大白菜是我們生活中常見的一種蔬菜。
可是儲存的時間久了，大白菜上面會長出好多小黑點，
好好的大白菜，怎麼就突然長出了許多小黑點呢？是白菜生病了嗎
這種大白菜上的小黑點，其學名叫做 “大白菜小黑點病”或“大白菜芝麻狀斑點病”。
大白菜上的小黑點其實是一些發病的大白菜葉柄細胞的細胞壁發生了扭曲變形，並在扭曲變形處聚集了很多黑色物所導致的。
大白菜上的小黑點，一個可能的原因就是氮肥過量，因為氮肥過量會直接導致細胞膜結構破壞。
白菜上的這些黑點還可能和以下因素有關：
一、貯運過程。
大白菜小黑點病在貯藏過程中還會加重，甚至在收穫時沒有病徵的大白菜在貯運中也能發生。
二、與大白菜品種有關。
不同基因型大白菜之間有差異，這為選育抗性品種提供了依據。
有黑點的大白菜還能不能食用？
小黑點程度較輕不影響食用，數量不多，葉柄除了小黑點區域未出現淺黃色等變色以及滲液等變化，即未出現腐敗跡象，可以考慮食用，同時挖掉小黑點再食用。
小黑點病是一種生理性病害，並非是外來病理有害因素導致的，一般對人體無不良影響。
但是，需要注意一點，當小黑點程度嚴重時，細胞膜破裂，這些破裂處可成為細菌的侵入點，導致腐爛變質，所以就不建議食用了。
看完這些，大家知道了白菜上面的黑點是什麼情況了嗎？如果您有更好的看法歡迎給我們留言互動哦!
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