《親愛的客棧》,不要小看服務行業

“構建舒適感,不是一件容易的事。”

红人馆 |《亲爱的客栈》,不要小看服务行业

《親愛的客棧》已播了四期,肉眼可見地與溫情慢綜藝背道而馳,反而更像是要走上花少二的老路,企圖用面目猙獰的明爭暗鬥,把每個人那點兒無可厚非的小九九,拉出來攤在觀眾面前。

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在掐頭去尾、過度解讀的剪輯之下,惡的一面被無限放大。

比如,盡職盡責的吳磊被剪輯成爭強好勝的“學人精”......

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未知全貌的片段,配上刻意歪曲的字幕條,給吳磊安上了處處學人的低情商人設。

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移花接木的表情,更是造就了張翰吳磊互相不服、暗中較量的假象。

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節目熱度有了,口碑卻砸了。

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當然,節目也並非只有這些捏造挑撥之下的矛盾。

這一季的節目中,嘉賓們成為客棧的幾位管家,爭奪終極合夥人資格。沒有“合適的人做合適的事”,當所有人被同樣放在一個並不熟悉的位置,就得看誰先找到規則與自己章法間的平衡。

對於管家這樣一個服務性質的職業,難點就在於儘可能地給予客人舒服的體驗。

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工作中的自己

需要一點修飾

在淘汰賽中,第一個失去管家資格的,是闞清子。

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在生活中,像這樣大大咧咧、直來直去的女孩很容易受到喜愛,然而搬到職場,難免也會因為過於真實,少了幾分妥善。

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她思維跳脫,能夠運用奇思妙想給客人創造驚喜。

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但闞清子並不太拘泥於細枝末節,她的粗線條從她的行事中就可見一二

情緒激動,聲音分貝也隨之高了起來。

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上車時,把吳磊和客人嚇了一跳。

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太注重業績,卻沒有在意語言表達的方式,過度熱情地推薦項目,把錢掛在嘴邊,想要創收的小心思昭然若揭。客人感受到的只有壓迫感和尷尬。

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老闆劉濤看不下去了,上前幫她打圓場。一旁圍觀的陳翔也臉色頗為嚴肅地說“你這樣會遭投訴的”。

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這些行為,在生活中無可厚非,在工作中就顯得多了些自我,少了些角色。

同樣沒能進入角色的,還有李蘭迪。她能夠不錯地完成老闆佈置的一項項任務,卻沒能主動給客人帶來良好的體驗。

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當客人打來電話,李蘭迪第一反應是逃避。在她的天平中,比起客人,做PPT好像更為重要。

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兩個女孩沒有提前溝通,把客人帶來體驗擠羊奶,可是羊都還沒回來。兩人沉浸於姐妹間的攀談,分享著辣塊兒,客人被晾在了一邊。

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進入角色重要嗎

或是內斂溫柔,或是熱烈通透,嘉賓們都有著各自的人格魅力。但當規則賦予了他們“管家”身份,就決定了節目更注重的,不是自由的個性展現,而是對身份定位的認知和角色框架下的發揮。

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節目的宣傳片中,有這樣一句話“KPI固然重要,但老闆更看重的是對客人的服務意識”。

不同的人對於服務有著不同的看法。有人更傾向於給客人足夠的空間,而有人更希望給予客人更為標準化,無微不至的幫助。

但認真的人總能將自己放在正確的位置。儘管方式不同,但都能看到為工作付出的態度。

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建構舒適感

靠的是換位思考和周全考量

俗話說“在其位而謀其職”。在身份的轉換上,幾個男生好像更為得心應手一些。

帶客人遊玩路線的過程中,林心如與客人的相處方式,更像是一同出遊的朋友,多了些輕風細雨般的親切感,卻少了些事必躬親的思量。而張翰則更像一個專業度十足的管家。他總能很從容,以一種不緊不慢的姿態做著最周全的事。

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像是烤串之前,先詢問客人的口味。

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比如,為在黃河邊燭光晚餐的客人準備好毛毯,防止著涼。

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圍棋中的高手,走一步看三步。而優秀的管家,是沒等客人開口,就已經幫你把可能的發生的問題處理好,甚至更加周到。

在帶客人遊覽的過程中,馬天宇顯然做過了充足的準備,能夠輕鬆自如地講解古村落文化,對於景區十分熟悉。

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吳磊雖然年紀小,但工作中卻能充滿幹勁兒、身兼數職,並沒有顯示出涉世未深的稚嫩感。陪客人聊天調節氣氛,承包了旅拍工作,必要時充當遮陽傘,甚至無微不至到在客人休息時,幫客人倒掉鞋子裡的沙子。

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換位思考是態度的體現,也是一種能力。擁有這項能力的人,總能先人一步讀懂對方的需求,細緻而體貼。

隨著節目的進程,作為老闆的劉濤越來越懂得如何維繫員工關係的平衡。

劉濤也很清楚怎樣構建舒適感。她善於洞察他人的情緒。對於張翰的小別扭,劉濤只是笑了笑,並沒有捅破。

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回到客棧,下廚給一天沒吃飯的張翰做了咖喱飯,也利用了與老公視頻電話

的機會,放低自己,對張翰一頓猛誇,輕鬆化解了對方心裡的小疙瘩。

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讚美是最划算的人際交往技巧。雖然這一季的劉濤被網友調侃為“安迪本迪”,對於幾個管家,要求十分嚴格。但對於誇獎,劉濤也毫不吝嗇。

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適時的肯定,修飾了這份嚴格管理下的苛刻,多了些許的人情味兒。

《親愛的客棧》除了特意製造的矛盾,倒也能挖掘出一些不同的韻律。

節目同樣提醒了我們,少一些感性裹挾的漫不經心,多一些理性先行的妥善周全。

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圖片來源

新浪微博


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