女兒特別愛吃酸奶糕，老是要去麵包店買來吃，但我又害怕外面做的會放防腐劑，對女兒的健康不好，於是嘗試著自己在家裡做。沒想到女兒還挺喜歡的。酸奶糕酸酸甜甜的，還特別的開胃，好吃不上火。簡單快手超方便。快手零失敗的酸奶糕，好吃不上火，酸甜Q彈減肥零食，多吃也不胖那麼這麼一道美味又簡單的果味酸奶糕是如何製作的呢？簡單幾步就可以搞定一個街邊美食哦，接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧。還不快來和我一起學這道美食！

果味酸奶糕

By 寶寶輔食

配料：

蘋果 60克、酸奶 100克、麵粉 30克、雞蛋 1個

烹飪步驟：

1.參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：蘋果60克、酸奶100克、麵粉30克、雞蛋1個。

2.蘋果去皮，切成小丁。

3.蘋果丁放入料理機中，加入酸奶。

4.啟動料理機攪打細膩。

5.加入普通麵粉、雞蛋。

6.快速攪拌均勻，最後的狀態要和我的一樣，粘稠易滑落。

7.模具刷一層薄薄的植物油，底部鋪硅油紙防粘。 *姐妹們家裡沒有硅油紙的話，可以在模具底部和四周多刷點植物油，也可以達到防粘的效果。

8.把製作好的蛋糊倒入模具中，輕輕震出氣泡。

9.蓋上耐高溫的保鮮膜，四周扎小孔。 *如果你沒有耐高溫的保鮮膜，可以蓋個小盤子可以防止水汽倒流，影響成型。

10.中火蒸15分鐘，熟透取出。 這裡是冷水入鍋哦，最後可以繼續燜5分鐘可以使其更好的成型以及熟透哦。

11.蒸好後，開蓋取出。稍稍冷卻後，倒扣脫模。

12.撕去硅油紙，切成寶寶喜歡的形狀，方便小手抓取就可以啦。

13.又香又甜的酸奶糕就這樣完成啦，是不是很簡單呢？用來做寶寶的小零食或主食都是很不錯的選擇哦。

烹飪小貼士：

1、用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮蛋，蛋殼乾淨、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明。劣質蛋，蛋殼表面的粉霜脫落;殼色油亮，呈烏灰色或暗黑色，有油樣浸出;有較多或較大的黴斑。

2、耳聽鑑別:良質鮮蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋)，手握蛋搖動時是晃盪聲。

3、手摸鑑別:把蛋放在手掌心上翻轉。良質鮮蛋蛋殼粗糙，重量適當;劣質蛋，手掂重量輕，手摸有光滑感。

大家還知道其他的美食嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。