苦瓜是葫蘆科瓜屬植物，是大家非常熟悉的健康綠色蔬菜，具有清熱解暑、養顏嫩膚、降低血糖的良好功效，同時是一種非常好的減肥蔬菜。雖然苦瓜的口感甘苦，在市場上的受歡迎度也不如黃瓜、茄子等蔬菜，但依然無法阻擋苦瓜的種植趨勢，目前苦瓜在我國南北方地區均有種植。而在種植苦瓜的過程中，往往會出現苦瓜裂瓜和化瓜的現象，是什麼原因造成的呢？
一、苦瓜裂瓜的原因
苦瓜裂瓜不外乎以下幾點原因：水分不平衡、高溫乾旱遭遇降雨、營養不平衡、病蟲危害等。苦瓜裂瓜有兩種現象，一種是苦瓜瓜條出現裂口，還有一種是果實縱裂或臍部開裂，種子暴露或脫落。
1.由病害引起的裂瓜
由蔓枯病引起瓜條裂口，果實染病初生水漬狀小圓點，逐漸變為黃褐色凹陷斑，後期病果易破碎出現裂口，病部生有黑色小粒點，病斑下部果肉多呈黑腐。
2.因氣候問題引起的裂瓜
特別受夏季高溫多雨季節影響，膨大至成熟期的苦瓜常會出現表皮開裂的情況。原因是高溫、強光、乾旱等因素會引起苦瓜表面出現“緊皮”現象即表皮細胞老化，遇到風雨襲擊，使果實內的果肉迅速膨大，而果皮細胞因老化未更新生長，會將果皮漲裂，所以裂口多在受強光、高溫為害重一面。
3.採收過晚引起生理自然開裂
採收過晚的苦瓜往往容易開裂，當苦瓜表皮變成橙黃色，說明苦瓜已完全成熟，此時容易開裂露出金黃色或金紅色的瓜瓢，其實是苦瓜的生長生理現象，為的是裂開傳播種子，所以當苦瓜在青色狀態時達到商品果大小即應及時採收。
4.硼鈣元素缺失導致的裂果
缺硼主要會導致花芽分化不良，授粉不均而導致畸形果，硬化果的出現，苦瓜果實出現縱向木栓化條紋，而遇氣候高溫忽降雨變化極易導致裂果。缺鈣也是裂果的一個重要原因，是因為鈣元素是植物細胞壁發育的必須元素，鈣的缺失導致細胞壁薄且發育不良，果皮細胞壁脆弱遇病蟲害及氣候不良變化就容易造成裂果現象。
二、如何防治苦瓜裂瓜
首先，要及時進行苦瓜採收，苦瓜採收期一般苦瓜坐果後15-18天為宜，此時條狀瘤飽滿突起，果皮有光澤，品質好。採收宜在上午10點前進行，中午或下午強光高溫下采收，苦瓜易變黃，影響商品價值。
其次防治好病蟲害，預防苦瓜蔓枯病可選百菌清、代森錳鋅、甲基硫菌靈等，發病初期施用苯醚甲環唑、苯甲·嘧菌酯、咪鮮胺、吡唑醚菌酯等。對於病毒病，注意選用啶蟲脒、吡蚜酮、螺蟲乙酯等藥防治傳播病毒病的蚜蟲、白粉蝨，初期可用氨基寡糖素、氨基·鏈蛋白、寧南黴素等鈍化劑和蕓薹素內酯、含氨基酸葉面肥的使用，促使植株恢復生長。
最後加強肥水管理，苦瓜喜肥喜溼，在底肥施用時施入硼砂，過磷酸鈣等元素肥。在苦瓜孕蕾開花期噴施硼肥，開花坐果期補充鈣肥，同時在苦瓜進入盛瓜期，注意追肥2-3次，延長其收穫期；如遇高溫乾旱應隔一個星期澆1次水，若遇連陰雨要及時排水，同時注意噴施磷酸二氫鉀2-3次；在幼瓜期、膨瓜期及時噴施壯瓜蒂靈，能使瓜蒂增粗，強化營養定向輸送量，促進果實快速發育，避免出現裂瓜、畸形瓜。
三、苦瓜化瓜的原因
什麼是苦瓜化瓜？即為一個正常生長的苦瓜突然間停止生長了，既不發育也不見其膨大，然後逐漸變黃枯萎，這種情況就稱之為苦瓜化瓜。
苦瓜化瓜的原因： 苦瓜化瓜的首要原因就是苦瓜授粉不正常，坐不住瓜;其次就是在開花時期沒有提供充足的光照，導致葉片不能進行正常的光合作用，導致停止生長，出現化瓜現象;再者就是由於留果太多營養競爭，根瓜採摘不及時， 使植株上端的小瓜無法正常發育，造成化瓜。
四、苦瓜化瓜的防治措施
1、人工輔助授粉：針對苦瓜化瓜的原因，首先就就可以採用人工輔助授粉的方法來避免出現授粉不正常的現象。建議在每天早上的7~9點進行人工輔助授粉，將雄蕊上的花粉輕輕塗抹在雌蕊的柱頭上即可，且注意最好異花授粉。若在雄花不足期間，可以在早晨採取當日開放的雄花，在雌花開放時進行授粉，同樣可以提高結瓜率。
2、增加光照：注意在開花期增加光照，增加透光性，可以有效減少化瓜現象。我們可以通過疏葉的方式，將採光不好、黃葉、病葉及時摘除，增加有效葉片的光合作用。
3、疏花蔬果，及時採摘。掛果多並不代表產量就高，我們要根據瓜藤長勢，適當疏花蔬果，保證營養供應，同時及時採摘，條狀或瘤狀凸起飽滿，果皮有光澤瓜頂開始變淡發亮，即可以摘除，避免互相競爭，營養浪費。
4、使用植物生長調節劑和及時補充硼鈣等元素肥：合理的使用植物生長調節劑，可以有效避免苦瓜化瓜現象，一般多用20-40毫克/升的2,4-滴溶液塗抹雌花花梗或幼瓜，或用50毫克/千克的氯葉脲溶液塗抹雌花花梗或幼瓜即可。
總之，苦瓜裂瓜化瓜均為生理性病害，多由外部原因引起，而氣候變化和營養元素是主要原因，主要要做好日常精細管理工作。
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