夜雨朦空
如何养好一把紫砂壶?喝茶本来就是有助于心情愉悦放松,闲暇时喝茶养壶,修身养性,是遐意漫长的过程,养壶乐此不彼。养好一把紫砂壶,就如同养好自己的心情,过程不急不躁,不卑不亢,循序渐进,顺其自然,似乎更贴切道家和儒家思想。因此,我们需要做的只有六个字:勤泡,勤洗,勤干,做好这六个字,养壶就顺其自然了!
勤泡喝茶,也要遵守自然规则,那就是一壶一茶。其他类茶具如瓷器,玻璃可以一壶多茶,紫砂壶就不建议如此,因为紫砂壶区别于其他茶具是它具有特殊的透气性,因而具有一定的吸附性,一壶服侍多茶时,必定会吸附多种茶味,导致壶不纯,难将壶养好。
勤洗的目的是保证紫砂壶卫生,壶内外干净无茶渍茶垢,而不是为了快养壶而擦拭。泡茶时可以将茶水或沸水浇淋壶身,目的是让壶身湿透,可以再用干毛巾擦拭,擦掉茶水和茶渍不形成茶垢,使茶壶外表干净清爽。
勤干就是保持紫砂壶内气孔通透。紫砂壶的气孔就如同人体的毛细管,人体内如果湿气过重,不能及时排出,会引起各种身体不适,如头痛身重发热体酸,口淡纳呆,胸闷等等。同样道理,紫砂壶如果长期处于湿气状态,壶身不干,气孔不通透,壶也更难与养成。
养壶就是养性,盼不来,急不来,需要慢慢的呵护,按照上面六字法养壶,终有一天你发现你的壶变化很大。
更多的紫砂知识,请关注“紫砂郡主茶具”。
紫砂郡主茶具
紫砂壶要怎么养?如果是以前的老壶,就让时间来养!如果是现在的新壶,就让生活来养!
按我的玩壶经验来说,老紫砂壶的壶体已经经过一定的时间沉淀,或者是经过喝茶的人的泡养,基本上包浆已经有了,只要不定时地泡泡茶养护就行,没必要天天(当然,非常心爱的除外)泡茶养壶。小壶(紫砂壶)可以直接放在案头赏玩和随手把玩,大壶(紫砂壶)也可以放在博古架上展示显摆显摆。当然名家紫砂壶还是好好珍藏为上,不要轻易玩了。
现在的新紫砂壶,做工比较精细了,有些新紫砂壶买来用时,很光润,亮眼,这样的紫砂壶只要泥料正,清理壶里杂质后,用开水烫一下,就可以泡茶喝了。千万不要学着别人的样子,用干蔗,豆腐拼命的煮一次又一次,生怕有异味或者化学残留。
实际上,现在的紫砂壶都是电窑烧制而成的,根本没有杂味了。如果紫砂壶有杂味,肯定是其他原因形成的(这里不表述)。
这些新紫砂壶有一个最大的问题一一当时好看,用来泡茶一段时间不打理,就会暗然失色,根本没有老紫砂壶的越泡茶越润泽越可爱之感受。但不要急,经过一段时间泡茶养护,包浆形成所反射的晶润之光,会让你体会深刻,觉得物有所值。
简单地讲,新壶泡茶后要及时清洗壶内外,并控干水分,天天如此,尽量不要让泡茶水几天不倒,只有经常性的泡茶,控干,泡茶,控干,保持清洁,一个月左右就是一把非常好看的紫砂壶了。如果留有刚买时的照片,只要一对照,就会看到差别了。
总之,紫砂壶无论新壶,老壶,都要用心来养,这样的话,紫砂壶才有生气,才有韵味,才有美感!
一一喜茗堂龙新久
2018年12月12日
生活中有茶,茶中有文化。关注喜茗堂!
