烧烤我们都喜欢吃，因为实在是太香太美味了，在如今这个烧烤文化已经发展得极为普及的情况下，用“万物皆可烤”来形容一点也不过分。
烧烤食材的丰富已经包含了动物、海鲜、蔬菜类、昆虫、甚至瓜果类，而如今竟然还有人朝“骨头”下手，简直是饥不择…，哎妈，真香！
其实在很多地方，烤骨头并不陌生，人们有两种吃法，第一种烤骨头是吃它上面特意没有清理干净的肉，第二种则是单纯的吃骨头里面的“骨髓”，要知道，骨髓可是好东西，它味道鲜美，口感嫩滑，而且还有许多对人体有益的营养。
传说当年，人类的祖先就是以吃动物骨髓为生的，只不过以前那个年代还没有火，只能生吃，但现如今，经过烹制之后，骨髓完全就成了一种美味的食物。
烤骨髓用的基本上都是牛的骨头，也有些地方可能吃猪骨髓，但是由于猪的骨头不如牛的大，所以其中的骨髓也不如牛的的丰富。
将骨头从中间对劈开，或者砍成圆圈状就可以上烤炉烤了，随着炭火在持续的加热，骨髓的香味也是越来越浓，这时候可以加入了盐和少量调配得的酱汁，烤骨头瞬间就出来滋滋滋的声音，听了让人食欲重新振奋。
准备盛出来的时候再加上黑胡椒粉和蒜蓉、辣椒等佐料，就可以享用啦，用勺子挖来吃，一次可以吃一大口，那满满的蛋白质的口感，简直是太棒了好吧，最重要的是，这么做一点也不会觉得腻，反而觉得嫩滑美味，吃完之后口齿留香，回味无穷。
许多人都是吃一次就爱上了这道美食，一般做得比较好吃的店，都会排长队，而过来得晚，可能要排上一个小时，但是人们还是一边抱怨，一边心甘情愿的吞着口水期待，没有谁能抵挡得住这种美食的诱惑。
而且价格也比较亲民，一般人偶尔来大吃一顿，满足自己的胃，还是没什么问题的，所以才如此的受欢迎。
吃多了别的烧烤，其实尝试一点这种比较新奇的美食，也是一种很好的体验，如果实在是爱上这道烧烤的话，也可以在家里自己做，只需要有电烤箱就足够了，方法也比较简单，普通的烤法网上就有教程，但是想烤出别人店里的味道估计不大可能，否则人家还怎么混？
如果不嫌弃排队时间长的话，完全可以叫上几个朋友，找一家横扫，扶墙而进，扶墙而出，简直是人生一大乐事。
美食的各种呈现方式和味道都来源于我们生活之中的需求，有需求自然就有创新，所以才能把各种食材发明出各种各样的吃法，烧烤就是其中最具代表性的一种饮食方式，虽然烧烤美味，但是也不能经常吃哦，否则容易上火。
好了，今天就推荐到这里吧，如果有什么美食推荐可以直接在下方留言或者私信，我们下期再见！
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