国内猪肉供需矛盾加剧
——猪肉供需矛盾推动肉价飞涨
2018年以来，受猪瘟影响，中国猪肉市场供需矛盾进一步加剧，推升猪肉价格飞涨。根据中国农业部数据，2019年10月，中国猪肉市场价格已经达到50.49元/公斤，同比上涨114.4%。
——对标2017年，中国猪肉供需缺口超400万吨
根据国家统计局的数据，2018年中国猪肉年产量为5403.74万吨，同比2017年5451.80万吨下降0.9%。
2018年，中国居民人均猪肉消费量为22.83千克，同比增长13.6%。2018年中国总人口数为139538万人，居民猪肉总消费量为3186.30万吨。(猪肉除居民消费外，暂不考虑其他猪肉加工领域消费量)
对标2017年，在不考虑进出口情况下，中国猪肉产量下降48.06万吨，居民猪肉消费量增加391.08万吨，供需缺口达到439.14万吨。
猪肉进口量增长明显
——全球猪肉出口市场：欧盟、美国、加拿大占8成
根据美国农业部数据，全球猪肉出口三大地区分别为：欧盟(27国)、美国、加拿大，2018年猪肉出口量分别为293.4万吨、266.3万吨、133万吨，分别占全球猪肉出口总量的34.7%、31.5%和15.7%，合计占比达到81.9%。
——全球猪肉进口市场：中国为全球最大猪肉进口国
尽管中国猪肉产量占全球比重达到一半左右(2018年全球猪肉产量为11308万吨，中国占47.8%)，中国长期以来一直是全球最大猪肉进口国家。
根据美国农业部数据，2018年，中国猪肉进口量为156.1万吨，占全球猪肉进口量(790.6万吨)的19.7%。
——猪肉短缺背景下，猪肉进口量显著增长
猪肉短缺背景下，尽管各个地方积极采取生猪补栏措施，但由于从补充母猪到生猪出栏周期较长，短期供应难以恢复增长。除了国家向市场投放冷藏冻肉外，加大猪肉进口似乎是唯一的解决途径。
2019年，中国猪肉进口量增长趋势明显。根据海关总署数据，2019年9月，中国猪肉进口量为16.18万吨，同比增长71.6%;
2019年1-9月，中国猪肉累计进口量为132.57万吨，同比增长43.6%。
中国猪肉进口量激增，同时也带动了进口猪肉价格上涨。2019年9月，中国猪肉平均进口单价为2.23美元/千克，同比增长45.9%。
欧盟、美国和加拿大为中国主要猪肉进口地区。根据欧盟、美国和加拿大农业部数据显示，2019年，三大地区对中国猪肉出口量均大幅增长。
2019年1-7月，欧盟出口到中国猪肉(包括新鲜猪肉、冻肉、猪油脂肪、内脏、香肠、肉干)为114万吨，同比增长45%;
2019年1-9月，美国出口到中国猪肉数量为24.49万吨，同比增长104.4%;
2019年1-8月，加拿大出口到中国猪肉数量为21.94万吨，同比增长24%。
(注：由于各个国家农业部数据统计口径有所差异，难以横向对比)
进口增量短期难以弥补国内供给缺口
根据欧盟、美国、加拿大对中国猪肉出口量增长情况来看，2019年中国猪肉进口量增长同比2018年能达到50%左右。按照国内海关总署及国家统计局的统计口径，2019年中国猪肉进口量能达到179万吨左右，中国居民猪肉消费量为3200万吨左右，进口量占消费量的比重为5.6%，所占比重较2018年增加1.9个百分点。相对于目前中国猪肉供给巨大缺口，猪肉进口增量显得杯水车型，短期难以影响国内猪肉供需短缺格局。
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