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我是陝西愣娃，愛美食愛生活。

扣肉表皮如何能炸起泡？首先要解釋的是，扣肉表皮炸之後不是起泡，而是受熱隆起，看起來就像起泡了一樣，這其實是誤解。

想要做好扣肉，要選用新鮮的五花肉，五花肉肥瘦相間，經過處理之後，扣肉肥瘦的比例大約為2比1，這樣做出來的扣肉不膩不拆，非常的軟嫩美味。北方的扣肉一碗裡面只放十片，一桌一碗，一人一片，扣肉夾在荷葉餅裡，咬上一口，嘴角都至流油

扣肉片裝碗時，依次擺放整齊，倒扣過來上桌後，最先映入眼簾的即是扣肉的油炸表皮，所以表皮炸得足夠好，能夠更多引起人們的食慾和關注。扣肉表皮被油炸起來的褶皺，就像扣肉的外衣，想要更多人喜歡，外衣就必然得光鮮亮麗光彩照人，畢竟三分長相，七分打扮。人靠衣裝，扣肉，亦是如此

做扣肉時，要想表皮好看，我覺著有以下幾個環節需要特別注意

豬皮的處理

做扣肉時將五花肉切成四方塊，先冷水入鍋，加入料酒和薑片，去肉腥去血水去雜質浮沫。焯水後將五花肉撈出，然後再次冷水入鍋放入大料水中燜煮，煮到五花肉四角向內微微卷起，用筷子可以一下扎透，即可撈出準備下一環節。經過焯水和料煮兩個環節，豬肉表皮的膠質感已經顯現，油炸時“起泡”就變得非常容易

撈出放涼的五花肉，用鐵刷子在五花肉表皮紮上小孔，均勻的紮在表皮上，不要重複扎。鐵刷子扎透表皮即可，全部扎完後，肉眼可見豬肉表皮有密密麻麻的小孔，即可進行下一環節

塗抹蜂蜜或者醬油

給五花肉表皮紮上小孔之後，可以用蜂蜜或者是醬油對錶皮進行塗抹。先將蜂蜜或者醬油倒入碗中，然後用手指蘸著蜂蜜或者醬油，均勻地塗抹在豬肉表皮上，這裡需要注意的是，先輕微地震塗抹一遍，等到所有的五花肉全部塗抹完後，再進行第二遍的塗抹，總共需要兩遍。

給豬肉表皮塗抹蜂蜜和醬油的作用有二，其一是為了給豬肉表皮上色，使得做出來的扣肉表皮顏色紅潤色澤靚麗。其二是為了讓醬油和蜂蜜寖入豬肉表皮的孔洞中，等到入鍋進行油炸時，孔洞中的蜂蜜和醬油遇高溫氣化，迅速的隆起褶皺，看起來就像有“氣泡”一樣

油炸時的技巧

五花肉焯水料煮後，紮上孔洞抹上蜂蜜或者醬油，入鍋油炸時也有技巧。因為蜂蜜和醬油中都含有少許的水分，水遇熱油時，迅速汽化，而導致油花四濺。所以在油炸時要選用一雙長長的筷子，紮在五花肉會上，然後再放入油鍋中。在油炸時，要用扎著五花肉的筷子狠狠地按壓，刺激五花肉表皮與高溫和熱油接觸，這樣子做炸出來的扣肉表皮更容易“起泡”

經過油炸之後，扣住的表皮隆起的褶皺，就像吹了氣泡一樣，等到扣肉放涼後切成薄片，均勻的放入蒸碗之中，再加上如土豆、油炸面丸子、肉丸子等其他配菜，再倒入少許的大料水，加入食鹽生抽後，就可以上蒸籠燜煮了

好了，以上就是我對這個問題的回答，感謝大家的觀看，歡迎評論點贊轉發，記得關注我哦，每天都有不同的美食和美食故事與您分享

赳赳老秦不暇自哀

做扣肉時，我們都習慣將肉皮炸一下（也有人將整塊肉都炸一下，為了鎖住肉汁，而且肉過油後也更美味），這樣處理之後，肉皮變得蓬鬆，既美觀，又美味。那要如何才能炸出漂亮的虎皮紋呢？

