有朋茶葉批發

1、明前茶

明前茶顧名思義就是清明節前採的茶葉，經過一個冬天的儲備，內含物最豐富，而且明前茶的數量最少，比較珍貴，所以才有“明前茶，貴如金”的說法。

2、雨前茶

是指穀雨前採摘的茶青製作的成茶，雨前茶雖然和明前茶相比沒有那麼嫩，但是卻比明前茶耐泡，而且味道比較醇厚。

3、春早茶

越冬後發芽的茶葉採摘製作而成，時間一般都是在立春後至穀雨前，春早茶的有機物質含量非常充足，芽葉肥壯，沖泡出來的茶湯味道鮮爽。

4、夏茶

夏天採摘製作而成的茶葉，一般時間在6月初至7月上旬，由於夏天溫度和溼度都較高，茶葉生長迅速，但是非常容易老化，所以茶葉中的維生素，氨基酸等含量明顯減少，咖啡鹼，茶多酚的含量增多，所以夏茶的口感比較苦澀。

5、秋茶

秋天採摘製作而成的茶葉，由於天氣乾燥，降水少，所以茶葉的香氣特別足，但是茶湯色澤和營養成分稍遜於春茶。

曉茗說茶

風輕雲淡高山流水2900

對於茶樹來說，在其整個生長季節都可以進行開採，由此出現了不同的時間段命名的茶葉類型，也就是我們通常所說的春茶、夏茶和秋茶。另外同時在春茶採摘的時候，也會再根據具體節氣時間的不同，而分為明前茶，明後茶，雨前茶，雨後茶等等。

明前茶一般是指清明節氣以前開採的茶葉。像我國的江南茶區綠茶製作時，一般會有明前茶的稱謂，而很多江北茶區實際上沒有明前茶的概念。因為江北茶區的茶園大多開採時間在4月四五號清明節以後，甚至大部分要到4月中上旬。像我們所熟知的西湖龍井黃山毛峰等有明前茶的概念。一般來說，明前茶芽頭飽滿滋味香氣鮮爽，營養物質豐富，口感更佳。

雨前茶一般是指從清明節以後到穀雨之前這段時間採摘的茶葉。大部分茶葉在生產製作的時候基本上，都有雨前茶的概念。換句話說，在穀雨之前，我國大部分茶區在製作茶葉的時候，基本上都已經正式開採，尤其是名優綠茶。相對於明前茶來說，與明前茶的採摘標準一般是一芽二葉或一芽二三葉初展，芽葉的外形更大一些，口感相對濃郁一些，當然價格也一樣，比明前茶更便宜一點。

春茶一般是指從春季二三月份開始，一直到立夏之前採摘的茶葉。其中春早茶更是提前到穀雨節氣。春茶經過冬天的運用和積累營養物質最為豐富，氨基酸含量和茶多酚以及芳香物質都相對比較均衡。而且春茶是中國傳統茶葉製作過程中最重要的一個茶季，更是很多茶農直接收益來源最重要的渠道。

夏茶一般是指在春茶結束採收之後，夏季高溫天氣來臨之前的一段時間內採摘的茶葉。具體的時間來看，一般是在6月中下旬至7月上旬。由於各地的天氣情況不同，夏茶採收的時間以及茶葉生長的速度也有一定的差異。不過總體而言下查相對來說因為生長節奏比較快，內涵物質較少，茶葉相對口感比較單薄，帶有一定的苦澀味。因此夏茶最不受老百姓的歡迎。

秋茶一般是指在8月份採摘的茶葉。這個時候天氣逐漸轉冷，晝夜溫差增大，茶葉的生長週期變長，其內涵的方向物質積累更多，因此秋天的茶葉香氣非常顯著，因此在民間有春水秋香這種說法。秋茶採摘的時間段要根據各地茶樹的生長情況，一般可以持續一個月左右。在華南等相對比較溫熱的地區，秋茶一直可以延續到10月份。以前製作秋綠茶的少，主要是以製作烏龍茶為主。現在隨著種植方式以及科學管理程度的提高，茶葉的營養吸收以及生長情況更加，所以也在一定程度上採摘秋茶。市面上同樣出現了很多優良品質的秋綠茶，口感也十分優越。

以上是我對這個問題的看法，如果你有什麼更好的意見和建議，歡迎在下面留言評論說說您的觀點，如果你喜歡我答案的話，歡迎點贊關注，感謝您的閱讀。

止茶

一、在瞭解如何區分之前，我們首先需要對這幾種概念進行一下歸類：

1. 明前和雨前在一個概念裡，是以二十四節日中的“清明”和“穀雨”兩個節氣作為時間節點來區分採茶時間。“明前茶”指清明之前採摘的茶葉；“雨前茶”指清明後、穀雨前這段時間所採摘的茶葉。

