不是每一家餐厅，都跟胖崽一样，
有
幻想一步到位的（稚）志气
大部分餐厅都是在转型升级的路上逐渐迷失自己
从“呷哺呷哺”到“京城最美火锅凑凑”
是正常升级
…
从“台式火锅”到“卖茶饮”
算合理转型
然后，这家北京创立的台式火锅品牌在深圳也开了一家号称米其林一星主厨助力打造的东方小食店
这么大胆的呈现
我只在吴亦凡搭档木村光希，请韩国导演拍的中国风MV里见过
茶米茶 茶饮 小食
现在餐厅取名都恨不得把菜单都放进去
环境&价格&服务
抽象又形象的说：
属于“堂食”和“打包”，选哪个都不会有任何心理落差的
环境、服务及价格
只是你硬要蹭上米其林一星
盐酥鸡的进食工具却是牙签
这样我会怀疑你是想跟我里应外合黑米其林
简餐测评
1、台式眷村三宝面
39元
整体吃完：
有一种“一餐就这么结束了”的错愕与不甘
拆开：
面条口感属于
“非南非北，但确实超市有卖”派
煮的火候偏硬
牛肉牛肚牛筋
这个价格，眼睛能看到这么多肉
不打出米其林一星
我的及格线标准放得比大学选修课开卷考的老师还松
吃了就算过
哪里会感受出牛肉质感太粗糙，牛肉味太隐秘
汤底
喝不出能用上“汤底”两个字的味道
按照正常份量放了“盐”、“油”、“酱”…的水
2、盐酥鸡
纸盘餐具
18元
确实吃出作为米其林一星大厨常见的在不重要的事费劲心思
胡萝卜、紫薯切成细丝再炸
有脆的口感，也保留了胡萝卜、紫薯本身的味道
盐酥鸡本身偏“不是为了呈现精准把握炸的时间”那种软
不考虑“18元11块盐酥鸡”的单价
搭配饮料，吃个悠闲时光吧
饮料测评
1、大红袍珍珠奶茶
24元
凑凑火锅在深圳刚开时，喝过一次它家奶茶，觉得很普通
这次路人心态喝，选了三分糖
抛开价格，有改观
…
奶重茶也重
喝到嘴里咽下去后
口腔依然能感受到乌龙茶跟奶两种味道
有点像稍淡版的一点点乌龙奶茶
…
珍珠体积再偏小
还是能吃出坚硬而没有弹度的明显缺陷
2、冬瓜柠檬
26元
无冷饮
店员说“65度很好喝”
…
为了证明她没有骗我
刚拿到时是快赶上咖啡的烫嘴度
又酸又甜又涩
这些形容词原来是可以在一杯饮料里共存的
若有若无的夹杂着阵阵冬瓜味
…
若不是26元对胖崽来说太多
我怎么会这么难喝都没直接扔了
还能等到宜直接大口喝的热度
居然像挥发掉了多余部分的“酸”、“甜”、“涩”
若有若无的夹杂着阵阵冬瓜味
每一口都感觉它在说——“带我过冬 ”
总 结
就我喝的两款饮料，都挺好
简餐很一般，主要彰显小聪明：打出米其林，直接黑点转移到“米其林”，而不是自己的出品
综合推荐：饮料3.7星；简餐3星
味道：饮料3.8星；简餐3星
同类餐厅味道对比：饮料3.7星；简餐3星
价格（以出品计）：饮料3.5星；简餐3星
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：茶米茶 茶饮 小食
地址：深圳市福田区印力中心
人均：20（饮料）；40（简餐）
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