西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；西红柿中含有丰富的抗氧化剂，而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
酸酸甜甜的番茄，搭配什么都好吃，家里还有点豆腐，就一起搭配了，没想到效果出奇的好，尤其是汤汁浇在米饭上，那叫一个好吃呀~~” 食材：豆腐、西红柿、葱、姜、花椒、蒜黄、食盐、生抽、十三香、蚝油、鸡粉、花生油。
做法：1、将豆腐冲洗一下，然后切丁，放入开水中，焯水片刻去除豆腥味备用。
2、葱洗净切成葱花，姜切末，准备花椒备用，西红柿清洗干净切成小块备用，蒜黄洗净切成寸段备用。
3、起锅烧油，凉油放入花椒，小火炸香，然后捞出花椒不用，倒入葱花、姜末炒香，然后倒入准备好的西红柿，翻炒至西红柿出汁。
4、倒入准备好的豆腐丁，翻炒片刻，加入食盐、生抽、十三香、蚝油，翻炒均匀，炒至食材入味。
5、将切好的蒜黄倒入锅内，撒入少许鸡粉，翻炒均匀，出锅装盘即可。
这盘鲜香美味的茄汁豆腐就做好了。豆腐丁沾满了酸香的西红柿汁，还有蒜黄的香味，真是超下饭，感觉跟米饭更配呢！ 我是呦呦美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！
分享到:
