首席铲史官
早餐要吃好，中餐要吃饱，平时中餐都会做好几个菜，一般蒸、炒、炖。
【蒜蓉蒸虾】
材料、基围虾、粉丝
调味料、盐、生抽、料酒、植物油、姜、蒜头、红辣椒、葱、鸡精。
做法:
1、虾清洗干净，用料酒，姜腌制10钟，血腥味。粉丝泡发好，焯焯水，放入盘中备用，
2、先把蒜蓉做好，蒜头切末，红辣切末，用锅，倒油炒香，加盐，生抽，鸡精、姜
3、将虾背部用刀，切一道口，把炒好的蒜蓉辣椒，放入每个虾背那道口子里，装盘，放入锅蒸15分钟，出锅，撒上葱花即可。
【炒花甲】
材料:花甲
调味料:植物油、盐、生抽、料酒、蒜、姜、小米辣、红辣椒、蒜叶。
做法:
1、花甲清洗干净，焯水至开口，再次洗净备用
2、锅倒油烧热，倒入花甲爆炒，炒至变色，调味，出锅装盘就行了。
【小炒五色五入】
材料:鸡胸肉、玉米、莴笋、红萝卜、青椒。
调味料:植物油、盐、生抽、料酒、蒜、姜、葱。
做法:
1、鸡肉清冼，切成小丁，玉米莴笋红萝卜青椒，全切成小丁。
2、锅倒油烧热，下鸡肉炒至变色，放入准备好的玉米莴笋红萝卜青椒小丁，调味，炒到熟，装盘撒上葱花就好了。
【淮山排骨汤】
材料:排骨、淮山
调味料:盐、生抽、料酒、姜、葱。
做法:
1.将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。
2.往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。
3.放入葱、姜。
4.倒入适量的料酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。再加入枸杞子，再加盖炖半小时。
5.淮山去皮、切成滚刀块，大火烧开后，改中水，炖至淮山熟烂，加入盐、鸡精，调味，撤上葱花就做好了。
湘妹小燕
哇！终于我这个上班族可以回答啦！我个人情况是：公司离家远，厨艺一般，但是爱吃😂中午只有一个小时吃饭时间。所以要自己带午饭。以上是前提。
1.抖音很火的午餐肉饭团，真的不错，买好午餐肉罐头，切片。平底锅加油煎到两面金黄，肉香四溢。
米饭加一点寿司醋，肉松和盐搅拌均匀。
2.罐头盒子别丢，里面铺一层保鲜膜，把饭团放进去压实，取出。铺上较好的午餐肉片。完美！！
2.巧用半成品。网上购买半成品冷冻的牛排。我以前在某宝买过烧范儿的。放在家里屯着。。前一天晚上解冻，加一点盐腌制一下。切半个洋葱作为配菜，油锅五成热，下肉和洋葱！
注意：不要完全煎熟，因为到公司还要微波炉热一下。
3.善用便捷工具。买一个空气炸锅，红薯可以整个洗干净丢进去，180度，15分钟。
菜市场里买那种豆腐皮，洗干净切好，调制自己喜欢的调料（油，蚝油，酱油，五香粉，咖喱粉，孜然可以多一些）160度预热，加入豆腐皮，刷上酱料。。我的天，真的是佩服我自己做出了烧烤摊的风味😋
风华正茂看广西
凉皮。
材料：
高精面粉 , 黄瓜，大蒜 ,以及锅碗瓢盆。
第一步，揉面：舀出大概两碗一碗面粉（这大概是一份凉皮的量），放入超大碗里，然后酌量慢慢倒水，一遍到一遍揉，将面揉至光滑无颗粒也不太粘手的程度。
第二步，发酵：这时就没你啥事了，你就拿个保鲜袋把它捂住放那里，大概一个小时。
第三部，揉浆水：倒入水，在水中揉面，这个时候你会发现水变成牛奶的颜色哈哈，将揉出的浆水倒入单独的一个器皿里（记住要大），然后再加水揉面，这样反复多次，到面不在揉出牛奶色的水位置。这时候你会神奇的发现，剩下的面变得QQ的有弹性哈哈这就是面筋的材料了。
第四步，沉淀：将器皿放在那里不管它，大概三个小时，时间长一点也没事，然后会发现清晰的分层。
第五步，分离：将上层的清水倒去，剩下沉淀的白色浓稠浆水，可能有点厚，稍微加一丢丢的水，拌匀。
第六步，做皮：找一个平底不锈钢盘子，要大一点，烧开一锅水，将盘子漂在开水上，舀一勺浆水均匀倒在盘子上，将锅盖盖上，数60秒，把盘子拿出来放在凉水上冷却，一片凉皮就做好啦。
第七步，面筋发酵:上面第四步有个很Q很有弹性的剩下的面团，在里面加入少量小苏打，发酵一会儿，放到锅里煮或蒸都好。
第八步，拌：就凉皮切条，黄瓜削条，面筋切块，放入鸡精，酱油，盐，大蒜水，喜欢醋的还可以放醋。
大功告成啦哈哈哈
快乐豆
美味米粉汤
食材：米粉、肉、虾、花蛤、青菜、蒜、葱
制作：肉切簿片，加醋、味事达、油腌制片刻后再撒上地瓜粉拌匀即可
中午时间都比较紧张，而煮米粉汤既快又美味
李家妈妈美食
中午要吃饱，要营养搭配，吃出健康好身体
1.蒸蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，水蒸不油腻，入喂 滑嫩
2，一汤，可以是白菜菌子烫，白菜含有纤维素，可以促进肠蠕动，易肖化
3，芹菜炒肉 ，芹菜可以降血压 和适合老人
4，凉拌素菜，可以增加胃口（荤素搭配，营养均衡）
一笑然然
公司工作忙，中午经常不回来吃饭，偶尔会在家做一些拉条子，炒面，饺子或者烙饼，做拉条子或者炒面的时候，都是提前把食材备好，放在冰箱里，回来炒个辣椒炒肉或者炒豆角，炒菜的时间，把条子从冰箱拿出来，这样即节省了时间，又能吃到可口的饭菜。吃饺子的时候，都是晚上提前包好放冰箱，回来水烧开下饺子就可以了。做些简单的饭吃吧，这样既节省了时间，又能吃到可口的饭菜，外面的饭没有自己家做的可口，自己动手做出来的适合自己的味口，又能节省一些资金。我很享受做饭的生活。