喜茗堂
你是否遇到过这样的情况:一把紫砂壶养了很久,但是壶面假亮,壶面暗淡无光,抑或是光泽不均匀,甚至是壶面油腻发黑,实际上,这些都是养壶的方法不正确导致的。
经常用剩茶汁浇淋紫砂壶,或者经常用毛巾蘸茶汁擦拭壶身,抑或者是用过的紫砂壶不及时清洗,使其包裹着茶垢等等,都是大多数壶友惯常使用的不正确养壶姿势,下面来告诉大家养好一把紫砂壶的正确步骤:
(1)用沸水将壶身内外淋烫一下,如此既可净壶去霉,亦可暖壶醒味。泡茶时因水温极高,茶壶本身因热毛细孔会略为扩张,水气会布满壶身。
(2)在每次冲泡间的空档时,用干净的棉布或茶巾,先用湿布把壶上茶水擦干净。再用干布在壶身上来回擦拭,反复持之以恒,壶就会显现出温润质感,会让人爱不释手。
(3)每次冲泡之后,必须把茶叶与茶水清出,用热水冲淋壶身内外。由于紫砂壶身具较高的气孔率,遇热时,因热胀冷缩的关系,气孔相对扩大。此时可用棉质布巾趁机擦拭壶身,让茶油顺势渗入壶壁细孔中,日久便可累积出光泽。
(4)壶不要用化学清洁剂刷洗,不仅会将壶已吸收的茶味洗掉,甚至刷掉壶外表光泽,也会吸收清洁剂的味道。养壶应该准备两条毛巾,湿的用来清洁,干的用来抛光。最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的。
养壶不是一天两天的事情,好茶需要配好茶壶,而养壶并不在于你使用了多久,而在于悉心对待紫砂壶的心境,养壶最大的益处就是使人达到人壶合一的精神境界。
紫砂壶记
1、 择壶:含泥量高,含砂量低的所谓紫砂壶是养不出来的。 2、 查残:所选择的紫砂壶完成,无残缺。 3、 除土:新壶初用,先开壶。 4、 外养:每次泡茶后把茶叶掏空,用热水把茶壶冲洗干净。 5、 内修:一壶不事二茶,一只壶尽量泡一种茶。 6、 适茶:高壶泡发酵茶,矮壶泡不发酵茶。 7、 择水:尽量选择山泉水或矿泉水。 8、 平心:心平气和,不急不躁,不急于求成,顺其自然。 9、 免磕:避免磕碰。 10、 忌油:紫砂壶最忌油腻,不能沾油。1、 裸存:茶壶若不用,擦拭干净,放在空气流通的地方,不要包裹密 封。 12、 清霉:未及时清理茶渣,长期不用,会发生霉变,用沸水清洗,反 复多次即可清理掉。 13、 常拭:常用茶巾擦拭。 14、 避汗:不要用汗手摸拿壶体,容易出现油迹之感。 15、 勿浇:许多壶友喜欢用茶汤浇淋壶体, 这是不对的, 紫砂壶的特性 是内外透气,用茶汤浇淋,容易出现堵塞气孔,对茶壶不利。 16、 朱泥:因朱泥在烧制过程中收缩比过大,使用朱泥(含大红袍)紫 砂壶不要用沸水直接浇淋, 应先用温热水浇淋表面, 再用热水倒入 壶中。
柠禹心
本人知道的也不是甚多,只知道要常把玩,常泡茶喝,好壶好茶叶紫砂壶可吸收!也就是以茶养壶,像把玩玉器一样有了包浆,越深沉透亮的老包浆壶越好!让行家见笑了!
无念206
说到紫砂壶的养护,是一个庞杂而又精微的系统工程,千丝万缕之间,是和壶友具体对紫砂鉴赏的综合水平密切相关的,并随着把玩经历的不断积累而认知渐进深刻。尽管千头万绪也都绕不开「净、惊、静」三字决:
养之臻在于净:
紫砂壶可玩、可赏、可感,重在用养,用养之臻在于「净」:无论是从赏鉴不同的紫砂泥料各自特有的质感肌理的研判角度出发,还是因质感肌理的不同带来的不同的光线漫反射带来的视觉和触觉的感知变化的不同,甚或是泡茶品茗入口的伺茶性变化不同,茶渍、水渍甚或是手油的脏惹都会不愉悦,所以「净」为臻。若要净需注意:
①选择用水:水质要轻不要重,尤其是钙、钠、镁、锶等微量元素含量偏重的水禁忌,不仅容易脏惹,也不利于茶性释放;
②新壶入手:务必要采取温和的洗澡开壶方式,通过热胀冷缩的过程彻底清理壶身胎体内外的窑灰和杂质,为后期的用养能够浆色莹润打下良好的基础;