2. 春早茶、夏茶、秋茶在同一個概念裡，是直接以季節來區分採茶時間：春茶指春天整個季節採摘的所有茶；夏茶指夏天整個季節採摘的所有茶；秋茶則指秋天整個季節採摘的所有茶。

二、在分清了以上這兩個概念之後，我們再來區分一下它們的不同。

1. 明前茶和雨前茶比，中國大部分茶區，明前茶所採摘的茶葉都是以單芽或者一芽一葉為主。清明一過，到穀雨之前，隨著溫度的升高，茶樹的芽葉會生長的更快更長，採摘時多以一芽二三葉為主。

2. 再就是區分春夏秋茶：每一個季節採摘完後，茶樹都有一個休止期，然後重新再發芽長葉。所以不管是哪個季節的茶葉，都會有芽葉生長。那麼這裡有一個不同季節的芽葉外觀的普遍規律，即：春茶茶芽>秋茶茶芽>夏茶茶芽。從茶湯的可以感受到的規律是：春茶內含物質豐富，香氣層次更多，茶葉滋味更鮮甜；秋茶內含物質次之，香氣高揚，但層次比春茶少，滋味也相對春茶稍淡；夏茶內含物最少，香氣平平，苦味更明顯，且澀感突出。

漫荼季

明前茶。走近茶樹，茶園裡的樹枝葉間，可以依稀看見些白綠點點新芽芽兒，很小很小，幾乎摘不上手。它積蓄了一冬的精華，就在一支茶枝葉之上，在丫叉之間，發了那麼一兩片芽兒！擁有極高的衛生素含量，腸胃不好的人建議多喝芽茶！這點點新芽，寄託著茶農們的好多夢想和希望！大家也在期盼它快快成長，也時刻關注著茶廠什麼時候開茶，好趕在清明節前幾天能夠採摘，摘下這一年當中最最好的茶葉，我們這裡的人們給它取了個很優雅的名子，叫它“明前茶”！

明前茶之特色。因為它長在一年之春的最開頭，又因其生長的週期長，而葉片量稀少，茶葉之中的寶，它的鮮明亮點就是它是芽兒！而且它的採摘期只有清明節前後10天左右的時間，過了這幾天，就要等待來年才有！我們這裡的採茶能手一天也只能採摘1斤多的茶葉鮮葉，而製作一斤幹茶得需要4、5的鮮嫩葉芽才能製成，可以想見明前茶採摘製作是一件多麼耗費心血的一件事！最小的最嫩的春茶芽兒，泡出來的茶，它飽滿醇和的味道，它尖尖圓潤的芽身，它清幽帶綠的湯色，它娓娓飄出的淡淡清香，都是其他任何時期的茶葉所無與倫比的！理所當然它的價值也是特別昂貴的！

雨前茶，又叫做雨露之茶。聽名字大家就可以猜到，就是雨前春茶的意思。春天來到，渴望了一冬春雨的茶樹，如飢似渴的盼望這春雨的到來，盼望這春天的雨水可以補充一下營養。春雨貴如油啊，綿綿的春雨澆灌著渴望了一冬的茶園，茶園的茶葉長勢就盼著這連綿春雨的滋補。這雨前茶越發顯得可貴，它是繼明前茶後，茶的品質排第二的茶葉！難能可貴的雨前茶，象徵著對美好向往期盼並積極生長的一種可貴的匠人精神！所以人們也給它取了個溫婉的名字，叫做“雨前茶”。

雨前茶之特色。採摘完明前茶芽後，旁邊長出的新葉，在充分吸取了春雨甘露的營養過後，這葉片也爭氣的生長，葉片長的比較快，長的比較大，長的比較旺盛，此時的葉片很嫩很嫩。採摘相對於明前茶，就容易的多的多，一個人一天基本可以採摘幾十斤沒有問題。茶葉的特色主要體現在於它的嫩，茶色茶味顯得甘甜而醇和，口感非常好，喝過茶的口，有一種口留餘香的，回味悠長的感覺！