1．首先準備一塊帶皮五花肉，冷水下鍋，同時加入薑片、料酒、香料。水開後，繼續煮至可以用筷子輕易穿透，然後再煮十分鐘，直到肉皮膨脹。然後取出。

2、趁熱塗抹醬油、白糖（也可以塗抹蜂蜜或是醪糟，效果更好）。然後用牙籤或是西餐叉在肉皮上扎孔，越密越好，經過油炸後可以令肉皮更加蓬鬆。紮好孔後，放到一邊晾乾。

3、鍋裡放兩大勺油，油麵最好超過肉皮1～2兩公分，中小火將油燒至七分熱，把肉放到油鍋中，肉皮朝下，然後蓋上鍋蓋，直到把肉皮炸成金黃，並起泡，把肉撈出來瀝油。

4、把炸好的五花肉肉皮朝下侵泡在溫水中，直到肉皮變軟，然後將五花肉取出瀝水，此時漂亮的虎皮紋完成了。

5、再把瀝乾水分的五花肉切成5～8毫米的片，肉皮朝下，碼在碗裡。

6、鋪上梅乾菜上鍋蒸透，最後勾芡澆汁即可。

除了上述方法，也有人在肉皮上塗抹小蘇打，然後炸制，大家可以嘗試一下。

楊洋洋小廚

想讓扣肉炸起泡其實並不難，平時我們都會做一些扣碗兒的肉。而這些肉都需要有一個處理的步驟，首先要把肉放到清水裡去煮，水開以後撇去浮沫，也就是肉裡頭的一些髒東西和血汙。然後加薑片、蔥段、料酒、花椒，煮至肉可以用筷子扎透，然後撈出來晾涼，因為很多的肉都是需要進行改造的，所以晾涼以後比較容易切。

然後下一個步驟就是和肉起泡有關係了，肉的起泡，主要指的就是肉皮起泡，所以這一步需要進行油炸處理。通常我們做的肉都是需要抹上老抽的，這樣炸出來的顏色是比較紅褐色的，非常好看。如果想炸出來金黃的顏色，那我就不要抹老抽了。然後再抹老抽之前，需要進行一個關鍵的步驟，這也是決定起泡的關鍵。用牙籤兒在肉皮上均勻紮上很多的眼，這樣在油炸的時候有就會進入肉皮去炸，然後就會進入一些空氣在炸的時候表面就會起泡。

這這樣炸出來的肉，我們就可以來製作各種的菜餚。做的比較多的就比如說扣肉，虎皮肉，條子肉都是可以的。表面有起泡的肉在經過扣碗的最後一個步驟就是蒸制，最後出來的成品的肉皮表面就會變的比較褶皺，不論是在視覺上還是味覺上都比較好，而且可以勾起人的食慾。

kiki的廚房

扣肉皮炸的起泡，為的是使肉皮產生空隙，吸收進蒸煮過程中的湯汁，讓扣肉吃起來更有味道。這樣做出來的扣肉還有個厲害的名字，叫做“虎皮扣肉”。

所以，扣肉過油的目的除了逼出部分肥膘的脂肪和上色，就是讓肉皮蓬鬆起泡生出空隙。把肉皮炸到起泡，不是很難，按著以下順序就成：

⒈五花肉大塊涼水下鍋，完全淹住肉，不給任何調料。水開撇去浮沫，中火30-40分鐘，筷子用點勁能插進去就關火撈起來。

⒉撈起的肉塊放涼到不燙手時，用甜米酒（醪糟）抹肉皮一遍，晾會兒。三幾分鐘後，油鍋的油溫燒到六層熱，皮面朝下放進肉塊炸。炸的過程中為了防止肉皮炸油，始終不要讓肉皮部分翻身朝上。一直炸到大肉塊外表深黃色，撈出來。

⒊讓炸過的肉皮起泡，最關鍵的一步就是使炸焦的表皮吸收水分，兩個方法：一個是溫水裡浸泡，泡到肉皮起皺蓬鬆狀即可。再個就是開水鍋裡煮到表皮起皺蓬鬆。

然後切條快，可碼碗做條子肉、腐乳肉、梅菜扣肉均可。無論做成哪道菜，肉皮都是最好吃的部分。

普濟

扣肉表皮如何能炸起泡？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：按照題主的問題來看，題主想做的應該是“虎皮扣肉”，這道菜是由非常出名的一道菜——“梅菜扣肉”延伸出來的菜餚，與梅菜扣肉的做法相似，但是不同的是，虎皮扣肉講究的是必須做出“虎皮”，這樣才能最大程度上體現“虎皮扣肉”的特色。