③茶品灰分超标,胶质类脂质成分含量低,尤其是新工艺快消的提香、做色的茶品尽量避免,养壶易脏,更何谈养人;
④每次泡完茶:要及时用热水壶里壶外烫洗干净,最好选择高支棉茶巾轻拭干壶表水迹,切忌造成抛光而贼光耀眼;更切忌久置不清而沾染、积蓄茶渍和水渍;
⑤久置不用的紫砂壶,要定期热水清理,避免浮灰久置而侵染,一旦包浆固化,就很难再清理干净浆面之下的斑驳渍迹;
⑥偏重于砂性的紫砂泥料,气孔间隙相对更大,上浆慢而沁色快,也势必更易脏惹,对以上五点要求更须在意关注。
护之道谨记惊:
这里特别强调的「惊」是指紫砂壶在使用过程中发生的惊裂现象:尤其是黏土质成分富含而泥性偏重的泥料,结晶度相对更高,热传导速率更快,一旦壶身瞬间形成冷热差就很容易发生。要做到避免惊裂,须谨记以下:
①千万不要以为:「紫泥类属的泥料结晶度低就不会发生惊裂」只要条件具备照惊不误,相对于结晶度高的泥料也就是几率高低的问题;
②千万不要相信:「紫砂壶经过了上千度高温烧制,一百度的水温是不会惊壶的,裂了是因为原本就有暗裂造成的」这完全是误导,当然不排除有暗裂的情况,但暗裂与惊壶并非不可辨;切记能够冷热剧烈温差刺激都不惊裂的一定不是紫砂材质的紫砂壶,因为不结晶;
③千万不要不理解:「四季温暖的南方地区怎么可能发生因北方冬季环境温差大而发生惊裂」客观环境只不过是惊裂的强化而已,南方再热,也可以形成六十度以上的瞬间温差;只要瞬间温差超过七十度,发生惊裂的几率将大大提高;
④千万不要忽略了:沸水蒸汽热烷值要远高于一百度的概念,更为不利的是结晶度高的紫砂泥料双气孔的透气效率必然相对低,十次惊壶有七、八次都是「汽」的;
⑤明白以上道理,只需要养成良好的用壶习惯:「开水不响,响水不开」务必等水静、汽散再提壶注汤,注汤切记先温壶,这样才能茶不熟,壶不惊。
茶之道在于静:
茶事,贵在拿起与放下之间的从容静宜:茶艺并非杂耍,亦非招摇显示,叮当热闹之时保不齐磕碰,紫砂壶千年不腐,就怕一次叮当;壶废败养伤情,躁动之间更何谈修心开智。
:
茶器贵在为我所用,而非我为其累:紫砂壶能为我所养所护,关键在于知壶懂壶!
紫砂泥的传人
由于家靠宜兴近,加之九十年代初就玩壶了,对于紫砂壶也有点心得。开壶、养壶之类的江湖故事,有些是故弄玄虚,有些是以讹传讹。就提问中的“养壶”我提几点自己看法:
1.拿茶泡。紫砂壶是拿来泡茶的,别当工艺品一样供着。得泡!茶的好坏无所谓,只要不是霉变的茶,紫砂壶它不挑茶。但你起码得一壶配一种茶,别一把壶今天泡普洱、明天泡铁观音、后天上龙井。这样容易串味,而且比较难调校过来。
2.勤擦拭。用养壶笔那类属于速成。淋壶后用茶巾擦干就好。不用时用个干净细支小方巾勤擦擦,除去浮灰又起个抛光打磨的效果。
3.自然风干,通风保存。泡完后别一扔了之,切记洗净茶壶,打开或半开壶盖,让壶自然干透。否则易生霉菌,出了霉斑,也是麻烦事。
4.别碰油。有人为了让壶快速起包浆,汗手油手一起上,更恶心的是拿着壶往脸上死命蹭油。初一看效果是好,把壶盘的油光瓦亮,其实这就是行话说的“和尚光”,类似和尚头顶的油光,贼光。根本不是紫砂壶被长时间把玩后呈现出的自然珠玉光。
5.让壶休息。别长期盯着一把壶玩,最好几把交替用。让壶休息一段时间后再用,自然就发现其中妙处。
一把壶,如果你用来泡茶喝,那就是个日用器,没那么玄。勤擦,风干,忌油,休息,自然而然就把壶养好了。
以上是我个人养法,那些江湖大师别来喷!!!
自得堂SL
入手一把紫砂壶是结缘的开始,后期的保养呵护尤为重要!以致于有朋友私信问我:紫砂壶应该怎么养?
紫砂壶养壶是一个非常享受的过程,日常养护时应注意以下几点:
①喝茶是修身养性的美事,不要为养壶而喝茶。养壶更是一件耐心细致活,切忌心急速成。在泡养变化中享受其过程,方能遇见它莹润的美感!
