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華輿訊 據維城報道 馬上就快到12月聖誕節了，在奧地利有個傳統，聖誕節前夕，人們會烤一些聖誕自制餅乾，如果你沒有時間自己烘焙，也可以在超市、市場購買，現在也有越來越多的私人制作出售聖誕節餅乾。
圖自：ORF.at 截圖
據ORF的報道：自11月中旬以來，來自Ernstbrunn (Bezirk Korneuburg)的農場主Franziska Popp就已經開始了聖誕餅乾的烘焙。Popp說，他們的家庭每年要烘烤數百公斤，而且每年的訂單都在增加。
為了提供新鮮現烤的餅乾，Popp的家庭僅按訂單烘烤。這位農場主說，在訂單需要量大時，還會僱用三名兼職員工一起工作。
圖自：ORF.at 截圖
私人制作是法律的“灰色地帶”
根據貿易法規，只有通過正規考試的糕點師傅才能銷售餅乾。下奧地利州經濟商會的海因裡希·施密德（Heinrich Schmid）說：“但是，這項法規非常含糊，因為以直銷的形式也可能出售農場烘焙的餅乾。”
除了農場，私人也越來越多地銷售聖誕節餅乾。施密德(Schmid)說：“這些私人供應商在法律上處於灰色地帶，僅作為小規模的生產，允許出售自制餅乾。小規模，意味著不能租用地方或機器用來生產。”
同樣的私人生產、出售，大家是否也想到，前幾個月最讓旅居奧地利華僑華人關心的新聞“奧地利的餃子黑作坊”。
圖自：ORF.at截圖
第一個“餃子作坊”被查的新聞發生在今年的7月29日，據orf報道稱，在維也納Favoriten的一個私人公寓裡，警方查處了一家由中國人經營的私人水餃加工廠，在工廠內繳獲了數千件產品，並拘捕了6名相關工作人員。
圖自：Die Presse官網截圖
Alexander Hengl 表示，儘管根據相關食品安全法律，這些食物看起來狀態良好，食用完全沒問題，但這一事件涉及非法經營，六名被拘留的中國人中有兩人曾在奧地利申請過避難，四人為非法居留。他們的生產行為沒有任何營業執照，也不繳納任何稅費。
第二個報道在今年的8月6日，這家在14區Penzing民宅內的華人“麵食作坊”遭到了奧地利財政警察和市場管理局的突擊檢查，最終查封了這家“作坊”。兩名中國婦女和一名男子遭到了逮捕，三人都沒有合法居留。
市場管理署還從8月開始持續對維也納的亞洲餐館和超市進行全面大清查。市場管理署負責人Alexander Hengl 向媒體表示，儘管截至目前沒有查獲向餃子黑作坊進貨的買家，但在接下來的時間中，這一突擊檢查將會繼續。無論是街邊小攤或高雅飯店，無一能豁免檢查，總共將涉及535家亞洲餐館。
同樣的家庭製作，製作聖誕餅乾就算處於法律“灰色地帶”，為什麼華人制作餃子算非法被查封？還牽扯出一系列的後續清查。
對這個疑問，不太瞭解奧地利法律法規的小編歸納了一下兩者的共同點：
1.對外出售；
2.沒有營業執照，不繳納任何稅費；
3.家庭製作，沒有租用地方或機器用來生產；
4.農場主Popp說，在訂單需要量大時，會僱用三名兼職員工一起工作。所以都有僱傭員工，不同的是華人僱傭的是非法黑工。
究竟法律到底是怎麼定義“私人制作”的？小編也和身邊的奧地利朋友進行了討論，他們也沒能給出一個定義的標準。歡迎瞭解奧地利法律的小夥伴積極留言，讓大家一起明明白白！（原標題：奧地利對華人的“區別對待”？算是見識了！）
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