春早茶。大家可以簡單的按時間理

春早茶之特色。葉片豐潤，口感比較大眾化，產量高，價格也不貴，為我們茶農增收維持家庭日常開支作了巨大貢獻。也是春茶當中最具有平民化不可多的茶中一份子！

夏茶。較春茶比較的話，它的色澤偏綠帶黃，口感略略帶澀，仔細品過有點苦澀的味道，香氣要弱於春茶許多！

秋茶。也叫尾巴茶！此時的茶顏色偏黃，品嚐過後有一股苦澀的味道，喜歡上夜班的朋友可以試試，比較提神！是茶中不可多的醒酒神藥，茶好喝，可不能貪杯，喝秋茶也會醉的喲！

超級茶

因為每個時節的茶品質不同，價格相差較大，所以愛喝茶的朋友都想盡力搞清楚怎樣區分明前茶、雨前茶、春茶、夏秋茶，放上一張圖，我們慢慢說。
上圖是一款頭採的明前毛尖，

再說個春茶的共性，看下圖。
這是一款明前的梅佔金駿眉。再上個秋茶大家對比下，下圖。

除了外形，還有口感的差別。因為在低溫下，茶葉生長緩慢，內質積累會更為豐富，所以春茶，或者說採製時節越早的茶，口感會更柔順飽滿，茶香層次更多，茶氣更足，對水溫要求越低，耐泡度也會更好。夏秋茶則會更顯苦澀，內質相對累積少，耐泡度也差很多。
口感這個需要茶友們有一定的喝茶基礎，因為每款茶的特性不同，需要大概知道不同時節的茶大該是什麼樣子的，有對比才能更好的鑑別。

另外諸如普洱茶，我們還可以通過茶底的飽滿度，來區分春茶和夏秋茶，諸如白茶我們可以結合分級來判斷時節。
篇幅有限，無法一一闡述了，每款茶因為工藝和特性不同，具體還要根據各自特點來說。我是龍熹堂，歡迎愛喝茶的朋友多多交流。

龍熹堂茶

一年之計在於春，經過臘九寒冬的洗禮，春天萬物復甦，茶樹也得到雨雪的充分滋潤。

一、春早茶葉慢慢露出小小的芽頭，春早茶葉由此誕生。不過也和茶樹的品種有關，比如“烏牛早”就屬於這種早茶，還如四川有些品種也是，比較淡。

二、明前茶，顧名思義就是在清明節前採的，俗話說，明前茶貴如金，說明明前茶葉量很少，基本都是小的芽葉，製作的工藝火候好的明前茶，外形靚麗，湯色透亮，回甘醇厚。

三、雨前茶是穀雨前採摘，這個時間茶鮮葉已經長的飽滿，比明前的鮮葉要大不少，湯色清亮微黃，茶湯甘甜鮮爽，茶葉數量這時較大，價格也相應低一些。

四、夏茶相應鮮葉已經較老，很多發酵茶的鮮葉就採用夏茶。夏茶（綠茶）湯色相對清綠，顯濃味苦，香味較低。

五、秋茶是春茶結束茶樹剪枝後秋季又重新長出來的鮮葉。有些不良茶商會用來冒充春茶，茶所湯寡淡，沒有什麼香味，初學喝茶者要注意這點。

三合軒茶掌櫃

先說明前茶和雨前茶的概念。

1. 明前和雨前茶，是以二十四節日中的“清明”和“穀雨”兩個節氣作為時間節點來區分採茶時間。

“明前茶”指清明之前採摘的茶葉；

“雨前茶”指清明後、穀雨前這段時間所採摘的茶葉。

春茶，秋茶，夏茶的概念。

概念裡，它們是直接以季節來區分採茶時間：

春茶指春天整個季節採摘的所有茶；

夏茶指夏天整個季節採摘的所有茶；

秋茶則指秋天整個季節採摘的所有茶。

不同時間點的茶葉差別：

1. 明前茶和雨前茶比，中國大部分茶區，明前茶所採摘的茶葉都是以單芽或者一芽一葉為主。清明一過，到穀雨之前，隨著溫度的升高，茶樹的芽葉會生長的更快更長，採摘時多以一芽二三葉為主。

2. 再就是區分春夏秋茶：每一個季節採摘完後，茶樹都有一個休止期，然後重新再發芽長葉。所以不管是哪個季節的茶葉，都會有芽葉生長。那麼這裡有一個不同季節的芽葉外觀的普遍規律，即：春茶茶芽>秋茶茶芽>夏茶茶芽。

從茶湯的可以感受到的規律是：春茶內含物質豐富，香氣層次更多，茶葉滋味更鮮甜；秋茶內含物質次之，香氣高揚，但層次比春茶少，滋味也相對春茶稍淡；夏茶內含物最少，香氣平平，苦味更明顯，且澀感突出。