②紫砂壶因为珍贵,所以更要懂得保养。切忌用有油的手去把玩紫砂壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候应放在干燥,不落灰尘的地方。
③每次喝完茶不要在壶里留茶汤,应及时清理茶渣,保持壶内日常清洁 。因为茶垢堆积的茶山,不仅不能养出亮泽光润的壶表,反而会滋生细菌。
④一壶一茶是有道理的,建议专壶专用,不会混淆口感。在条件允许的情况下,经常喝茶的壶友,不妨多准备几把好壶轮着用。
⑤养壶闲暇之余,可以多学点紫砂知识。紫砂壶泡茶前后,敲击的声音都会不同。更何况听紫砂壶的敲击声,不仅不能辨别泥料好坏,反而容易对壶造成一定损伤。
紫砂壶应该怎么样,不知您怎么看?更多紫砂壶相关的问题,欢迎关注【庄庄紫砂】。
庄庄紫砂a
对于紫砂壶,开壶养壶是不可或缺的一部分,是和紫砂壶更近距离和更长时间接触的一个环节。刚出炉的紫砂壶是没有光泽的,有的还有新壶特有的土腥味,不能马上用来泡茶喝,必须对新的紫砂壶进行一系列的处理才能使用,这就叫做开壶,然后才开始养壶。
1.开壶方法
说到开壶,有很多种方式,最简单的方式便是先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑,然后放较浓的茶叶水锅里,或中连同茶叶小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸,反复几次,这样的步骤可以令新买的紫砂壶土味尽去的同时使紫砂壶得到滋润,最后放在通风的地方吹干即可。坊间到处流传用老豆腐或甘蔗头开壶,实属无稽之谈,紫砂壶属双气孔结构,容易吸附异味而影响之后泡茶的口感,奉劝众位茶友勿轻易尝试。
2.养壶
开壶过后,更为重要的步骤便是养壶了,养壶是从泡茶衍生出来的,如今俨然成为一种艺术,紫砂壶是喝茶人的珍宝,但要使紫砂壶表现出真正的个性,就要有正确的养壶方法。泡壶是最好的养壶方法,具体可分以下六点:
⊙彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶,养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。
⊙切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污,沾后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕。⊙实实在在的泡茶。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。
⊙适度擦刷原则。壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子轻刷即可;壶中积茶,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦拭即可,切忌用力刷擦。
⊙使用完毕要清理晾干。泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味,又需重新清理。
⊙让壶有休息的时间。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,要使土胎自然彻底干燥,再次使用时才能吸收更多茶汁,壶表才可更润泽。
喝茶养壶额外要注意的2点,我归纳一下
1.专壶专用,一壶事一茶
开壶前根据自己的喜好决定此壶泡哪种茶,经过开壶去除紫砂壶土腥气之后,尔后一直不变,做到“专壶专用,一壶事一茶”。
2.养壶不要刻意而为之
壶经养护彰显美韵,本来就是喝茶休闲或以茶修身养心活动的一个副产品。假若过于急功近利,急于求成,茶也不喝,一心想得壶之“包浆”而“玩物丧志”,那就背离了养壶的意义。顺其自然地喝茶、养壶,才是茶人壶友积极生活、投身世事地践行茶之道与壶之道。
紫砂壶艺人刘浩
说真的,没必要把紫砂壶复杂话,养一把紫砂壶真的很简单,而且还有好多壶友让我来帮忙养着,哈哈,给大家说下简单随性的养壶方法!
1:一茶侍一壶,这个大家都知道,因为紫砂矿的独特性,乱用会串茶香,当然只是单纯喜欢紫砂壶,不太注重茶的话,就随性即可
2:清理,喝完之后里外清理干净,尤其是壶把,壶底,壶钮!这三个地方往往会有茶汤残留!
3:擦拭与把玩,在喝茶过程中,可以拿个品茗杯盛点茶汤,然后用养壶笔,静心,随性,观赏,岂不快哉!把玩,一般我不会去像盘串一样,紫砂壶毕竟比较易碎!哈哈,当然了,如果资金充足,可以上手把玩,就是我听到的都是我心碎的声音!
4:时间,如果想出自然润泽!还是需要时间的,就像养宠物一样,每天是不是要牵出去遛一遛,还要喂食,紫砂壶也是一样,都是有感情的,你怎么对它,它怎么对你!还是那句话,玩壶,养壶,品茶,都是洒脱随性,强求不得!有的壶友为了养壶,甚至把壶放在有茶汤的锅里泡着。。。。。。
还有什么问题随时相互交流!