“虎皮扣肉”其實要想給扣肉炸起泡是很簡單的一件事，但是要想讓扣肉炸出好看的“虎皮”，那麼就並沒有那麼簡單了，很多人都只會焯水後抹完老抽就開始油炸，實際上這樣做是完全炸不出好看的虎皮的，下面就直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。

【虎皮扣肉的正確做法】——特點：虎皮好看、味道鮮香、製作簡單、一看就會。

【主料】：五花肉600克

【配料】：生薑1塊、大蒜3瓣、八角1個、香葉2片

【調料】：水、食用油、豆瓣醬、老抽、蜂蜜、食鹽適量

——【開始烹飪】——

第一步“肉塊焯水”：生薑去皮切4片，剩餘切末，大蒜拍一下切末，首先把買好的整塊五花肉洗淨，冷水下鍋，同時鍋內下入生薑片4片、八角1個、香葉2片，食鹽1勺開大火進行焯水，煮制15分鐘至可以用筷子插入肉內即可，焯的水別倒留著備用。

第二步“處理肉塊”：用菜刀把焯過水的豬肉豬皮上面的“泥”給刮一下洗刮去洗淨，然後趁熱用牙籤給五花肉肉皮均勻的紮上小孔，最後用蜂蜜抹勻整塊五花肉即可。（沒有蜂蜜可以用白酒或者米酒代替）

第三步“做出虎皮”：起鍋熱油，油稍微多點，油5成熱，肉皮朝下下入整塊五花肉，此過程比較危險，所以一定要蓋上鍋蓋進行炸皮，炸至鍋內油不再發出“砰砰”聲時開蓋翻個面，然後關蓋關火，至油不再發出聲音即可撈出，抖幾下去除油分馬上放入之前焯肉的水中熱泡20分鐘，虎皮就出來了。

第四步“碼碗調料”：取一合適大小的碗，把整塊虎皮五花肉切成半釐米左右的肉片，肉皮朝下均勻碼入碗內，在肉上均勻碼上一層豆豉或者碼上泡好並炒好的梅乾菜，然後加入剩餘的姜蒜末增香，豆瓣醬2勺調味，一點點鹽補味，老抽1勺二次上色，即可上鍋蒸制。

第五步“蒸制扣肉”：放入蒸鍋，隔水蒸大火蒸制60分鐘，中途水少可補入開水，或者放入高壓鍋內，加入適量的水，隔水按“蹄筋”鍵蒸制即可。

第六步“倒扣點綴”：蒸好以後，因為這樣的做法湯汁不多，所以可以直接倒扣扣入盤內撒入少許蔥花即可食用。

出品圖：這樣一道鮮香美味、肥而不膩、虎皮好看的虎皮扣肉就做好了，看著是不是很有食慾呢？

——【內容總結之“你問我答”】——

1、為什麼五花肉焯水後要用刀刮皮？還要牙籤給豬皮均勻插孔？

答：..........用刀刮皮是為了去除豬皮上的“泥”，能更大程度的去除豬腥味和豬長時間生活積累下的皮上細菌，而用牙籤給豬皮均勻扎孔則是為了方便蜂蜜給豬皮入味和“上底色”。

2、為什麼不是焯水後用老抽上色而是最後淋入少許老抽二次上色？第一次在哪兒？

答：..........第一次上色就是上面說的蜂蜜“上底色”，用蜂蜜給五花肉均勻抹好以後，炸完豬皮會非常的紅潤好看，比上老抽的要看著更紅潤有食慾，但是光是紅潤色還不夠，所以最後蒸之前再補上少許老抽進行二次上色，這樣上過底色的五花肉進行二次上色後，“虎皮”的顏色會非常的好看，而且因為蜂蜜本身的高營養價值和甜度，還能讓虎皮扣肉吃著更為鮮美，不油膩。

3、為什麼炸好的五花肉還要放入之前焯的水中浸泡20分鐘？這樣有什麼好處？

答：..........剛炸好的五花肉表面是比較硬的，這樣的五花肉直接蒸制是不會出現好看的虎皮的，所以把剛炸好的五花肉放入之前焯水的水中浸泡20分鐘，除了能再次給肉增香以外（焯水內有之前放的香料味），還能利用餘溫泡軟五花肉的豬皮，讓五花肉的豬皮更好的呈現出“虎皮”花紋。

