山楂上市了，3种美味小吃做法，满满的都是儿时的味道

山楂上市的季节

做些小零食

酸酸甜甜没有一点添加

简单又纯粹！

今天就来介绍三款山楂做的小零食

超级好吃！

【山楂条】

食材准备

主料：山楂1000克

辅料：白砂糖350克 麦芽糖100克

做法

1准备食材：新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟

2山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣

3放入料理机，加入适量的水打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤

4把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮

5

白砂糖融化之后，加入麦芽糖，煮至浓稠，锅铲提起来不掉即可

6煮好的山楂糊放凉，烤盘垫好铝箔纸，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整；厚度为1cm左右

7烤箱预热，160度，上下火，40分钟

8烤好，撒上白砂糖，放凉切条，即可

【山楂果酱】

食材准备

主料：山楂1000克

辅料：白砂糖300克 柠檬汁15毫升

做法

1.新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟

2.山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣

3.把洗净的山楂，加入100克白砂糖煮熟煮软绵

4.煮好的山楂放入料理机，打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤

5.把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮至粘稠；PS：要不断翻炒

6.加入柠檬汁再煮2分钟即可关火

7.放凉装入罐子，保存起来即可

【山楂卷】

食材准备

主料：山楂800克

辅料：白砂糖200克

做法

1.山楂中加入少许盐，倒入清水，浸泡，清洗干净

2.山楂从中间切开，去核，倒入料理机中，加入50g水

3.搅打细腻，倒入锅中，翻炒

4.加入白砂糖，继续翻炒，用等量的冰糖替换也可以

5.继续不断翻炒，炒至黏稠不易滴落

6.倒入铺好油布的烤盘中，用刮板刮平这一步一定要有点耐心，争取刮的薄厚均匀

7.烤箱调至120度80分钟。烤制的时间，主要取决你铺的薄厚，烤好的山楂片表面干爽不粘手即可

8.放入预热好的烤箱中层，烤好后取出，完全晾干揭掉油纸

9.切成长条，卷起，即可食用

山楂上市季节，快来试试吧~