每當聽到“愛恨就在一瞬間，舉杯對月情似天，愛恨兩茫茫”，我就不由自主的想到豬肚，說到豬肚，就跟歌中所唱的那樣，愛恨就在一瞬間，喜歡的人對豬肚那是相當的痴迷，甘之如飴；不喜歡的人抱頭鼠竄，嗤之以鼻，說到這裡我想到了榴蓮、臭豆腐、還有大蒜，人們對待他們的態度是那麼的相似，喜歡就是純喜歡，不喜歡就是不喜歡，沒有灰色地帶。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鐵、磷等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚好吃又營養，但是難處理確實令人心煩，而表面的黏液和異味，更是讓人頭疼，真是“唉呀媽呀，腦瓜疼腦瓜疼”。
豬肚就是豬的胃，裡面裝了許多髒東西，如果清洗不乾淨很容易讓細菌、病毒通過口腔進入到人的身體裡。因此，清洗乾淨至關重要，有人加鹽洗，有人加鹼洗，但是一般洗了幾個小時，效果還是不太理想，今天就分享一個簡單有效的清洗豬肚的方法，大家和我一起看一下吧。
清洗豬肚只有一招，就是輕輕撒點它-麵粉！買回的豬肚剪一個小口，把內層翻出來，用小刀子把上面殘留物刮乾淨，特別是白色的豬油和黃色的東西，那是最髒的地方。然後輕輕地撒上面粉，用手將麵粉均勻抹開，特別是豬肚的褶皺部位，那裡是產生胃液的地方，更要抹仔細。麵粉的用量是根據豬肚的大小，只要將豬肚全部覆蓋即可。
抹均勻後，開始給豬肚做SPA,用手不停的搓揉，但是不能用力過大，以免破壞豬肚的肉纖維，大約搓揉10分鐘，用溫開水沖洗一下，再用刀將難清洗的髒東西刮掉，然後翻過來，灌入清水，用手捂住開口，輕輕晃動幾次，倒出，這樣反覆操作3次。沖洗乾淨的豬肚用料酒浸泡2個小時，目的是更好的去除腥臭味。
清洗豬肚時，有人加鹽，有人加鹼，都不對，只需輕輕地撒點它，那就是麵粉！經過簡單的幾步，就會把豬肚洗的乾乾淨淨，做出來更香而沒有腥臭味，洗好的豬肚可以清蒸、做湯、辣炒，都是相當的美味，你學會了嗎？我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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