最新抽檢！
16批次食品不合格！
冰魷魚被檢出鎘不合格；
阿根廷紅蝦被檢出二氧化硫超標；
黃甲魚被檢出呋喃唑酮代謝物不合格；
三角貝被檢出氯黴素不合格；
……
12月6日，福州市市場監管局發佈今年第18期食品安全監督抽檢信息通告，本次公佈的普通食品安全監督抽檢信息涉及2大類食品，包括餐飲食品、食用農產品，共抽檢522批次，其中合格506批次，不合格16批次，不合格率為3.07%。
注意了！
以下這種不合格食品，
長期使用影響健康！
10批次水產品不合格
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福州市鼓樓區其萌水產品店銷售的冰魷魚（生產日期2019/8/6）不合格鎘（以Cd計）項目檢出值3.9mg/kg，超過標準規定的≤2.0mg/kg。
鎘是常見的重金屬汙染物之一，鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼一定程度受損。
《食品安全國家標準食品中汙染物限量》(GB 2762—2017)中規定：頭足類水產動物中鎘的最大限量為2.0mg/kg，甲殼類水產動物中鎘的最大限量為0.5mg/kg。
福州市鼓樓區其萌水產品店銷售的阿根廷紅蝦（海水蝦）（生產日期2019/8/6），二氧化硫殘留量項目檢出值0.26 g/kg，超過標準規定的≤0.1 g/kg，不合格 。
福州市鼓樓區上街弟水產品店銷售的阿根廷紅蝦（海水蝦）（生產日期2019/8/16）二氧化硫殘留量項目檢出值 0.19 g/kg，超過標準規定的≤0.1g/kg，不合格。
二氧化硫是國內外允許使用的一種食品添加劑，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。通常情況下以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加於食品中，或採用硫磺燻蒸的方式用於食品加工處理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。
若攝入過多二氧化硫可能對人體產生較大的危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，鮮水產中二氧化硫殘留限量值不得超過0.1g/kg。
臺江區榕官水產品店銷售的三角貝（生產日期2019-06-20） 氯黴素項目檢出值0.619μg/kg，按規定不得檢出。
臺江區榕官水產品店銷售的竹蟶（生產日期2019-06-20） ，氯黴素項目檢出值0.303μg/kg，按規定不得檢出 。
氯黴素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。長期食用氯黴素殘留超標的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部
公告第235號）中規定，氯黴素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。福州市倉山區霞妹水產品店銷售的黃甲魚（淡水魚）（生產日期2019-07-11），呋喃唑酮代謝物項目檢出值0.869μg/kg，按規定不得檢出。
福州市臺江區伯玉生鮮便利店銷售的
蝦蛄（海水蝦）（生產日期2019-07-05），鎘（以Cd計）項目檢出值0.84mg/kg，超過標準規定的≤0.5mg/kg，不合格。
福州市倉山區新四海水產品店銷售的九節蝦（海水蝦）（生產日期2019-07-11），土黴素項目檢出值1.19×103 μg/kg ，超過標準規定的≤1001.19×103 μg/kg，不合格。
土黴素為四環素類抗生素，為廣譜抑菌劑。四環素類藥物(金黴素和土黴素)廣泛應用於畜禽和魚飼料中。長期食用土黴素含量超標的水產品可能會對人體肝臟功能造成一定的損害。
我國農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》明確規定，四環素類藥物（土黴素、金黴素、四環素）在所有食品動物中最大殘留限量為：肌肉100μg/kg、肝300μg/kg、腎600μg/kg。
臺江區王小鳳水產攤銷售的海鯽魚（海水魚）（生產日期2019-06-18） ，氧氟沙星項目檢出值94 μg/kg，按規定不得檢出。
臺江區王小鳳水產攤銷售的黃瓜魚（海水魚）（生產日期2019-06-18），氧氟沙星項目檢出值4.36 μg/kg，按規定不得檢出。
氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。然而，氧氟沙星的各種鹽、酯及其各種製劑可能對養殖業、人體健康造成危害或者存在潛在風險。
《發佈在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星4種獸藥（動物性食品中不得檢出）。
永輝、興福興超市等上黑榜！
福州興福興超市有限公司銷售的
黃豆芽（生產日期2019/6/18）6-苄基腺嘌呤（6-BA）項目檢出值為0.12mg/kg，按規定不得檢出。
6-苄基腺嘌呤是一種廣泛使用的添加於植物生長培養基的細胞分裂素，具有抑制植物葉內葉綠素、核酸、蛋白質的分解，保綠防老，廣泛用在農業、果樹和園藝作物從發芽到收穫的各個階段。
公開資料顯示，人體長期或過量攝入含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等物質的食品存在導致兒童早熟、生育障礙、過早衰老以及誘發其他疾病的潛在風險。
2015年4月13日，國家食品藥品監管總局、農業部、國家衛計委關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號），明確了6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質作為低毒農藥登記管理並限定了使用範圍，豆芽生產不在可使用範圍。
永輝超市股份有限公司福建福州臺江分公司銷售的芹菜（生產日期2019/7/2）氧樂果項目檢出值0.39mg/kg，超過標準規定的≤0.02mg/kg，不合格。
氧樂果又稱氧樂果是一種內吸性強，殺蟲活性高的殺蟲劑。大部分噴灑的氧樂果會逸散在周圍的土壤，大氣，水體中，造成生態系統的汙染，有可能會對環境生物產生潛在危害。
若食用含有殘留農藥的蔬菜,可能對健康產生不良影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，莖類蔬菜中氧樂果殘留限量值不得超過0.02mg/kg。
永輝超市股份有限公司福建福州紅星苑超市銷售的小白菜[2019/7/3（生產日期）]啶蟲脒項目檢出值1.31mg/kg，超過標準規定的≤1mg/kg，不合格。
啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導作用的吡啶類殺蟲劑。若長期大量食用啶蟲脒超標的蔬菜,可能對健康產生不良影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，普通白菜中啶蟲脒殘留限量值不得超過1mg/kg。
福州市倉山區欽泉蔬菜店銷售的
上海青（生產日期2019-07-07），毒死蜱項目檢出值 0.28mg/kg，超過標準規定的≤0.1mg/kg，不合格。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和燻蒸作用的有機磷殺蟲劑。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，普通白菜（如上海青、小青菜等）中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1mg/kg。
此外
還有2批次餐具不合格
福州市禾馬餐飲服務有限公司使用的不鏽鋼湯碗（2019-06-28）檢出大腸菌群，按規定不得檢出。
福州市禾馬餐飲服務有限公司使用的不鏽鋼筷子（2019-06-28）檢出
大腸菌群， 按規定不得檢出。大腸菌群是食品汙染常用指示菌之一，超標可能引起腸道外感染和急性腹瀉等疾病。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，大腸菌群在消毒餐（飲）具中不得檢出（/50cm2）。
詳細名單戳下方查看
福州市市場監督管理局已要求所在地市場監督管理部門對不合格食品生產經營者進行調
查處置，依法查處違法違規行為，督促食品生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。希望這些上榜的酒家
都能早日整改
讓大家都能吃到安全又有保障的食品
特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
來源：東南網、福州市市場監督管理局等
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