4、為什麼肉切好就直接碼入碗內調味了？不是要給肉均勻每一塊上好色才最後調味嗎？

答：..........其實給每一塊肉均勻上色這一步是沒什麼實用價值的，只是為了裝盤是看著更為好看，並且因為肉塊已經二次浸泡焯過的水，所以肉片本身已經很香，其次焯水時也放過食鹽調味，所以直接碼入碗內二次調味就可以的，只要把所有調味料都均勻的撒好表面，最後均勻淋入1勺老抽，那麼隨著蒸制的過程，其實每一塊肉片也是可以上好顏色的，出鍋賣相也是不錯，而且省去這一步“單片上色”以後，整個製作時間也會快上很多。

5、為什麼最後出鍋就直接扣盤了？不用倒出蒸汁進行收汁勾芡嗎？

答：..........我這樣的做法，本身湯汁較少，而且味道香濃，屬於懶人做法，所以完全不需要再倒汁勾芡，直接這樣倒扣加少許蔥花就可以開吃了，味道槓槓的。

內容總結完畢，希望大家看完本文以後都能做出一道屬於自己的美味“虎皮扣肉”！我是“麟大官人”，一個喜歡囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，如果您看完這篇文章覺得還比較有幫助，希望您能給麟大官人點一個贊或者關注“麟大官人”，麟大官人感謝您的觀看，我們下期再見！

麟大官人

配料：南乳一塊，泡浸檸檬半隻或改用檸檬醬，酸梅醬一兩，紅蔥頭蒜頭少許，橋頭酸少許，白糖少許，蠔油少許，醬油少許，切記，不用加鹽。 操作過程：五花肉放入鍋中大火燒開，小火煲20分鐘，用手摸皮表面，感覺滑溜滑溜就行了，放置一邊用牙籤插一個個小孔，因為你們沒有插肉皮孔的工具，放少許鹽在豬皮上，再放點大浙紅醋或白醋摸豬皮。 鍋中放油，油溫一定要高，這樣油才不會濺出來傷到人，然後把豬肉皮朝下炸，炸到豬皮用鍋鏟敲打硬邦邦的，就可以了，然後放到冷水裡浸到皮起泡就行了。

林二叔

（ps:好多朋友留言，說我做的這個還是不太好，所以大家多看看評論吧，總有一款適合你）

剛做完就看到這個問題了。

一，準備好五花肉，可以改成合適的尺寸，涼水下鍋去油脂血沫，料酒、生薑去味兒。煮至筷子能輕鬆扎透肉皮撈出。

二，用溫水洗一下，然後用廚房紙吸乾水和油，吸的時候最後擠壓一下，多排出一些水和油。

三，用牙籤扎透肉皮，抹黃豆醬油上色，我用的是醬油，還有人用麥芽糖，不過我覺得糖炸的時候比較容易黑糊。

四，冷卻幾分鐘，再用廚房紙吸一下表面的水油。

五，起油鍋。我倒油的量，剛剛沒過豬皮多一些。加熱油七八成熱後，肉皮朝下放進去。然後蓋上鍋蓋，肯定會爆油的，別怕。

六，不用關小火，直接整大火就行。大概三四分鐘的樣子，聽聲音。只要鍋裡面沒有爆油的聲音，就可以揭開鍋蓋看看，用筷子翻過來看一下，如圖五所示的樣子，就算可以了。

七，然後將炸好的肉撈出，放在溫水鍋裡繼續煮。還是豬皮朝下，大火水沸以後五分鐘足夠，就會看到起泡了。

我們家西安人，一般這種酥皮肉，可以做很多種菜品。

比如:

