始遭遇“行业寒冬”。据智研咨询发布的报告显示，2014年我国糖果产量为362.41万吨，较2013年同比增长38.02%，2015年产量下滑至345.47万吨，2016年产量为351.85万吨，增长幅度为1.85%，仅比去年增加了6.38万吨，2017—2018年连续两年下降，2018年产量为288.37万吨，较2017年同比下降12.99%。
此外，近年来徐福记一直被指具有“春节依赖症”，徐福记一直想要摆脱这方面的桎梏。
产品升级成了徐福记的必选之路。今年以来，为了迎合年轻人的喜好，徐福记沙琪玛推出了四款新产品，并且找了欧阳娜娜代言。此外，徐福记旗下产品还联合颐和园打造了“国糖驾到”系列；同时还携手喜茶，限量推出喜茶X沙琪玛面包。
在朱丹蓬看来，徐福记整体的业绩并非十分亮丽，但是其作为中国糖果龙头企业，还是有存在的价值。从产业端、资本端、渠道端和消费端去看的话，银鹭和徐福记对雀巢在中国市场整体的品类布局方面还是有很大的支撑作用，所以雀巢也不会轻易把这两个品类放弃。（火星财汇综合）
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