在韶山东路文家围子站牌附近，立邦漆店旁的巷子里 ，有家没有名字的包子铺；店面不大，只卖包子。
虽开店至今八年，名气却不小，但凡去得晚点，佛手、盐菜包便会买不到。
每天下午4、5点，店门口就已经排满了人 ，带孩子出来逛街的妈妈，刚刚放学回家的小学生，悠游自在的少年家，早九晚五的白领还有接小孩回家的奶奶，都在这等着吃上一口刚出笼的包子。
经营铺子的人是一对相濡以沫的中年夫妻，他们早上3点便要起床到市场买新鲜的食材。
在店里听到阿姨叔叔常说：“我家包子铺虽然小，但是绝对不能糊弄大家！
原先这条路上有至少五家包子铺，因为附近的工厂不开了，于是人也少了，到现在只剩两家包子铺了，我家就是其中一家。”
从菜市场买完食材回到店里便开始着手制作，从和面到拌馅，再到包包子，每一步都是精心细做。一直到清晨六点左右，便开始迎接第一波客人。
看似机械、简单的过程，但能做好却不容易，打开蒸笼的盖子，雾气立刻缭绕蔓延，蒸好后，包子就被放入旁边，一个个白生生的，等待着被食客打包拎走，这一忙便要忙到傍晚六七点。
阿姨跟我说：“平常不热的时候，我们中午也会在店里做包子，但是夏天太热了，中午就不会做，一天就是早上六点和下午三点开始，有包子卖”。
刚出炉的包子整齐的排列，等待着宠幸它的幸运儿~冒着热气直往上蹿，似乎在说着“选我 选我” 。
恰好这个时候 ，有位顾客过来，看见我们在拍照，还问肉丸子是不是跟我们一起的，她说，正准备拍视频发过去，告知准备地址呢?
热心的粉丝宝宝，还跟我说：“他家的佛手、盐菜包是超级受欢迎的，附近的人从小孩到老人都吃过，虽说不上是无比惊艳的珍馐，但却也是平平淡淡。百吃不厌的美味，是大家早晚餐的定点标配。”
| 肉包 |
一个肉包字差不多就有掌心那么大，虽然跟外头的连锁店比，包子并没有看像，但往往这种平凡的食物，味道肯定会让人惊艳。
询问到肉包子里头还放了什么，阿姨告诉我：“除了肉，里头还放了香菇、豆瓣酱。”
怪不得将包子掰开两半，一股浓郁的香菇味扑鼻而来 。而包子面皮很韧劲，肉馅也细腻，里头的汤汁也很放肆，如若不留意，便于将汤汁弄到手上，要是迫不及待的舀上一口，还要面临上嘴唇被烫到的风险，毕竟咱们的摄影师就是，到后面，我让他再尝一半的时候，他都有阴影了。
| 佛手 |
佛手是这家店的抢手货，那么合格的佛手是什么样子的呢？
首先应该是可以把佛手的一根根指头拉扯下来，这样才能吃出红糖和面皮的层次感，看起来里头虽然脏脏的，有点脏脏包的感觉。
随后再咬上一口,佛手口感扎实，红糖味儿香浓，吃一口感觉甜滋滋的，超级满足！
| 烧麦 |
烧麦的馅料是糯米、猪肉、盐，每天都是现做，因烧麦的皮非常薄，所以蒸的时候特别讲究火候。一旦蒸过了皮就容易糊掉，烧麦夹起来就没有底了。
吃烧麦，一是吃它的烧麦皮。好吃的烧麦皮薄且不硬，恰好裹着里面的馅料。从色泽上看呈半透明色，能够隐约看到里面馅料的颜色。
| 盐菜包 |
很多人都说，这家的盐菜包是真好呷，很多老熟客都会掐着点来，蒸笼还只才端到一旁，便立马售空，有好几个一买就是十个、二三十个的。
掰开盐菜包子，甜香气息扑鼻，里头的内馅色泽乌黑油亮，吃一口子，入口很甜润。
其实食材的新鲜，是可以在包子里感受得到的，这里的每个包子都比拳头大，除了肉包子、佛手1.5元/个、其余的馒头、盐菜包、烧麦竟然只要1元/个，这么便宜的价钱，在湘潭的包子江湖里，可算是少见！怪不得，大家都是十几二十个一拿！
趁着叔叔阿姨忙过了高峰期，我们也有询问过为什么没有给包子铺取上名字：阿姨则笑着说：“反正就是买个包子，也就没有着重想名字，当时觉得有这个门面就够了。”
临走的时候，我们也问了叔叔，开店8年来，价格也没有怎么调整过吗？叔叔则说：“现在买的材料的价格比以前贵了不知道多少倍，相同的材料，做的数量比以前少了许多。有人建议我把肉包的价格提上去，但是做小本生意嘛，看到大家这么喜欢我也就心满意足了！”
也许这就是小店的魅力吧，在不知不觉之中，人们吃着吃着就滋生了一种情感，就吃出了一段文化。
閱讀更多 湘潭吃貨遊娜嬌 的文章