蒸碗類的，有條子肉，粉蒸肉，梅菜扣肉等。

湯類的，比如燴三鮮，葫蘆頭店裡的三鮮煮饃，都用的上。

李見雲

推薦一個自家的家常扣肉做法：1.挑選帶皮的五花肉或者豬背部位連皮的肥夾瘦肉一塊，切成正方形。

2.把肉放入鍋內加水(水要沒過肉)，皮朝下煮至皮可以用筷子插入既可！

3.撈出稍微涼下，就可用紫雲英蜂蜜，或者甜酒水(就是江米甜酒水），擦塗到肉皮上，再用牙籤在肉皮上扎些小洞，醃製半小時！

4.鍋內加適量油，儘量多加些，能沒過豬肉的厚度，燒製七八分熱，肉皮朝下，小心放入油鍋，蓋上鍋蓋，防油濺傷！中火炸至兩面金黃，炸的過程如果肉皮不是很起泡，就要把肉皮用夾子稍微夾起些。

5.炸好的肉皮呈咖啡色了，撈出來一定要放入冷水，還是皮朝下，浸泡二三十分針後，皮就會很均勻地縮起來。

6.皮縮好後把皮下的肉和肥的都切下來，不喜歡吃油的，就只留一釐米厚既可。把皮放入大湯碗，肉皮朝下。再把切下的肉切成小塊加點老乾媽豆豉醬拌勻，不喜歡油膩的，可以用香芋切大塊加鹽和老乾媽拌勻也行，把肉和香芋整齊鋪好放入湯碗，放高壓鍋蒸二十分鐘左右既可！

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一，將五花肉洗淨，切成合適的尺寸，涼水下鍋串洗後去血沫，放料酒、生薑、調料下鍋煮 ，煮至筷子能輕鬆扎透肉皮撈出。

二、用牙籤扎透肉皮，抹蜂蜜、柿子、醬油、麥芽糖、蘿蔔水、葡萄糖等任意一種就可以，冷卻去掉表面水分。

三、將油鍋加熱到七八成後，豬皮朝下肉放進去。然後蓋上鍋蓋，有爆油的聲音，不用關小火，直接大火加熱。值止鍋裡面沒有爆油的聲音，用筷子翻過來看一下豬皮是否變紅。

四、然後將炸好的肉撈出，放在溫水鍋裡繼續煮，大火水煮沸五分鐘就會看到豬皮起泡。這樣經過二次煮，肉片與五花肉不容易分離，放入冰箱隨時做菜食用。

天行健F

國慶節要到了，天氣漸漸轉涼，食慾也慢慢變得強大起來，葷菜越來越受歡迎，節日裡總忘不了做幾個拿手菜，呼喚親朋好友一起品嚐，做一道美味的扣肉也是一個不錯的選擇哦。在農村無論何種宴席都少不了扣肉這道硬菜，在一桌的男人每個人至少要吃一條扣肉，這已經成為不成文的鄉下規矩。

起泡的扣肉因其表皮金黃皺褶如小波浪般起伏，容易入味，特別有層次感，其實其外型與老虎的斑紋還是有些距離，但是人們已經習慣於俗稱它為“虎皮扣肉”，虎皮扣肉酥鬆軟香，肥而不膩，尤其是起皺的皮入口香糯可彈，讓人難以忘懷。

倘若想扣肉表皮炸出理想的泡泡，還是需要下一些功夫，想要炸起泡並不難，因為炸出來泡有大有小，這裡面蘊藏著一定的技巧。下面就隨小雅一起，學習製作一道經典的《梅乾菜蒸扣肉》，如果大家喜歡，不妨趁國慶長假做一回，給家人一個驚喜哦。

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【食材】長度和寬度均為15釐米的正方形五花肉1塊，梅乾菜300克

【配料】食鹽2克，生薑1小塊，香蔥2根，八角2個，桂皮1小塊，白醋1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，4顆小冰糖

【製作方法】

1、選用長度和寬度均為15釐米的正方形半瘦半肥的五花肉，燒掉表皮殘留的毛墩，用刀刮乾淨，清洗乾淨，然後瀝乾表面水分；

2、生薑去皮洗乾淨切片，香蔥洗乾淨挽成結，八角、桂皮洗乾淨，鍋中倒入清水，放入薑片、蔥結、八角、桂皮、白醋、料酒調料；

3、鍋中放入五花肉開大火焯煮，清水必須沒過五花肉，3分鐘後轉小火煮，煮至五花肉用筷子能戳進，大約八、九成熟時撈出，稍稍冷卻後用廚房紙將其表面水分擦乾；

4、五花肉皮面勻均地抹上一層食鹽，然後再抹一層白醋，使其泛出白沫，目的是將皮中的油脂搓出來，讓炸肉時的熱油滲入皮中，再用竹籤在煮好的五花肉皮面戳滿小洞，熱鍋倒入食用油，開大火燒至四周冒青煙時，將五花肉皮面朝下放入油中炸，蓋上鍋蓋，1分鐘後轉中小火慢炸，炸至表面金黃撈出，趁熱放入冷水盆中浸泡，只聽得嗞嗞聲音和水花翻騰的模樣，不一會兒皺皮便起，撈出，虎皮扣肉坯形成；

