食叉烧 炒鱿鱼 炖冬菇这几个粤语竟源自广东餐桌上的菜名
粤语的来源十分广泛，甚至连餐桌上的食物也成为粤语俗语。如果不懂粤语，看到这几个名词，真是莫名其妙，不知什么意思？如：
叉烧本来是广东烧味的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。
排球术语竟然有食叉烧一词，这是怎么来的？
台山是中国的排球之乡。出了一个排球之祖父雷礼义。1976年，他成为香港首位获得国际排联裁判资格的人。他独创的排球术语，"食叉烧！"，叉烧是广东特色肉制品，打排球怎有叉烧食呢？
原来，"食叉烧"是个外来语，即是把握到机会得分 (例如把球刹落对方的空位)
"叉烧"是英文的chance的译音，指好机会，一般用于打球。据"排球之祖父"雷礼义所讲，"叉烧"是排球界人所共知的术语，是「chance」的谐音，只是当时评述员的英文发音不太准，而将"机会"说成"叉烧"。之后其它运动的评述员将"叉烧"一词，从排球转到其它运动上，于是连其它运动比赛的直播中，都听到"食叉烧"。
餐桌上除了食叉烧，还有炒鱿鱼和炖冬菇。不懂粤语同样不知何解。
形容工作被辞退、解雇、甚至开除。粤语叫炒鱿鱼。
为什么叫“炒鱿鱼”，不是炒田螺？
以前，到广东或香港做工的外地人，雇主多以包食宿的。这些离乡别井的打工仔，身上带着轻便的包袱，顶多多带一张绵被或竹席。当员工被老板开除时，他便需收拾细软离开，这动作便叫做“执包袱”或“炒鱿鱼”。“执包袱”，看字面也明白个中含意，“炒鱿鱼”便要靠想像力了。原来，广东菜有一名为“炒鱿鱼”，即炒鱿鱼片，当鱿鱼片熟透时，便会自动卷成一圈的，正好像被开除的员工，在将自己的被铺（席或棉被）卷起一束时的摸样，故此，除“执包袱”之外，被解雇又可叫做“炒鱿鱼”。
无独有偶，英语中也有一模一样的用法。「包袱」英文叫”sack”，作为动词用便是”解雇”的意思。
还有炖冬菇，指代遭到降职，
降职为什么叫"炖冬菇"？"炖冬菇”的说法最早起源于香港警察。香港的警员称他们所戴的帽子为"冬菇帽"。 本来"炖冬菇"，只表示由民装警员改为军装警员，在薪级上是没有降低之意。
炖冬菇和炒鱿鱼的说法类似，是形象的说法，一炖茹就垂下来了，广州人几中意炖、煲也，俗语中“炖冬菇”是慢慢地整人，“炖”指微火慢熬。
降职，自古已有，不过古代降职叫左迁，不是叫炖冬菇。
”左迁“一词, 出自汉书. 在古时的中国右尊左卑, 往左移即是炖冬菇左迁，降低官职，即“降官”。犹言下迁。汉代贵右贱左，故将贬官称为左迁。《汉书·周昌传》： “左迁”，颜师古注：“是时尊右而卑左，故谓贬秩位为左迁。”宋·戴埴《鼠璞》：“汉以右为尊。谓贬秩为左迁，仕诸侯为左官，居高位为右职。”后世沿用之。（聂巨平）
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