豬肉漲價後，吃豬肉不如吃它，10塊錢一斤，蛋白質卻是牛奶的7倍。它就是牛蛙，也就是我們平時所說的菜蛙，我想大家一定都非常的熟悉，雖然一直以來，相比其它的如豬肉，牛肉等肉類食材來說，牛蛙的上桌率談不上太高，而且還經常受到很多人的嫌棄，究其原因無非有兩個：一個是想到嚇人不敢吃，另一個是怕做的不好吃。但其實牛蛙做好了，吃起來是特別美味的，絲毫不比其它的肉類食材遜色，肉質細嫩，鮮美厚實，緊實彈牙，香味濃郁，特別的美味好吃。
而且牛蛙的營養價值也是非常的不錯，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，鈣，磷，硫等多種人體所需的微量元素和礦物質，以及數種氨基酸，營養非常的全面均衡，要比牛肉還要營養，其中牛蛙的蛋白質含量非常的高，達到了每百克19克左右，大約是豬肉的2倍，牛奶的7倍左右，而且和其它肉類同樣蛋白質含量比較高。而且牛蛙脂肪和膽固醇的含量非常的低，其中脂肪含量只有0.3克左右，要遠低於豬肉，牛肉等肉類，幾乎和雞胸肉相當，因此牛蛙是一種高蛋白質，低脂肪，低膽固醇的健康肉類選擇，非常的不錯。
【香辣牛蛙】
美食具體食材
牛蛙2只，泡辣椒5個，生薑4-5片，大蒜3根，幹辣椒3個，蔥若干，香辣醬適量，食用油、鹽、玉米澱粉、醋、料酒、生抽、白糖等適量。
美食詳細步驟
1、將牛蛙剁成塊洗淨，鍋中加入適量的清水，加入2片薑片和少許料酒，倒入牛蛙焯水。
2、鍋燒熱，倒入適量食用油，鍋熱後下入生薑、大蒜頭、幹辣椒煸香，下入牛蛙塊快速翻炒。
3、接著加入1勺香辣醬炒出香味，加入少許料酒、醋翻炒均勻，然後加入半碗熱水大火燜煮3分鐘。
4、鍋中湯汁微收，加入少許鹽、生抽、白糖調味，最後用玉米澱粉調個芡水勾個芡，撒入蔥段即可起鍋裝盤食用了。
牛蛙這樣做太香了，每一次做家人都特別的愛吃，香到舔盤子，連湯汁都不剩。喜歡吃牛蛙的朋友不妨這樣做，你會天天都饞它的。不過牛蛙雖好吃，但是脾虛、腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒的人要儘量少吃或者是不吃。
大家好，我是拾味舒，今天的香辣牛蛙就分享到這裡了，豬肉漲價後，吃豬肉不如吃牛蛙，10塊錢一斤，蛋白質卻是牛奶的7倍，營養又美味。大家喜歡吃牛蛙嗎？各位如果有牛蛙的其他做法，歡迎留言分享，讓我們一起向您學習，共同進步！感謝大家的閱讀和觀看，喜歡今天的分享，請給小編點贊或者轉發分享給更多有需要的朋友吧，謝謝！
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