錦清霖

明前茶

節氣對於我國農業的發展是非常重要的，插秧收割、種瓜點豆，指導著農事的進行。茶在我國種植歷史悠久，茶葉更是我國重要農業支柱之一，二十四節氣也是茶葉採摘的參照之一。

“明前茶”是對江南茶區清明前節前採摘，製作春茶的稱呼。

（春茶採摘）

明前茶因為氣溫較低、芽葉生長緩慢，能達到採摘標準的芽葉較少，產量稀少，又有“明前茶貴如金”的說法。

明前茶主要的品類是綠茶及少量的紅茶，而烏龍茶、黑茶、黃茶等不存在明前茶的說法。

雨前茶

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穀雨是春季最後一個節氣，意味著寒潮基本退去，古人對於穀雨又有“雨生百穀”之意，正是適合農作的時節。而“雨前茶”正是這個時候採摘。

明代許次紓在《茶疏》中對於茶葉的採摘寫到： “清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中”。認為茶葉採摘的時節最好在穀雨前後。

（雨前茶）

雨前茶相對於明前茶來說，雖然沒有明前茶那麼細嫩，但此時溫度上升，芽葉生長速度較快，內含的氨基酸、茶多酚類、可溶性糖較多，內含豐富，雖然相對於明前茶味稍苦，但口感層次感強，香氣高昂。

春茶、夏茶、秋茶分別是指什麼呢？不同季節採摘的茶葉又有什麼區別？

簡單來說，春茶、夏茶、秋茶是根據採摘時期和季節命名。

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（四級）

通常把3~4月採摘的茶葉稱為“春茶”；5~7月採摘的茶葉成為“夏茶”；8~10月採摘的茶葉稱為秋茶。

不同季節的採摘的茶葉有何不同？

（春茶）

春季生長的鮮葉，葉多為濃綠色，肥大而柔軟。春茶具有三大特點：一是滋味香濃，二香氣高，三是農藥的殘留量低。

夏茶的品質很多都不如春茶，特別是綠茶。因為夏季的溫度較高，降水量充沛，芽葉得到充分的生長條件，鮮葉內部的有機物質含量相對較低，香氣沒有春茶那般強烈，滋味相比較淡。

加上夏日炎炎，光照強烈，使茶葉內的多酚類含量較高，形成苦澀味。

再者，夏茶的纖維量含量高，葉肉薄，葉質粗而硬。但是夏季採摘製作的紅茶，因為多酚類含量高，有利於發酵，品質上好。

秋茶則處於春夏兩季之間。因為生長期比春茶短，鮮葉內有效成分的積累相比春茶少，所以滋味、香氣較為遜色。

葉肉和葉質與夏茶相似，條索也顯得粗松，如果遇到高溫少雨，茶樹的水分平衡失調，往往會出現短小的芽頭。

（以上圖片源於網絡，如有侵權聯繫立刪）

茶益君

冰雪消融，萬物復甦。

春天來了，又到了喝茶的大好季節，空氣中四處瀰漫著新茶芬芳的氣息！此時，一隻公海龜趴在了母海龜的身上，發出酣暢淋漓的聲音......
（啊，不好意思，走錯片場啦）

此時，茶園裡人頭攢動、笑語聲揚，茶人們一年一度的盛世——春茶季拉開了帷幕。

然而，並不是所有人都那麼興高采烈！比如，在廣闊無垠的亞洲大陸上就生存著一個數量龐大的哺乳類族群——茶小白。

每到春天，他們就會變得非常困惑，因為他們的配偶遲遲不曾發出求愛的信，呃......對不起，職業病。

因為有一個巨大的疑惑籠罩在他們的心頭，都在說春茶季，可是又分：

春茶

頭採茶

頭春茶

明前茶

雨前茶

......

Oh,my god! 傻傻分不清楚啊喂！

不要著急，讓小二上茶告訴你......年輕的茶小白喲，你是要喝頭採茶呢，還是喝頭春茶呢？

嗯？
拜託您把刀放下，我麻溜地告訴您！

春茶

越冬的芽葉經過一冬的休眠和養分積累，有機物質十分充足，加之春季溫度適中、雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內含物質豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協調度都極高。

頭春茶

那個中的鮮爽滋味，彷彿蘊含了整個春天最精華的部分。

頭採茶

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就茶葉品質來說，頭採茶不一定優於明前茶或者雨前茶。至於農藥使用，大部分茶區在春茶階段，一直持續到雨水後，是不會進行修剪和噴灑農藥的。

明前茶氨基酸的含量相對後期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。

有些消費者以品新茶為樂，爭相購買雨前茶。其實，“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。茶葉也分品種，並不是所有的茶葉都是越新鮮越好。黑茶（普洱茶）就是越陳越好。

年輕的茶小白喲，你懂了嗎？

關鍵字: 茶 茶葉 生活