5、梅乾菜用溫水浸泡30分鐘，至溼潤軟乎，撈出洗乾淨，擠幹水分，熱鍋下少許油，油至七成熱加入梅乾菜翻炒，3分鐘後加入生抽，炒勻關火盛出待用；

6、將扣肉坯切成1釐米左右的厚片，熱鍋下油，油至六成熱，加入老抽、冰糖和食鹽翻炒，炒至冰糖融化，再將扣肉片倒入繼續翻炒幾下盛出，將扣肉片皮朝下一片片緊挨著整齊地碼在碗中，然後再將炒好的梅乾菜放在扣肉片上，放入蒸鍋中中小火蒸30分鐘；

7、30分鐘後關火，放置鍋內燜3分鐘，揭開鍋蓋端出，倒出碗內的湯汁，用另一個稍小的碗蓋住，再反扣過來，梅乾菜在底層，扣肉皮朝上形成一個凸面圓弧。熱鍋將湯汁倒入，加入生抽和水澱粉進行勾芡，將芡汁倒入在扣肉上，最後撒入蔥花，一盤色澤金黃油亮的梅乾菜蒸虎皮扣肉完成了，顏值爆表，肉皮酥脆糯彈，肥肉不膩，梅菜吸取了肉汁微酸爽口，十分開胃。

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① 五花的肉皮儘量選擇厚實一些的，肉皮是扣肉出彩的重要部位，可以稱得上是扣肉的精華，皮薄不僅虎皮效果不理想，而且口感也相對差些，選擇正方形扣肉坯裝入碗中顯得比較圓滿，有團聚的氛圍。

② 五花肉皮面一般會殘留部分短硬毛，要處理乾淨，用火燒將硬毛焦化。五花肉焯煮過程中，要不斷翻動，防止焦底變成黑色。

③ 加入生薑、蔥結、八角、桂皮等調料與五花肉同煮主要是為了增香解膩，煮完大撈出後表皮水面要擦乾淨，防止油炸時濺油，蓋上鍋蓋也是為了防止濺油灼傷皮膚。

④ 煮熟的五花肉戳洞要戳深一些，並且儘量使小孔分佈密集均勻，用牙籤戳洞口小且淺，不僅影響虎皮成型，而且入味少，建議用竹籤戳比較合適。

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★ 影響扣肉炸起泡的主要因素有哪些？

扣肉炸的泡越大，虎皮的皺紋就越深越好看，吃起來更加Q彈香糯。影響扣肉炸泡的因素有三點：一是戳孔的大小和深度。孔洞大且深，高溫油進入肉內的量就多，丟入冷水中濺起的水花就大，鼓出來的泡就大；二是油炸時間。油炸的時間短了肉皮不酥脆，無法起泡，油炸的時間長了肉皮容易過焦，也鼓不出泡；三是浸泡時間。炸好的肉皮用冷水浸泡溫度反差大，容易起泡，若用溫水浸泡，根據溫度的高低來決定浸泡時間的長短，如溫度高浸泡時間短，反之則高，總之要浸泡的肉皮起皺蓬鬆。

★ 扣肉上色除了鹽和醋還有其它調料嗎？

其實扣肉的製作方法決非標準的一種，不同地方製作扣肉都有自己的特色，所以調色的用料也不盡相同。一種是用醬油和冰糖，將冰糖放入醬油中，再加入少量水稀釋，高溫加熱至冰糖溶化，冷卻後塗抹到肉皮上；另一種是用糯米酒用水稀釋抹到肉皮上，還有的用蜂蜜上色，這些調料均不能太濃，否則炸出來顏色太深，甚至偏黑。

好了，關於扣肉表皮如何能炸起泡的話題，咱們今天就聊到這裡，如果你有不同做法或更好的建議記得一起分享哦。

關鍵字: 表皮 豬皮 油炸