食叉燒 炒魷魚 燉冬菇這幾個粵語竟源自廣東餐桌上的菜名
粵語的來源十分廣泛，甚至連餐桌上的食物也成為粵語俗語。如果不懂粵語，看到這幾個名詞，真是莫名其妙，不知什麼意思？如：
叉燒本來是廣東燒味的一種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而成，故名。
排球術語竟然有食叉燒一詞，這是怎麼來的？
台山是中國的排球之鄉。出了一個排球之祖父雷禮義。1976年，他成為香港首位獲得國際排聯裁判資格的人。他獨創的排球術語，"食叉燒！"，叉燒是廣東特色肉製品，打排球怎有叉燒食呢？
原來，"食叉燒"是個外來語，即是把握到機會得分 (例如把球剎落對方的空位)
"叉燒"是英文的chance的譯音，指好機會，一般用於打球。據"排球之祖父"雷禮義所講，"叉燒"是排球界人所共知的術語，是「chance」的諧音，只是當時評述員的英文發音不太準，而將"機會"說成"叉燒"。之後其它運動的評述員將"叉燒"一詞，從排球轉到其它運動上，於是連其它運動比賽的直播中，都聽到"食叉燒"。
餐桌上除了食叉燒，還有炒魷魚和燉冬菇。不懂粵語同樣不知何解。
形容工作被辭退、解僱、甚至開除。粵語叫炒魷魚。
為什麼叫“炒魷魚”，不是炒田螺？
以前，到廣東或香港做工的外地人，僱主多以包食宿的。這些離鄉別井的打工仔，身上帶著輕便的包袱，頂多多帶一張綿被或竹蓆。當員工被老闆開除時，他便需收拾細軟離開，這動作便叫做“執包袱”或“炒魷魚”。“執包袱”，看字面也明白箇中含意，“炒魷魚”便要靠想像力了。原來，廣東菜有一名為“炒魷魚”，即炒魷魚片，當魷魚片熟透時，便會自動捲成一圈的，正好像被開除的員工，在將自己的被鋪（席或棉被）捲起一束時的摸樣，故此，除“執包袱”之外，被解僱又可叫做“炒魷魚”。
無獨有偶，英語中也有一模一樣的用法。「包袱」英文叫”sack”，作為動詞用便是”解僱”的意思。
還有燉冬菇，指代遭到降職，
降職為什麼叫"燉冬菇"？"燉冬菇”的說法最早起源於香港警察。香港的警員稱他們所戴的帽子為"冬菇帽"。 本來"燉冬菇"，只表示由民裝警員改為軍裝警員，在薪級上是沒有降低之意。
燉冬菇和炒魷魚的說法類似，是形象的說法，一燉茹就垂下來了，廣州人幾中意燉、煲也，俗語中“燉冬菇”是慢慢地整人，“燉”指微火慢熬。
降職，自古已有，不過古代降職叫左遷，不是叫燉冬菇。
”左遷“一詞, 出自漢書. 在古時的中國右尊左卑, 往左移即是燉冬菇左遷，降低官職，即“降官”。猶言下遷。漢代貴右賤左，故將貶官稱為左遷。《漢書·周昌傳》： “左遷”，顏師古注：“是時尊右而卑左，故謂貶秩位為左遷。”宋·戴埴《鼠璞》：“漢以右為尊。謂貶秩為左遷，仕諸侯為左官，居高位為右職。”後世沿用之。（聶巨平）
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