荷塘小菜
它是一道怎麼吃都不擔心發胖的荷塘小菜。
它不僅從營養上滿足了人體需要，而且清淡爽品，能消除之前幾道菜的油膩感。
它讓家宴中多了幾分清涼和暢快的感覺。
材料準備
主料：藕 100克；荷蘭豆 50克
輔料：胡蘿蔔 20克；黑木耳 50克
調料：色拉油 3克；食鹽 1小勺；雞精 1/2小勺；蒜 3瓣；香油 3克；白糖 1/2小勺；白醋 1小勺
做法
1.藕、胡蘿蔔去皮洗淨後改刀切片，荷蘭豆去根對半切，黑木耳用溫水泡40分鐘，大蒜切碎，小鍋燒水，水開後滴點色拉油，放入胡蘿蔔片
2.小鍋燒水，再依次把藕、木耳荷蘭豆放入鍋中過水焯一下
3.撈出過冷水，撈出待用，放入白醋
4.放大蒜末、鹽、白糖
5.雞精、滴香油拌勻即可
小貼士
推薦食用時間：午餐、晚餐
焯水時，可在水中加少許色拉油，這樣蔬菜色澤更好看
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