超市裡各種奶製品琳琅滿目，常見的有鮮奶、酸奶、豆奶，我們該如何選擇呢?
鮮奶：鮮牛奶中含有很多人體所需的礦物質，比如鈣、磷、鉀等，這些對孩子的發育’和代謝調節都起著很大的作用。而它所特有的乳糖在人體腸道內能促進乳酸菌的生長和繁殖，從而促進鈣和其他礦物質的吸收。
酸奶：一般都是由優質鮮奶經過乳酸菌發酵而成，營養成分上類同於鮮奶。
豆奶：與鮮奶相比，豆奶的蛋白質含量與之相近，但維生素B2只有鮮奶的三分之一，維生素A、維生素C的含量則為零，鈣含量只有鮮奶的一半。
一般說來，牛奶中含有各種活性物質，還含有大量鈣、維生素以及其他營養素；酸奶中含有的乳酸菌有助於腸道內物質的消化吸收、增強機體免疫力；豆奶因其含有植物蛋白、脂肪和維生素，且卵磷脂和維生素E的含量高於牛奶。大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏鬆等保健作用。人們可根據個人體質及保健目的來選擇。
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